Quantas vezes você já encontrou abobrinhas amargas? Qual é a razão para isto? Por que a abobrinha adquire amargor? Como lidar com isso? Analisaremos as respostas a essas e a muitas outras perguntas neste artigo. Pontos gerais Antes de respondermos às perguntas sobre por que esse vegetal adquire um sabor amargo, vamos dar uma olhada no que realmente é a abobrinha. Pode parecer surpreendente, mas este vegetal é uma subespécie da abóbora clássica que todos conhecemos. O formato do fruto da planta é alongado e oblongo, não possui cílios. A cor da fruta pode ser completamente diferente. Existem variedades esverdeadas, amarelas, pretas e também azuladas. A polpa dessas plantas é macia e muito rápida de cozinhar. É devido ao seu cozimento rápido que este vegetal é tão amado e respeitado pelos especialistas em culinária. Você pode consumir abobrinha fervida, também fica bem quando estufada, frita. E também tem um sabor agradável mesmo fresco, não cozido. Tradicionalmente, a abobrinha crua é complementada por uma salada ou aperitivo. O que há de tão desagradável nos vegetais amargos? A pergunta é retórica, mas, no entanto, se algum prato for preparado com abobrinha amarga, então é improvável que isso [...]
