15 frutas que comemos, mas não sabemos como crescem

O atual ritmo de desenvolvimento do comércio internacional nos permite reconhecer e saborear cada vez mais vegetais exóticos e frutas... Alguns deles se tornaram parte integrante das receitas de comida caseira. Mas quantas pessoas sabem como essas frutas estranhas crescem em seu habitat natural? Neste artigo, daremos uma olhada em 15 das culturas estrangeiras mais populares.

alcaparras

Na verdade, alcaparras não podem ser chamadas de frutas. Estão todos em botões de capim-alcaparra espinhoso, que ainda não floresceu. Se você não retirar os botões com antecedência, eles florescerão em uma cor branca clara. Depois disso, surgem frutas verdadeiras, mas de sabor inferior aos botões jovens.

A alcaparra espinhosa é uma planta bastante resistente, seu sistema radicular cresce até 20 me pode atingir lençóis freáticos. Ele adora áreas rochosas, cresce em rachaduras e paredes lascadas. A sua pátria pode ser considerada a Ásia Central, mas hoje em dia as alcaparras são cultivadas em massa no Mediterrâneo, onde a gastronomia local considera as alcaparras o principal ingrediente dos pratos. Vale ressaltar que inicialmente as alcaparras foram adicionadas ao popularmente amado Olivier. As alcaparras costumam ser encontradas no território da Crimeia e do Cáucaso.

FIG

Os figos são nativos da Índia e das margens do Mediterrâneo. As frutas podem crescer tanto em árvores quanto em arbustos. As árvores nas quais esses frutos úteis crescem são chamadas de figueiras. Existe outro nome bíblico antigo - figueira. Normalmente, as árvores e os arbustos trançam todas as margens do rio com seus galhos. Mas eles também podem crescer nas alturas das montanhas, a uma altitude de até 2.000 m acima do nível do mar.

O cultivo em grande escala desta safra é realizado na Turquia, Tunísia, Grécia. Na Rússia, os figos são cultivados no sul do país, porque a figueira não resiste a geadas abaixo de 10 graus. No entanto, a figueira às vezes é cultivada em casa.

Mamão

A árvore na qual essa fruta exótica cresce é freqüentemente chamada de melão. Cresce, via de regra, no México e na América do Sul. O mamão cresce apenas com uma vantagem constante. Esta palmeira pode atingir 15 m de altura, o tronco é vazio por dentro, as folhas estendem-se da copa da planta e podem atingir 1 m de comprimento. A árvore pode ser considerada heterossexual. As flores da planta diferem por gênero. Vale ressaltar que as espécies de flores femininas e masculinas não coexistem na mesma árvore. Mas, se houver um salto brusco na temperatura, o sexo das flores pode mudar.

Castanha do brasil

Na maioria das vezes, a árvore pode ser encontrada no Brasil e em outras partes da América do Sul. A castanha-do-pará é uma das maiores espécies da flora do planeta Terra. Em altura, pode atingir 35-45 metros, o tronco tem cerca de 2m de diâmetro

Bertolethia pode viver até 500 anos, embora os habitantes locais afirmem que a noz gigante pode viver um milênio.

Os frutos desta árvore só podem ser colhidos em seu ambiente natural, por exemplo, nas florestas da Bolívia, onde as sementes de nozes crescem em uma caixa volumosa e pesada.

Pitahaya (fruta do dragão)

Esta árvore exótica liana lembra um cacto. Mas sua forma não é muito comum - crespa. Pitahaya é cultivada na América Central e do Sul, bem como nos países do Sudeste Asiático. A árvore tem um alto rendimento. A fruta do dragão pode dar frutos até 6 vezes por ano.

O fruto da árvore distingue-se por um coração macio e cremoso e um sabor doce. Entre outras coisas, a árvore floresce apenas à noite.

Wasabi

Este famoso prato japonês é extraído do sistema radicular da planta perene eutreme. A grama baixa atinge uma altura de não mais de 50 cm, mas sua raiz cresce ainda mais lentamente - cerca de 3 cm por ano. Portanto, para que a raiz de uma planta seja adequada para a colheita, ela deve crescer por pelo menos 3 anos. O wasabi é frequentemente comparado ao rábano, em parte por um bom motivo, porque eles pertencem à mesma família.

Vale ressaltar que existe um wasabi "real" e "falso". O primeiro cresce naturalmente, ao longo de áreas costeiras úmidas. Sua raiz é diferenciada por uma gradação de sabor de picante a picante. O wasabi, que é cultivado em jardins e plantações, é muito diferente de seu parente em utilidade e sabor. É verdade que o preço do wasabi de "jardim" também é muito mais baixo do que o original.

Cúrcuma

O açafrão-da-índia perene pode crescer até 1 m de altura. O maior volume dessa especiaria é cultivado no sul e no leste da Ásia.

