Em termos simples, as pimentas verdes não são pimentas maduras conhecidas de todos. Antes de atingir o estado maduro, já está completamente enriquecido com vitaminas, mas ainda não atingiu a cor bordô habitual. Nesse estado, a pimenta tem alta concentração de vitamina C e capsaicina, amplamente utilizadas em cosméticos e medicamentos, e além disso, na culinária é muito [...]