Alho selvagem: 3 tipos populares, como se costuma dizer, propriedades úteis e contra-indicações
Contente:
Os nomes dos mais famosos tipos de alho selvagem. Os benefícios desta planta. O uso do alho selvagem na medicina e na culinária. Alho selvagem e métodos de colheita.
Alho selvagem: característica da planta
Alho selvagem: foto
No período de abril a julho, o alho começa a crescer na natureza, o que é muito benéfico para o corpo humano. O alho selvagem tem muitos nomes entre as pessoas: alho-poró, alho-da-floresta, cebola roxa.
O alho selvagem é uma cultura perene e bulbosa que também tem o cheiro perfumado do alho de jardim que conhecemos. O alho selvagem é colhido melhor na primavera, porque é nessa época que suas folhas e caules são muito delicados, suculentos, de cor verde claro, e no verão as folhas ficam mais duras.
O alho selvagem é facilmente reconhecido pelo seu aroma característico que se espalha por toda a floresta. As plantas têm pequenas inflorescências brancas - guarda-chuvas, que eventualmente dão caixas de sementes. As plantas podem ser propagadas usando o último e dividindo o bulbo.
A planta é muito popular nas florestas da Rússia, na Europa, e também ocorre na Turquia e nas montanhas do Cáucaso. A cultura cresce bem em áreas baixas. Onde a umidade é alta, você pode colher o alho depois que a neve derreter. Além das pessoas, gostam muito de alho selvagem e de ursos. Eles se reúnem em clareiras de alho selvagem e comem grama valiosa.
Alho selvagem e seus tipos
Foto de alho selvagem
Existem diferentes tipos de alho selvagem:
- Arco de urso.
- Arco angular. Esta espécie cresce na Ásia Central e na Sibéria. Os caules podem crescer até 50 cm de altura. Eles têm uma rica cor verde. Além do sabor, o alho contém muitas vitaminas e propriedades antibacterianas. O alho é consumido fresco e várias preparações são feitas a partir dele.
- Arco da vitória... É muito famoso, também cresce nas florestas dos Urais. Este tipo é característico de inflorescências esféricas em longos pedicelos, com cerca de um metro de altura.
Uma vez que este tipo de alho selvagem é muito difundido geograficamente, é usado tanto para fins medicinais como para uma variedade de sabores de pratos familiares. Além disso, este tipo de alho selvagem é popularmente considerado o melhor remédio para o escorbuto.
Area de aplicação
Foto de alho selvagem
Não há necessidade de falar sobre as propriedades benéficas do alho selvagem. Eles são conhecidos há muito tempo pelo homem. Na verdade, é na primavera, quando o corpo precisa tanto de um novo suprimento de vitaminas e microelementos, que essa planta maravilhosa começa a crescer. Além disso, esta é a primeira folhagem que podemos encontrar após um longo inverno.
O alho selvagem é rico em vitaminas C, B, fitoncidas antiinflamatórios, caroteno, fibra grossa e óleos essenciais.
O alho é usado não apenas para fins medicinais, mas também na culinária. Portanto, complementa perfeitamente qualquer prato, molho. Há até quem use o alho selvagem como recheio de tortas.
O alho melhora o apetite e a digestão, tem um efeito diurético leve, é útil para doenças renais, pneumonia, é eficaz para alergias e ajuda a reduzir a gordura.
Como cozinhar alho selvagem?
Foto de alho selvagem
As saladas são feitas de alho selvagem, é adicionado a vários pratos e molhos. É bom colher um produto tão útil para o inverno.
Assim, os frutos do alho selvagem ficam bem armazenados, se os congelar - cerca de seis meses. As folhas secas podem ser benéficas por muitos anos. O alho também pode ser salgado e consumido por mais vários meses.