Apenas a porção da raiz é usada para preparar o produto final. A planta em si distingue-se pela floração delicada e folhagem rica que cresce diretamente do solo. A cúrcuma floresce por quase 90 dias, então hoje esta planta pode ser encontrada em um jardim de flores em casa.

Cravo

Uma das especiarias mais populares do mundo, o cravo-da-índia, vem dos brotos de árvores jovens. Essas grandes árvores são nativas de Madagascar e podem crescer até 20 m de altura.

Você pode colher botões de cravo duas vezes por ano. A coleta é feita manualmente, mas não é particularmente trabalhosa, daí o baixo preço do produto final. A especiaria pode ser cultivada dentro de casa, mas não é um processo fácil.

Abacate

Os abacates não podem ser totalmente chamados de frutas ou vegetais. A ciência chama seu fruto de drupa. O abacate cresce nos trópicos, em árvores perenes que atingem 15 m de altura. Para o cultivo de frutas nas plantações, as árvores são cortadas e não muito altas para facilitar a colheita dos frutos.

Vale ressaltar que o fruto, permanecendo na árvore, não amadurece totalmente. Depois de retirá-lo dos galhos, ele continua cantando por mais 10 dias. Portanto, não se assuste que o abacate que você comprou na loja esteja muito apertado, ele deve ser "cultivado" em local escuro e seco.

Pimenta preta

Nenhum prato está completo sem este tempero. A pimenta preta cresce em uma liana perene pertencente à família da pimenta.

A pimenta preta, também chamada de fruto do Malabar, não cresce naturalmente por conta própria. A cipó se enrosca em árvores grossas e pode se estender por até 15 m.

Nas plantações, as lianas são erguidas com suportes e treliças especiais. Curiosamente, a pimenta-do-reino é verde no início. Depois os bagos ficam pretos, só neste estado estamos habituados a ver o conhecido tempero. Mas se a casca da baga estiver seca demais, ela é removida e apenas o meio é usado - é assim que se obtém a pimenta branca. Seu sabor não é tão pronunciado, mas o aroma é mais picante do que o da espécie negra.

Quinoa

Quinoa é uma planta herbácea alta. A haste rígida pode ter até 4m de altura. A planta tem folhas arredondadas e flores grandes. Existem muitos tipos de quinoa, mas apenas três são criados para venda subsequente.

Os antigos incas gostavam muito de usar grãos saudáveis ​​como alimento. Eles até receberam o nome de "grãos de ouro". Mais recentemente, a quinoa reapareceu em uso generalizado, especialmente entre os entusiastas da saúde. Mas, além de suas propriedades benéficas, a quinoa é um forte irritante alérgico, então você precisa ter muito cuidado ao introduzir este produto em sua dieta.

Baunilha

Existe um equívoco de que a verdadeira baunilha tem algo a ver com a baunilha de supermercado. Este tempero tem aromas incomparáveis ​​e um preço alto, já que o processo de extração da baunilha é muito trabalhoso.

A planta semelhante a um cipó envolve os troncos das árvores e cresce até 15 m de altura.As folhas da baunilha crescem imediatamente a partir de um caule fino, e suas flores lembram vagamente orquídeas, embora floresçam por apenas 1 dia. Um fato interessante é que o feto aparece após 9! meses após a fertilização. Todo o problema está no próprio processo. O beija-flor e as abelhas, mas apenas algumas espécies que vivem no México, estão envolvidas na polinização da baunilha. Como resultado, uma fruta em forma de vagem com sementes dentro cresce - esta é uma especiaria cara. O homem inventou uma maneira manual de polinizar a baunilha, mas nem sempre é bem-sucedida.

Ruivo

A herbácea perene praticamente não é encontrada em seu habitat natural. Numerosos volumes da raiz picante são cultivados em plantações no sudeste da Ásia. As flores de gengibre têm uma cor e uma forma interessantes.

Vale ressaltar que o gengibre foi originalmente usado no combate à praga. Esta era uma droga muito cara. Muito depois, o gengibre conquistou as cozinhas do mundo, principalmente a asiática.

pistachios

Qualquer um responderá sem hesitar que pistache é nozes. Mas este não é o caso. A ciência considera os frutos desta planta como sementes de drupa. Em árvores pequenas, os frutos amadurecem por 5 meses.

Em seu habitat natural, a árvore de pistache pode ser encontrada na Ásia e no noroeste da África. Para fins industriais, os pistaches são cultivados até mesmo na Europa.

A idade de uma árvore de pistache comum pode chegar a 400 anos.

Canela

A canela picante que costumávamos adicionar aos produtos de padaria aromáticos é obtida do interior da casca da árvore da canela. As plantações cultivadas de canela se parecem com as plantações de pequenas árvores, das quais a casca é removida duas vezes por ano.

O processo de remoção da casca em si é muito difícil. Você deve esperar o tempo certo.

A canela é nativa da ilha do Sri Lanka, mas atualmente o cultivo da planta picante é feito no Brasil e na Índia.