Todos os benefícios do cultivo de mostarda preta
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A mostarda preta pertence às plantas herbáceas anuais, de caule ramificado, atingindo uma altura de cem centímetros. As folhas da mostarda negra são pecioladas e nuas. Os folhetos inferiores têm lóbulos pinados desemparelhados no ápice com um lobo arredondado e alargado, e nas bordas não são serrilhados uniformemente. As folhas do meio têm forma de lança e dentes esparsos. As folhas superiores também são lanceoladas, mas já inteiras nas bordas. O fruto da mostarda preta cresce em forma de vagem.
A mostarda azul é cultivada na Rússia. Suas vagens têm a forma de um cilindro e são ligeiramente desviadas do caule, as sementes têm até um inteiro e oito décimos de milímetro de diâmetro. A superfície tem uma aparência semelhante a uma rede. A cor é mais próxima do marrom, uma variedade de tons claros e escuros, tem um odor muito pungente e pungente. Na mostarda preta, as vagens têm o formato de um tetraedro e são pressionadas contra o caule, tendo ao final um nariz fino e curto. As sementes de mostarda preta também têm a forma de bolas, só que menores e mais marrons.
A mostarda preta é cultivada principalmente na região do baixo Volga, no norte do Cáucaso, no oeste da Sibéria e na Ucrânia. A mostarda preta não gosta da seca e é severamente danificada por insetos. Também pode ser encontrada na Bielo-Rússia, onde é um dos principais tipos de mostarda.
Mostarda preta: usos medicinais
Prensagem a frio de sementes de mostarda preta para obter um óleo graxo. E o óleo essencial da mostarda preta é obtido destilando o bolo com vapor d'água. O bolo é transformado em pó, ou seja, em farinha de mostarda, e a partir dele já são produzidos emplastros de mostarda e mostarda de mesa.
Para preparar os emplastros de mostarda, pegam papel de borracha e untam com cola e despejam farinha de mostarda. Em casa, você pode usar a mostarda preta como detergente para lavar louças de vidro e esmalte, bem como para lavar produtos de lã.
O óleo essencial de mostarda preta é usado na forma de álcool de mostarda. Ele funciona bem como um remédio externo para doenças inflamatórias e reumatismo. O óleo de mostarda preta pode causar uma sensação de queimação muito forte se entrar em contato com a pele e até vermelhidão, isso mostra que o sangue corre fortemente para a superfície irritada, portanto, ocorre uma nova distribuição do sangue no corpo. Os emplastros de mostarda são amplamente utilizados para doenças como bronquite, pneumonia, pleurisia, reumatismo, neurite e outras doenças.
Você também pode fazer emplastros de mostarda em casa. Para prepará-lo, é necessário diluir o pó de mostarda em água morna, para obter uma pomada grossa. Passada meia hora, esta massa deve ser aplicada sobre uma folha de papel, e coberta com um pedaço de gaze e depois aplicada desta forma no corpo.
Os emplastros de mostarda são colocados no tórax para quem tem crises de angina, se alguém sofre de hipertensão tem que colocar nos ombros e na coluna. Para prevenir inicialmente resfriados, você precisa tomar banhos de pés de mostarda. Para banhos de mostarda, dilua várias colheres de sopa de pó de mostarda em um balde de água quente.
As pessoas estão em demanda por sementes de mostarda preta na forma de pó ou farinha. As sementes e a farinha desta planta são boas para aumentar o apetite. As sementes de mostarda preta são utilizadas para constipação e doenças intestinais, caso em que são utilizadas internamente. Aqueles que têm doenças nervosas são prescritos com compressas de mostarda e banhos.
Para se livrar das sardas, amasse a farinha de mostarda com mel em uma decocção de flores de lírio branco, na proporção de 50 a 50.
O uso de mostarda preta na culinária
Para fins alimentares, a mostarda preta é usada para conservar alimentos que estragam rapidamente.
O óleo de mostarda preta é um produto alimentar valioso que pertence aos óleos da mais alta qualidade. Na indústria de alimentos, é utilizado para assar pães premium, bem como para fazer biscoitos e diversos produtos de confeitaria. Você também pode ver isso em óleo enlatado. Incluído nos ingredientes para fazer margarina. O óleo de mostarda preta é muito persistente e, se armazenado por muito tempo, queimará mais lentamente e mais fraco do que outros óleos.
Como colher mostarda preta?
A coleta de sementes de mostarda preta é necessária quando a planta fica amarela e os caules começam a secar. Eles precisarão ser cortados, amarrados em pequenos cachos e pendurados para secar em um local bem ventilado. Além disso, após a secagem, as vagens são debulhadas e as sementes são retiradas da erva daninha.
