Como distinguir mudas de pimenta picante de doce

Este artigo irá ajudá-lo a entender a diferença entre mudas de pimentão amargo e mudas de pimentão, além de conhecer mais detalhadamente cada espécie e descobrir suas características.

Tipos de pimenta, características principais

Todo jardineiro experiente, para não falar dos novatos neste negócio, pelo menos uma vez na vida confundiu mudas pimentas e, como resultado, em vez de uma suposta variedade, outra variedade cresceu. Soa familiar? Neste artigo, ensinaremos a você como distinguir mudas de variedades de pimenta doce de variedades de pimenta picante, se você de repente se esqueceu, perdeu, jogou fora ou acidentalmente confundiu pedaços de papel com os nomes das variedades, e também explicar por que doce e amargo Recomenda-se que os pimentões sejam plantados separadamente.

Pimenta - uma planta anual, e também o tempero mais popular obtido a partir dos frutos dessas plantas.

Todas as variedades de pimentão (e existem mais de 2.000 espécies delas na natureza), cultivadas tanto em campo aberto quanto em estufas, podem ser divididas em dois grupos:

1. Pimenta picante - um tipo de pimenta com pequenos frutos com um sabor característico de queima pungente. O grau de pungência e pungência é determinado de acordo com a escala de dez pontos existente. A pungência da pimenta depende das condições climáticas de cultivo - se a pimenta for cultivada em uma região seca e fria - os frutos serão menos picantes, e a pimenta que cresceu no calor com clima úmido será mais picante. Os mais gostosos são o chili e o pimentão tabasco.

2. Pimenta doce, ou como também a chamo - pimenta de salada - um tipo de pimenta que tem frutos grandes com um sabor doce e picante doce característico. Por exemplo, a variedade "Gogoshary", é um pimentão doce, embora seu sabor seja doce-picante, mas a pungência é mais suave do que os tipos de pimenta. As variedades mais populares são o dueto,ursinho Pooh"," Topolin ","Martin" e outros.

Vale ressaltar que as variedades de pimentão doce e amargo devem ser plantadas separadamente, pois irão polinizar uma à outra, o que levará a uma mudança no sabor de cada uma - o amargor pode ser observado no pimentão, alterações negativas no sabor também são notadas no amargo, além da perda de oligoelementos úteis. Com a vizinhança de duas pimentas, a que está queimando já será de uma variedade completamente diferente, tudo isso por causa da polinização.

Segue-se que pimentões amargos e doces devem ser plantados em lugares diferentes. A distância mínima entre canteiros de pimentão e canteiros de pimentão é de 20 metros. Se esta condição não for satisfeita, então, a colheita dos pimentos recolocados terá um grande tamanho, característico de uma variedade doce e de sabor ardente, como os das variedades de pimenta malagueta.

Vale a pena chamar a atenção para o fato de que esses dois tipos de pimentão estão relacionados entre si, e a principal diferença é que a pimenta contém um elemento como a capsaicina - um alcalóide que dá uma pungência à pimenta.

Em alguns países asiáticos, é praticado deliberadamente o plantio de dois tipos de pimenta lado a lado, para obter um sabor incomum de queimado em pimentas de salada.

Distinguir mudas de pimenta doce de amargo

É extremamente difícil para um jardineiro inexperiente distinguir as mudas, então sempre assine as mudas. Se você ainda esqueceu onde que tipo de pimenta plantou, e também não há papéis assinados por certos motivos, existem vários métodos testados pelo tempo que permitem distinguir plantas de pimenta doce e amarga umas das outras.

Oferecemos três métodos eficazes:

1. Diferença visual. As mudas dos dois tipos de pimenta apresentam diferenças significativas na cor da folhagem, na forma, na espessura do caule.

As pimentas têm folhagem longa, o que é inerente a uma forma mais alongada e de cor escura. A perna da planta é fina e alongada.

O pimentão tem folhagem curta, com formato largo pronunciado, cor clara, estrutura de folhagem mais delicada que a das variedades amargas. Os pimentões também têm um caule mais curto e robusto.

Mas há momentos em que as mudas de pimentão amargo e doce crescem igualmente fortes, a folhagem não difere, então, neste caso, este método não funciona e outros métodos devem ser conectados.

2. Prove as diferenças. Quando as mudas de pimenta crescerem e a folhagem for formada, você poderá recorrer a uma maneira muito interessante de determinar qual variedade está diante de nós - pimenta amarga ou doce. Para fazer isso, você precisa morder uma folha da planta e ter certeza de sentir o suco de um gosto amargo na boca - esta é definitivamente uma variedade de pimenta.

3. O momento do florescimento. Se o método visual não funcionou e as papilas gustativas funcionaram mal, o terceiro método dissipará cem por cento as dúvidas e mostrará a pimenta doce ou amarga à sua frente. Neste caso, é necessário aguardar o período de germinação dos pimentões, e aqui chamamos a atenção para o fato de que no pimentão esse período ocorre mais cedo do que no pimentão.

Existe outra maneira de determinar as diferenças, mas só é possível se você encontrar uma semente nas mudas que você semeou para o cultivo. A semente deve ser removida, bem enxaguada e novamente confiar em suas papilas gustativas. Se a semente tiver gosto amargo, é uma muda de pimenta.

Aplicando nossas dicas e métodos na prática, você certamente determinará facilmente que tipo de pimenta na sua frente é doce ou amarga. Melhor ainda, não esqueça de assinar as mudas, para não complicar sua vida. Mais uma vez, chamamos a atenção para o fato de que se você não deseja que suas variedades sejam misturadas, mas para que o pimentão seja doce, e a pimenta amarga com sua pungência picante, plante os pimentões o mais longe possível. .