Como escolher passas de Corinto

A groselha é a baga preferida dos jardineiros e jardineiros. Em chalés de verão, variedades de groselha vermelha, branca e preta costumam ser cultivadas. Se você aderir aos métodos agrotécnicos, então é perfeitamente possível fazer uma rica colheita não só de frutas saborosas, mas também de frutas muito úteis. Este artigo mostrará como escolher as passas de Corinto corretamente.

Tempo de colheita de groselha

O momento da colheita das groselhas é amplamente determinado pelo fato de pertencer a uma variedade particular. Também é importante considerar onde as bagas são cultivadas. Nas regiões do sul, as groselhas já atingem a maturidade em meados do verão. E onde o clima é mais instável, as bagas são colhidas no final do verão. E mesmo no início do outono.

É importante colher as groselhas pretas e vermelhas apenas quando estiverem totalmente maduras. Porque as passas de Corinto verdes não contêm qualidades úteis. E também não é adequado para congelamento, enlatamento e secagem. Bagas verdes, quando comidas, causam distúrbios gastrointestinais. É importante lembrar que bagas de groselha não totalmente maduras podem ser colhidas apenas em caso de transporte longo. Se as bagas forem armazenadas em locais frescos, as groselhas vermelhas e pretas amadurecem em cinco a sete dias.

Como entender que as bagas estão maduras

Existem vários sinais:

1. Groselha vermelha com uma rica tonalidade escarlate. E o preto é roxo escuro.
2. Na colheita, os bagos são fácil e simplesmente destacados das estacas.
3. Os ramos verdes ficam castanhos.
4. Aroma brilhante, rico e aromático. Gosto agridoce.
5. Bagas maduras estão caindo do arbusto.

Em arbustos velhos, as groselhas amadurecem cerca de sete dias mais tarde do que nos jovens. O momento da colheita dos frutos determina a região onde a planta cresce. Bem como as condições climáticas. O cultivo de arbustos de groselha nas regiões do sul oferece a colheita mais precoce.

Sobre groselha preta

A groselha preta cultivada na Sibéria, na maioria dos casos, amadurece 45 dias após seu desaparecimento. Isso é por volta do início do terceiro mês do verão. Mas na região central do nosso país, o período de maturação da groselha preta cai em meados do segundo mês do período de verão. E se estiver calor, a coleta é adiada para o início do mês. As variedades de groselha preta estão prontas para serem colhidas entre 10 e 20 do primeiro mês do período de verão.

Sobre groselhas

As groselhas cultivadas na Sibéria também ficarão escarlates brilhantes não antes da primeira metade do terceiro mês do período de verão. As variedades de groselha são colhidas dependendo do clima atual. Porque nesta área, o período de verão pode ser frio ou quente. Essas variedades podem ser colhidas do primeiro mês do período de verão ao segundo mês do período de verão.

O tempo de maturação depende muito da variedade selecionada. Variedades de maturação precoce permitem que você aproveite os frutos no dia 20 do primeiro mês do período de verão. As groselhas com um período de maturação médio darão uma colheita no dia 10 do segundo mês do período de verão. As variedades tardias amadurecem no último mês do período de verão. As variedades de groselha vermelha e branca são muito semelhantes. E eles amadurecem ao mesmo tempo. Porque ambos têm pele fina.

Maneiras de coletar passas de Corinto

Existem várias maneiras de colher safras de groselha. Ao escolher o caminho certo, você precisa aumentar o número de arbustos. Para pequenos volumes, a coleta é feita manualmente.E se a escala da próxima coleção for impressionante, ferramentas especiais virão em seu socorro. A coleta de groselhas pretas e vermelhas é um trabalho bastante difícil e demorado. Para simplificar e facilitar de alguma forma essa atividade, vários dispositivos são frequentemente usados.

O assistente mais fiel e conveniente é o colhedor de frutas vermelhas. Ele lida com sua tarefa perfeitamente. Além disso, é muito confortável devido ao seu baixo peso. Graças a ele, os frutos colhidos ficam com o aspecto intacto. Nesse caso, as folhas não se machucam, mas permanecem nos arbustos. Como resultado dessa adaptação, os jardineiros economizam de três a quatro vezes o tempo gasto na coleta.

