Como plantar rúcula

Rúcula É uma planta popular que pertence à extensa família do repolho. A planta herbácea tem um sabor distintamente picante e é usada para tornar muitos pratos culinários ainda mais ricos e, o mais importante, muito aromáticos. Devido ao fato de que a rúcula contém uma grande quantidade de oligoelementos e vitaminas, este anuário é especialmente popular em todo o mundo e, claro, a Rússia não é exceção aqui. Neste artigo, vamos dar uma olhada nas variedades populares de rúcula, e também falar em detalhes sobre qual é a vantagem dessa planta, como plantá-la corretamente em campo aberto. O cuidado também é a parte de que falaremos neste artigo, pois é muito importante no contexto do cultivo desta deliciosa erva. É do cuidado dos jardineiros que depende a aparência da relva, bem como do sabor e aroma que exalará, do quão valiosa será na cozinha moderna.

Variedades populares de rúcula

Rúcula é uma planta cultivada. É bastante compacto, dependendo da variedade, a altura da rúcula pode variar de trinta a sessenta centímetros. Neste caso, o caule é ramificado, ligeiramente pubescente. Dependendo do tipo e da variedade a que a rúcula pertence, as folhas também podem ser diferentes em suas características externas. Podem ser muito grandes e carnudos, podem ser médios se estivermos a falar de indicadores do tamanho da folha e das suas propriedades. Existem também folhas muito finas e delicadas, que ao mesmo tempo exalam um aroma incrível, o que torna a rúcula não menos valiosa.

Há também uma rúcula selvagem - suas folhas são estreitas e oblongas e, em geral, esse tipo de rúcula não difere na aparência especial ou nas características de sabor, embora às vezes seja colhida para criar temperos ou sabores valiosos. A rúcula é cultivada principalmente no sul e também se enraíza bem na faixa do meio. Em geral, se você der a uma planta o cuidado e a atenção suficientes, ela pode crescer em qualquer região, mesmo onde o clima não seja ameno e estável.

A rúcula floresce de maio a julho. Quando desabrocham, aparecem pequenas flores, pintadas de branco ou amarelo. Ao mesmo tempo, se você olhar de perto, poderá ver finas listras roxas nas flores. A planta também pode produzir frutos. Normalmente são vagens xifóides, no interior das quais se encontram as sementes, de coloração castanha clara. As sementes podem ser colhidas, após algumas manipulações na época indicada, podem também ser plantadas em campo aberto e obter novos arbustos de rúcula.

É claro que, ao escolher uma variedade de rúcula, o jardineiro se concentra principalmente nas variedades. Hoje existem muitas variedades de amadurecimento precoce, seu período de cultivo não é superior a 20-25 dias, mas, como regra, são necessárias em média cerca de três semanas para obter o resultado final.

Existem também várias variedades de rúcula no meio da estação que também aumentam sua massa verde, mas demoram um pouco mais para fazer isso - cerca de um a um mês e meio. Tudo depende das condições em que a rúcula cresce, bem como de como o próprio jardineiro cuida da planta para obter uma massa verde abundante e, principalmente, saborosa.

Para que a rúcula, rica em vitaminas e microelementos, agrade o jardineiro por muito tempo, vale a pena plantá-la não de uma só vez, mas a intervalos. Deve haver cerca de 10-14 dias entre os plantios.Existem várias variedades populares que se provaram e provaram ser as melhores. É por isso que os jardineiros costumam escolher essas plantas em particular, já que elas têm as características melhores e mais benéficas, às quais deve-se prestar muita atenção.

