Como secar o alho após a colheita do jardim

O alho é considerado um dos suplementos nutricionais mais populares, que tem a propriedade de preservação a longo prazo de suas propriedades medicinais e benéficas. Existem muitas maneiras de preservar adequadamente o alho em sua forma natural, mas antes de secar o alho, você precisa conhecer as regras de colheita e armazenamento do alho colhido. Se isso não for feito corretamente, o alho pode perder suas propriedades como resultado do apodrecimento. Por esse motivo, tente aderir a uma determinada ordem de ações. Este artigo explica como secar o alho após a colheita.

Como secar o alho após a colheita? Primeiro, removemos as lâmpadas corretamente

Desenterrar o alho corretamente é a chave para um armazenamento bem-sucedido por um longo período de tempo. A colheita inadequada pode comprometer a integridade das cabeças de alho, fazendo com que os bulbos se deteriorem rapidamente.

Para entender que uma cultura já está madura, você precisa prestar atenção em sua folhagem. O amarelecimento da maior parte indica que o alho está pronto para ser colhido. Além disso, para entender que os bulbos estão maduros, muitos residentes de verão mantêm uma flecha no jardim. Quando as sementes aparecerem, isso significa que o alho está pronto.

As variedades de alho que são plantadas para o inverno estão tentando cavar mais perto do início de agosto. Se a variedade pertencer à primavera, seu amadurecimento pode durar até meados do outono.

Desenterre o alho o mais cuidadosamente possível. Primeiro você precisa desenterrar a cebola, depois puxe o alho do chão pela base do caule. Depois de coletar o alho, o solo precisa ser cavado e plantado com siderados. Se você não fizer isso, o solo pode perder um grande número de elementos úteis.

Preparando a safra colhida para secar

Antes de começar a secar o alho após a colheita, é necessário realizar o processamento primário. Os cabeçotes devem ser limpos manualmente do solo. Em seguida, são encaminhados para secagem em até 7 dias. Em seguida, usando uma faca e uma tesoura de poda, é necessário retirar as flechas e as raízes, deixar um caule com cerca de 2 cm de comprimento.

Para realizar corretamente o processamento inicial, você precisa seguir várias regras. Depois de desenterrar o alho, você precisa preservar sua folhagem. Isso ajudará o bulbo a coletar uma grande quantidade de elementos úteis após o procedimento de secagem. Todas as ações com a colheita devem ser realizadas com o máximo de cuidado possível. Não é necessário fazer, como muitos moradores de verão: bater as cabeças de alho juntas para retirar o excesso de terra. Qualquer dano pode afetar a vida útil da cultura.

Não é necessário enxaguar o alho após a colheita para evitar que apodreça.

Todas essas diretrizes ajudarão a manter sua colheita de alho por um longo período de tempo. Ao descascar as cabeças do alho, é permitido retirar a camada superior das escamas. Você pode encontrar um grande número de métodos associados ao procedimento de secagem do alho. Dependem dos meios improvisados ​​que você tem, bem como da quantidade de safra colhida.

Como secar o alho após a colheita de um jardim

Este tratamento térmico é considerado o mais popular porque não requer o uso de nenhum material adicional. Depois de realizar o processamento inicial, é necessário enviar o alho para secar ao ar livre, é claro, se as condições climáticas permitirem.

A secagem é melhor feita durante o dia, pois há uma grande probabilidade de ocorrer alguma chuva à noite. Portanto, é melhor remover o alho dentro de casa à noite.

Você pode secar o alho em 3-5 dias. Essa secagem pode melhorar a imunidade contra várias doenças. Mas preste atenção aos raios solares para evitar queimaduras por raios ultravioleta diretos.

Como secar corretamente o alho após a colheita dentro de casa

Este método é adequado nos casos em que a secagem ao ar livre não é possível. Escolha quartos com boa circulação de ar. É desejável que se a sala estiver escura, o ar está moderadamente úmido. O uso de varanda e sótão funciona bem.