A fim de com cuidado e sem danificar os frutos, é necessário coletar a groselha e, em seguida, usar uma colheitadeira em forma de pente.

Como escolher passas de Corinto corretamente

O momento de seu armazenamento depende diretamente de quão corretamente a safra foi colhida. Existem várias regras para isso.

1. Você precisa colhê-lo a tempo para evitar derramamento e maturação excessiva dos frutos.
2. Quando a safra foi colhida desempenha um grande papel. É necessário colher de manhã ou à noite. É importante escolher não um dia quente, sem precipitação. Se você não seguir essas dicas, como resultado da coleta em tempo nublado, os frutos que serão coletados não estarão sujeitos ao armazenamento. E ao colher no calor, os frutos perdem o sabor. Bem como itens úteis.
3. É importante preparar com antecedência um recipiente que não seja úmido e nem muito fundo, onde será adicionada a safra colhida. Recomenda-se polvilhar os frutos em camada fina para evitar que a casca se rache e se esmague.
4. A peculiaridade da groselha preta é o amadurecimento desigual. Portanto, a coleção é dividida em duas, às vezes três recepções. É necessário arrancá-lo junto com o talo um a um. Mas a groselha é colhida diretamente com um galho inteiro.
5. Se forem detectados frutos verdes durante a classificação, eles podem ser colocados na geladeira. Depois de alguns dias, eles assumirão a aparência de uma baga exteriormente madura. Mas em termos de propriedades, serão visivelmente inferiores aos frutos que atingiram a maturidade nos arbustos.
6. Quando a safra é colhida, ela é cuidadosamente separada. Bagas estragadas e o excesso de lixo são separados. Os galhos são removidos das groselhas. Para se livrar do excesso de umidade, é necessário polvilhar as groselhas em uma toalha de papel ou pano fino, em uma camada fina.

Como colher groselhas e guardar frutas silvestres

Existem várias recomendações sobre como manter os frutos por mais tempo.

• É permitido armazenar groselhas pretas e vermelhas sem perda de sabor e elementos vitamínicos por 7 a 14 dias na geladeira.
• Não lave as bagas antes de armazenar. Deve apenas ser seco e, se for groselha, retirado do galho.
• No caso de ser necessário estender o tempo de armazenamento da safra colhida, recipientes lacrados vêm em socorro. Bem como recipientes de vidro.
• O método de armazenamento mais longo é o congelamento. Assim, as groselhas podem ser armazenadas durante todo o ano. Mas, ao mesmo tempo, infelizmente, todos os componentes da vitamina são perdidos. Apesar do excelente sabor.
• O método mais adequado para conservar todos os elementos necessários é a enlatamento de bagas. É possível salvar bagas de groselha e não perder seus elementos valiosos fazendo o engarrafamento cru. Bagas vermelhas são moídas e cobertas com açúcar granulado na proporção de 1: 1. Depois que o açúcar se dissolver, você precisa colocar a geléia para armazenamento em potes limpos.
• Também existe uma maneira igualmente eficaz de conservar frutas de groselha - preparar frutas secas a partir delas. Para fazer isso, você deve reorganizar, enxaguar e secar as bagas. E então, colocando em uma fileira em uma assadeira, leve ao forno por 2-3 horas. Ao mesmo tempo, a temperatura no forno deve atingir 200-230 graus. E a porta deve ser ligeiramente aberta para que o ar possa circular livremente. Se as bagas já pararam de segregar suco durante o processo de cozimento, elas estão prontas.

Coletar groselhas é um trabalho árduo e de longo prazo.Mas esse processo merece uma tentativa de colheita adequada e preservação da safra. E assim proporcione a si, a sua família, parentes e amigos um suprimento de vitaminas e minerais para todo o inverno. As groselhas colhidas para o inverno serão um deleite agradável e saudável para as crianças. E também para adultos.