Vamos considerar as variedades de rúcula com mais detalhes.:

— pôquer - Esta é uma variedade de rúcula inicial. Após cerca de 40 dias, a primeira safra pode ser colhida, que pode ser comida. Esta planta é alta - geralmente atinge uma altura de sessenta a setenta centímetros, e o diâmetro da roseta não ultrapassa vinte centímetros. A variedade tem sua peculiaridade. Consiste no facto de as folhas apresentarem um sabor pronunciado a mostarda-azeitona, o que em geral não é típico da rúcula. O pôquer é ótimo para semear em intervalos de tempo diferentes, incluindo a semeadura no inverno, ele tolera mudanças de temperatura normalmente e não é muito caprichoso quando se trata de medidas de cuidado

— Sicily - variedade de meia estação, que se distingue por tolerar perfeitamente geadas e baixas temperaturas. A estação de crescimento dura de 28 a 30 dias. Os verdes têm uma tonalidade verde muito viva, o sabor é mais próximo do de noz. O arbusto atinge uma altura de sessenta centímetros, pode tolerar perfeitamente até mudanças extremas de temperatura, sem perder completamente suas qualidades e características externas e gustativas. Vale lembrar que se a planta estiver em clima árido ela pode disparar flechas, e esse não é o sinal mais seguro

— rococó - cultura de salada, que cresce com rapidez suficiente. Tem um aroma picante brilhante, enquanto a própria rúcula tem um sabor picante que não é amargo ou picante. A variedade difere pelo fato de que folhas muito largas de uma rica cor escura são obtidas no arbusto. A altura da saída não é muito grande - não mais do que vinte centímetros. Ao mesmo tempo, a variedade se distingue por um alto nível de produtividade e pelo fato de poder suportar perfeitamente o frio. A colheita pode ser feita dentro de um mês após o surgimento dos primeiros brotos. Ao mesmo tempo, se você der à planta uma quantidade suficiente de atenção e cuidado com ela, então, como resultado, a safra pode ser colhida não em um mês, mas em três semanas, e este é, sem dúvida, um excelente indicador

— Córsega - As variedades de rúcula pertencem ao grupo da meia temporada. As verduras podem estar prontas para comer em cerca de um mês após o aparecimento das primeiras plantações. As folhas são muito lisas, de cor verde escura e suculenta. A altura dos arbustos varia de 60 a 65 centímetros, ao passo que, se falamos de gosto, esta variedade em particular tem um gosto final de noz-mostarda pronunciado. O aroma picante é a marca registrada da cultivar de rúcula Córsega. Se houver uma seca muito severa, então os arbustos começam a atirar flechas, e isso sugere que eles podem perder suas características gustativas, tornar-se muito brandos, quase insípidos

— Koltivata É uma variedade criada por criadores holandeses. Esta é uma salada de rúcula, os arbustos podem produzir um grande número de deliciosas folhas. Neste caso, a planta pertence ao grupo de maturação precoce, as folhas podem ser colhidas e comidas cerca de 14 dias após o aparecimento dos primeiros rebentos. O arbusto se distingue por seu nanismo, compacidade, sua altura máxima chega a 25 centímetros, não mais. As folhas são muito grandes e arredondadas. As flores que aparecem durante a floração podem ter um tom delicado e cremoso.

— Spartacus - também outra variedade de rúcula de amadurecimento precoce, que foi criada por criadores especificamente para crescer diretamente no campo aberto. As plantas são menores - até 25 centímetros, as folhas são lisas e de formato oval. Ao mesmo tempo, o sabor é bastante picante e agradável, acrescenta-se rúcula para preparar saladas frescas, e a variedade em si não requer atenção indevida.

— curiosidade - a cultura cresce muito rapidamente, a época de crescimento varia de 14 a 20 dias a partir do momento em que aparecem os primeiros rebentos. As folhas são lisas, carnudas, muito suculentas e densas. A altura do arbusto chega a 20-22 centímetros, e o sabor das folhas, principalmente das jovens, é especial. É bastante apimentado e saboroso, ótimo para adicionar rúcula a saladas ou comer fresco. Ao mesmo tempo, se falamos das características da variedade, então em geral é uma planta bastante despretensiosa que não requer atenção ou cuidados especiais.