Seque no forno

Hoje existem ajudantes de cozinha com quem você pode até secar o alho. Um forno é adequado para este propósito. Antes de secar o alho, é necessário retirá-lo bem da terra e do excesso de folhagem e depois enxaguar abundantemente com água.

Os cravos devem ser cortados em placas finas, cuja espessura será de apenas alguns mm. Coloque as fatias em uma assadeira, coloque o pergaminho ou papel alumínio. As placas devem ser empilhadas em 1 linha. Mas a temperatura não deve ser superior a 50 graus, caso contrário, as fatias podem queimar e ficar douradas.

Após a secagem, o alho pode ser esmagado em pó e armazenado como tal. É bom usar este método de armazenamento em algum tipo de produção, é econômico e conveniente.

Usamos um secador elétrico

A secagem do alho desta forma parece ser a mais fácil, uma vez que os riscos associados a danos à cultura são reduzidos. Antes de começar a secar o alho em uma secadora elétrica, ele deve ser bem descascado e lavado com água. Em seguida, cada cravo deve ser cortado em 2-3 pedaços e colocado em um compartimento de secagem elétrico especial. As fatias devem ser dispostas com um corte para cima. Isso ajudará o bulbo a secar mais rápido e melhor.

Usando este método, você pode secar sua colheita em cerca de 8-9 horas. Este método não consome muito tempo e é adequado para secar grandes quantidades de colheitas. Depois, você pode moer o alho para obter um pó.

Onde secar o alho após a colheita? - Casas

Antes de começar a secar o alho, é muito importante preparar o local para armazená-lo posteriormente. Isso determinará por quanto tempo você pode armazenar o alho colhido. Armazenar alho em um apartamento é permitido por vários meses. Mas para melhorar o processo de armazenamento, é permitido o uso de vários meios, nomeadamente: solução de sal, parafina e óleo.

Usamos sal

O sal de mesa deve ser colocado no fundo do recipiente e, em seguida, coloque o alho. Em seguida, adicione outra camada de sal e feche o gargalo da jarra com um pano de náilon. Isso ajudará a preservar o alho por vários meses. É permitida a adição de uma pequena quantidade de farinha de trigo. Este método ajudará a remover o excesso de umidade e evitará o processo de decomposição. Também protegerá bem a colheita de várias doenças e insetos.

Usamos parafina

Se você usar cera de parafina, cada cabeça deve ser mergulhada em cera líquida. Este tipo de casca ajuda a preservar a força e a suculência do alho. Também protege o alho do excesso de umidade.

Usamos uma solução de óleo

Para preparar essa solução, adicione 25 gotas de iodo a 1 litro de óleo. O alho seco está sujeito a este tratamento. Em seguida, ele é colocado em uma caixa, que deve ser armazenada em um quarto fresco e escuro.

Além disso, dentes de alho podem ser armazenados na geladeira. Para fazer isso, pegue o alho, coloque em uma jarra e despeje tudo com óleo. Mas é preciso estar preparado, pois o alho mudará suas características de sabor.

As cascas de cebola ajudam a reduzir os níveis de umidade. Você precisa pegar os dentes de alho e misturá-los com a casca e colocar em um saco de linho. Este método de armazenamento é adequado para quem mora em apartamentos.

Você precisa armazenar o alho granulado seco em um saco de papel. O pó não será hidratado e não perderá seu aroma característico.

Conclusão

Para que o alho seja armazenado por um longo período de tempo, é necessário uma boa secagem. Mas antes disso, você precisa fazer uma série de medidas preparatórias, que você também precisa saber realizar corretamente. Se você fizer tudo certo, o alho pode ser armazenado por vários meses. Usar sal, parafina ou uma solução de óleo ajudará a manter o alho forte e suculento e a protegê-lo de muitas doenças e insetos.