Cereja Caucasiana

Neste artigo, consideraremos a cereja do Cáucaso. O trabalho de melhoramento desta variedade foi realizado no território do Instituto de Pesquisa em Horticultura e Viticultura do Cáucaso do Norte em Krasnodar sob a orientação dos autores deste trabalho: E. M Alekhina e M. A. Kolesnikov. A variedade é obtida por polinização da variedade cereja doce. Ciúmes e pólen da variedade cereja Andolskaya. A variedade de cereja doce Kavkazskaya foi aprovada para zoneamento em 1987, durante o mesmo período, ocorreu a primeira aplicação da variedade para cultivo industrial no norte do Cáucaso. De acordo com as estatísticas, a variedade de cereja doce Kavkazskaya é uma das variedades mais comuns de amadurecimento médio-precoce no Território de Krasnodar.

Cereja Caucasiana: descrição da variedade e características

Cereja Caucasiana: foto de variedade

As árvores frutíferas da variedade cereja Kavkazskaya têm a peculiaridade de crescer em um tempo relativamente curto, a altura da planta é de tamanho médio. A copa tem a forma de uma oval larga e forma um espessamento da cobertura foliar e brota ao nível do médio. Os rebentos anuais são coloridos com uma cor castanha clara, podendo observar-se em alguns casos uma cor verde com um ligeiro toque de cinzento. Os rins são de tamanho médio. O rim gerador é oval, ligeiramente alongado. O botão vegetativo tem a forma de um cone.

As placas de folhas da cereja doce caucasiana são formadas em dois tipos: em forma oval e em forma oval estreita, o tamanho da folha é médio. As folhas ficam verdes, um pouco escuras, não há antocianina. Os topos das chapas foliares apresentam um afiamento significativo, na base as chapas foliares são formadas de duas formas: pontiagudas ou em cunha larga. Ao longo da orla das folhas existe uma pequena moldura com uma forma serrilhada de dois gumes. A superfície plana das placas foliares da cereja caucasiana tem um acabamento fosco e uma ligeira pubescência ao longo da parte inferior da folha.
Os pecíolos da cereja doce caucasiana crescem até um tamanho médio e têm uma espessura média, ao longo de todo o comprimento são corados com uma cor de antocianina. Cada pedaço de ferro também é bem colorido. Existem 2-3 glândulas em cada pecíolo.

Na inflorescência, não mais do que 3 flores são formadas, o tamanho das quais é maior do que a média, a formação de inflorescências em forma de pires. As pétalas da variedade de cereja Kavkazskaya têm formas arredondadas e estão bem espaçadas umas das outras. A cor das pétalas é rosa pálido. Na época da floração, a cor das pétalas torna-se mais pronunciada, um tom rosa brilhante. Os estames das flores são de vários tamanhos, médios e relativamente curtos, mas o pistilo é bastante alongado, quase 1,8 centímetros, localizado bem mais alto que a antera. O cálice tem formato de vidro e as sépalas são uniformes. No processo de frutificação, um ramo de bouquet é envolvido, em 82%, e o restante da porcentagem é ocupado pelas bases de frutificação do broto em crescimento.

O fruto da cereja doce caucasiana tem um peso médio, não ultrapassando 6,5 gramas em geral. Em um caso excepcional, você pode obter frutos silvestres, cujo peso é de até 7,5 gramas. Formação do fruto em forma de oval largo, pequena depressão do funil na baga, o ápice do fruto é arredondado. Cor vermelha escura da superfície da baga, a polpa da fruta tem o mesmo tom vermelho rico. A densidade da polpa é de qualidade bastante boa, e a suculência da polpa tem alta classificação na escala de avaliação do parâmetro de sabor de frutas de qualquer variedade. O suco da baga é o mais brilhante, mas a cor é semelhante à da polpa, vermelha.
O caroço da cereja caucasiana é formada por uma oval com peso de até 0,2 gramas, a cor é mais clara, bege. Na base e no topo, o osso tem uma forma arredondada. A separação da polpa ocorre sem muito esforço. O comprimento e a espessura médios do pedúnculo da cereja doce. O talo é relativamente livre e separado da baga, ocorre uma separação do tipo seco.

Os frutos da variedade cereja doce Kavkazskaya têm uma apresentação atraente, ou seja, os indicadores externos estão acima da média, o fruto é coberto por uma camada bastante uniforme e brilhante. De acordo com a avaliação da degustação, o sabor da fruta está estimado em 4,8 pontos, indicadores bastante elevados, o que chama a atenção dos jardineiros para esta variedade. Há outro sinal de mais atraente - os frutos da cereja caucasiana são minimamente danificados por rachar.

Um pouco sobre a composição química dos frutos da variedade de cereja caucasiana:

• matéria seca no valor de 17,4%;
• os açúcares não ocupam mais do que 12%;
• apenas 0,6% é ocupado por ácidos;
• a quantidade de vitamina P é de 38,4 mg por 100 gramas do produto;
• o ácido ascórbico é 11,3 mg para cada 100 gramas de polpa de fruta fresca.

Conforme afirmado pelos autores no cultivo da variedade de cereja doce Kavkazskaya, excelentes indicadores da transportabilidade da cultura. Os frutos dessa variedade são universais, ou seja, podem ser utilizados com segurança tanto para o preparo de diversas técnicas de processamento quanto para uso em sobremesa. O produto fresco tem um sabor excelente.

A cereja doce caucasiana pertence ao subgrupo dos primeiros períodos de floração, também ocorre o amadurecimento em massa da cultura, o período intermediário é aproximadamente nos primeiros dias de junho. No período de frutificação plena, a árvore pode entrar aos 5 anos. Esta variedade pertence ao grupo das variedades autoférteis. Falando em rendimentos, podemos dizer com grande precisão sobre altas taxas. Por exemplo, nos anos mais favoráveis ​​em termos de condições climáticas, árvores totalmente frutíferas trazem mais de 60 quilos de rendimento de cada árvore. Com o cultivo industrial de cerejas dessa variedade, podem ser observados os seguintes indicadores - 12,5 toneladas por hectare.

Representantes da variedade de cereja Kavkazskaya mostram excelente resistência de inverno em um clima de inverno particularmente extremo. Os botões em flor são moderadamente resistentes às geadas do final da primavera. A resistência das cerejas caucasianas à seca prolongada é muito boa. Imunidade bem desenvolvida a várias doenças de origem fúngica. A resistência à doença coccomicose é ligeiramente mais baixa, mas não abaixo da média. Quando os pulgões aparecem nas árvores, a lesão ocorre de forma insignificante, com os devidos cuidados e, claro, uma reação rápida aos primeiros sintomas do pulgão. Praticamente nenhum dano da atividade da mosca cereja foi observado.

Cereja Caucasiana: comentários sobre a variedade

Os jardineiros, em geral, deixam comentários positivos sobre as variedades de cereja do Cáucaso. As vantagens indiscutíveis dos jardineiros de cereja do Cáucaso incluem:

• grande apreciação do sabor da baga e sua excelente apresentação;
• excelente imunidade a vários tipos de doenças;
• a produtividade de uma árvore frutífera adulta e madura está em um bom nível.

A única e mais importante desvantagem, de acordo com os jardineiros, pode ser considerada uma fraca resistência ao congelamento durante a estação de crescimento da primavera.