Regras de plantio e cuidados com a rúcula

O plantio de sementes em campo aberto é realizado por um período bastante longo - de abril a agosto. A planta é bastante termofílica. Se o jardineiro decidiu plantar na primavera, então é preciso esperar o momento em que o solo esquenta bastante e também, em geral, quando a temperatura está acima dos dez graus, isso é realmente muito importante. Se as condições e temperaturas forem favoráveis ​​o suficiente, os brotos começarão a brotar por volta do quinto dia após o plantio das sementes no solo. Mesmo que sejam notados resfriados de retorno, então, em princípio, eles não irão prejudicar a planta de forma alguma, mas ainda assim vale a pena monitorar isso para que a planta não sofra muito estresse.

Se a rúcula for plantada em agosto, é melhor esperar até que o calor e a forte seca tenham diminuído. Isso permitirá que a planta se adapte mais rapidamente, mas, ao mesmo tempo, os jardineiros com experiência no plantio dessas safras enfatizam que, se você plantar verduras na primavera, elas ficarão mais perfumadas e crocantes. Se levarmos em conta a rúcula, que foi plantada no outono, então ela realmente se mostra mais volumosa, mas ao mesmo tempo não é tão suculenta, podendo haver alguma falta dela nas características gustativas. De uma forma ou de outra, o próprio jardineiro pode determinar a época de plantio da planta, ele mesmo pode regular o sabor que deseja obter, focando nas especificidades e características da variedade selecionada.

Vale lembrar que a rúcula não reage da melhor forma aos raios do sol, por isso é melhor plantar a planta em sombra parcial. Idealmente, uma área é adequada onde fará sol o suficiente na primeira metade do dia, mas à tarde haverá sombra parcial. Assim, a planta não superaquecerá, o risco de as folhas queimarem será reduzido ou o solo ficará seco desnecessariamente. A rúcula não exige muito da composição do solo. De uma forma ou de outra, os jardineiros experientes enfatizam que a rúcula cresce melhor em áreas onde o solo é bastante solto, leve e ao mesmo tempo bem fertilizado com componentes minerais. A rúcula sente-se pior em solos ácidos, então se o solo for só assim, então inicialmente, durante o preparo, é necessário desoxidá-lo, e depois plantar a rúcula ali.

Para obter os primeiros brotos após 5-7 dias, é necessário selecionar cuidadosamente o material de semente, e também prepará-lo com antecedência. Claro, idealmente, é melhor comprar imediatamente as sementes em lojas especializadas, uma vez que as sementes já são processadas lá e, portanto, não é necessário realizar manipulações adicionais com elas. Você também pode comprar sementes de suas mãos, mas depois elas devem ser examinadas com muito cuidado e também desinfetadas. Você pode conservar as sementes com uma solução de peróxido de hidrogênio, já que essa ferramenta é considerada uma das mais versáteis e as plantas vão se sentir o mais confortáveis ​​possível nela. Nesse caso, vale a pena observar várias regras básicas:

- o peróxido de hidrogênio deve aquecer até cerca de quarenta graus, não mais

- a solução deve ser derramada sobre as sementes por um curto período de tempo - por um máximo de 10 minutos. Se você derramar por um período mais longo, isso pode levar ao fato de que as sementes perderão a capacidade de germinar e, neste caso, simplesmente morrerão.

- a solução é então drenada gradualmente

- as sementes são secas com guardanapos e gaze até secarem completamente. Deve-se ter em mente que só a parte superior deve secar - a casca, mas a interna não deve secar tanto, caso contrário as plantas não germinarão.

Vale lembrar também que a seleção do material de plantio deve ser tratada com toda atenção e responsabilidade. Se de repente as sementes não inspirarem nenhuma confiança, parecerem muito estranhas, deformadas ou apenas parecer ao jardineiro que não estão em um estado adequado, você pode tentar germiná-las um pouco antes de semear. Para isso, inicialmente as sementes são embebidas por cerca de uma hora e meia ou duas horas em uma solução chamada epin, depois as sementes são colocadas em um pano úmido, gaze é o melhor para isso, e depois as sementes são embrulhadas na mesma gaze. O principal é que a gaze esteja bastante úmida, mas não molhada, caso contrário as sementes não germinarão, mas começarão a apodrecer aos poucos. Posteriormente, a embalagem é colocada em um contêiner e coberta com uma tampa para criar um efeito estufa dentro do contêiner. Uma estufa do-it-yourself é colocada em um local quente, onde fica por um curto período de tempo.

Se você usar este método, você pode germinar as sementes, e depois de 48 horas os primeiros brotos aparecerão, o que, claro, é um indicador muito significativo. Nesse caso, também vale a pena dar atenção especial ao preparo do solo. Para isso, desde a queda, o solo é bem cavado, são retiradas as ervas daninhas, além de vestígios de plantas que antes estavam no local. Uma certa quantidade de fertilizante é aplicada ao solo, em particular, é necessário adicionar composto e potássio, superfosfato, pois eles permitem que o solo seja saturado com todo o necessário para que se torne o mais fértil possível. Além disso, o solo deve ser bem umedecido, para que a área seja regada com água morna. Na primavera, a uréia é introduzida no solo, e se o solo é caracterizado por um maior nível de acidez, então é necessário aplicar cal diretamente no local em certas proporções, tudo depende apenas do tamanho do local. Pouco antes de a rúcula ser plantada no local, ela deve ser bem solta e, em seguida, o solo deve ser nivelado.

O padrão de plantio da rúcula não difere em nada do padrão segundo o qual os jardineiros costumam plantar outras ervas e verduras. O seguinte algoritmo deve ser seguido:

- num local previamente preparado, é necessário fazer vários sulcos. Sua profundidade não deve ser superior a um centímetro e meio, e então as ranhuras são derramadas com água. O jardineiro deve usar água morna e estável.

- vale a pena observar uma certa distância entre as fileiras, geralmente os jardineiros deixam uma distância de 30 centímetros, isso é o suficiente para que a planta se desenvolva normal e plenamente

- as sementes também são lançadas à distância umas das outras. Normalmente, essa distância é de cerca de cinco centímetros. Essa será a distância mais favorável, e a planta vai se sentir bem.

- depois disso, é necessário borrifar levemente o jardim com o mesmo solo, após o que a terra é levemente compactada, mas ao mesmo tempo é impossível coagulá-la em demasia

- também há uma chance de que volte a haver geadas, mas ao mesmo tempo o jardineiro pode proteger a planta delas. Para isso, bastará cobrir as plantações com filme ou vasilhames à noite, mas ao mesmo tempo, com o início da manhã, vale a pena retirar o abrigo para que a planta seja ventilada e se sinta tão confortável quanto possível.

O cultivo de rúcula também é levado em consideração em relação às culturas cultivadas na área anterior. Geralmente é melhor cultivar rúcula após as safras de ervilha e abóbora, batata ou tomate. Ao mesmo tempo, não se deve plantar verduras onde antes cresciam rabanetes ou nabos, raiz-forte, pois eles podem sugar todos os componentes úteis do solo e ele já está se esgotando.Ao mesmo tempo, a rúcula, como um todo, é uma planta completamente não caprichosa e despretensiosa, mas tudo isso pode ser alcançado se o jardineiro realizar um plantio competente e cuidar da planta, o que incluirá rega regular, afrouxamento do solo, remoção de ervas daninhas, que podem ser muito prejudiciais para a planta.

Depois de aparecerem os primeiros brotos, é melhor fazer o plantio um pouco esparso, ou seja, desbastar as variedades de rúcula. Quando aparecerem plantas com 2 a 3 folhas, é melhor remover completamente o excesso de brotos. Além disso, deve haver uma distância de pelo menos cinco e não mais do que sete centímetros entre os pousos. A distância entre as plantas futuras após o segundo desbaste deve ser de pelo menos 15 centímetros.

Para o cultivo de rúcula, uma temperatura de 18 a 20 graus é excelente, pois é a ideal. Em geral, a planta é resistente a extremos de temperatura, mas vale lembrar que se a temperatura cair muito, isso pode afetar negativamente a planta: ela vai crescer muito mais devagar do que deveria. Com o início de geadas prolongadas, também vale a pena proteger adicionalmente variedades de rúcula. Para isso, utilizam um abrigo de polietileno, plástico ou qualquer outro material que possa ser idealmente adequado para proteger a planta e abrigá-la das manifestações negativas de temperatura.

Se a temperatura subir muito, isso também pode não ter um efeito muito bom na planta. Principalmente se estiver em um determinado estágio vegetativo. Os arbustos podem florescer mais cedo do que o tempo definido, especialmente aqueles que são instáveis ​​e podem sofrer aragem excessiva. Como você sabe, se uma planta atira flechas, isso significa que suas características de sabor podem diminuir consideravelmente. Naturalmente, tal planta deixará de ser tão saborosa e atraente, ela perderá seu valor como aditivo ou ingrediente em saladas. As folhas podem perder a suculência e a crocância, tornando-se muito ásperas, quase sem gosto.

Uma planta que ama a umidade, a rúcula adora regar e requer isso quase regularmente. O solo, que está localizado no círculo próximo ao caule, deve ser sempre umedecido, mas vale lembrar que a umidade estagnada fará com que o sistema radicular apodreça, infecções fúngicas irão se desenvolver, e é quase impossível ou muito difícil salvar a planta depois deles. Além disso, a planta não tolera o alagamento. Então, por exemplo, se a rúcula cresce em uma região onde as altas temperaturas são predominantemente registradas, há uma seca excessiva, então ela precisa de irrigação quase diária. Se a rúcula cresce em uma área com clima bastante frio e precipitação frequente, então, neste caso, é necessário regar com muito menos frequência.

Para que a planta seja mais fácil de saturar com oxigênio, ela deve ser constantemente removida, para livrar o círculo do tronco de várias ervas daninhas. Aliás, a grama deve ser removida também porque pode causar a propagação de várias doenças, o que terá um efeito muito negativo na planta. As ervas daninhas são removidas junto com o sistema radicular, caso contrário, há um risco maior de que brotem novamente. Além da capina, também é preciso soltar o solo. Nesse caso, a planta receberá uma quantidade suficiente de oxigênio diretamente do solo. Em geral, aerar o solo reduz o risco de doenças fúngicas.

A opinião dos jardineiros sobre a alimentação estava notavelmente dividida. Alguém diz que a planta pode absorver nitratos e outras substâncias, o que afeta suas propriedades benéficas. Alguém, pelo contrário, afirma que as variedades de rúcula precisam de alimentação, porque graças a elas é possível melhorar a planta e as suas características gustativas e, ao mesmo tempo, os aditivos e a alimentação não alteram de forma alguma as características benéficas da planta. Portanto, todo jardineiro tem o direito de decidir por si mesmo se deseja alimentar a planta, se ela precisa ou não. No entanto, excrementos de frango podem ser adicionados, se necessário.

Ao mesmo tempo, a rúcula não é a planta mais resistente. Ela pode ser exposta a algumas infecções fúngicas perigosas.Na maioria das vezes, as variedades de rúcula sofrem de fusarium, peronosporose e murcha verticilar. Em geral, você pode combatê-los com inseticidas ou alguns remédios populares que têm um excelente efeito sobre o estado geral da planta, mas ao mesmo tempo são totalmente seguros. De uma forma ou de outra, hoje a rúcula continua sendo uma das ervas mais populares usadas como aditivo para salada. Os arbustos têm sabor e aroma atraentes e propriedades incrivelmente úteis. Podemos dizer que também crescem muito rapidamente e às vezes as variedades de rúcula podem ser colhidas frescas ao longo do ano. Além disso, esta planta foi concebida para crescer não só no exterior, mas também no peitoril da janela ou na varanda do jardineiro. A planta tem uma grande quantidade de vitaminas e minerais úteis, é totalmente segura para crianças e adultos.