Como secar cebolas após a colheita do jardim

Começando na segunda metade do verão e terminando no outono, os jardineiros estão ativamente imersos na colheita da cebola. Além de no próprio processo de colheita, certas regras devem ser observadas, os bulbos também devem ser devidamente preparados antes de serem armazenados. Se você tem um procedimento de colheita de cebola à sua frente em um futuro próximo, este artigo é apenas para você. Com ele você aprenderá como e quando colher cebolas corretamente, como secá-las e quais métodos existem para isso.

Recomendações sobre como colher as safras dos canteiros e como secar as cebolas após a colheita

Como secar cebolas após a colheita da horta: foto

Independentemente do tipo de cebola que você está plantando, seu amadurecimento completo ocorre aproximadamente 90-120 dias após o plantio. Todo jardineiro conhece os sinais da cebola madura: as penas ficam amarelas, secas e caem na crista, as pontas dos bulbos são cobertas por uma casca fina, seca e brilhante, cuja cor depende da variedade. Esses sinais indicam claramente que a safra pode ser colhida.

Preste atenção, se você descobrir que a casca escureceu, parou de brilhar - você sabe, isso sinaliza que a safra está superexposta e precisa ser colhida há muito tempo.

A colheita de cebolas é sempre realizada com tempo bom e ensolarado e, mais importante, com tempo seco. Se chover lá fora, é altamente recomendável adiar a limpeza, esperar até que dias secos e claros cheguem. Vale ressaltar que na hora da colheita, solo não muito úmido é permitido, mas não pode ser úmido.

A colheita de cebolas é necessária usando qualquer ferramenta conveniente para você - seja uma pá ou um forcado. Os bulbos são enterrados e erguidos com um torrão de terra. Isso é feito de forma a não tocar ou danificar o fundo (parte inferior do bulbo) com raízes.

Como secar cebolas após a colheita na horta? instruções passo a passo

Como secar cebolas após a colheita da horta: foto

O próximo passo muito importante é secar os bulbos. Lembre-se de que lâmpadas bem secas são a chave para o armazenamento a longo prazo. Ao negligenciar essa etapa, você corre o risco de ficar sem um arco. Nesta fase, você não só seca as cebolas, mas também mata todos os germes, desinfetando os bulbos.

Este processo permite evitar a subsequente podridão cervical e outras feridas, além de aumentar significativamente a taxa de manutenção.

Sem a secagem prévia da cebola, é estritamente proibido depositá-la para armazenamento, o que acarretará na perda da colheita.

Observe que você precisa secar não só os jogos, mas também as cebolas. O tempo de secagem é em média de uma a duas semanas, dependendo do estado primário da cultura.

Como secar adequadamente os jogos de cebola

Se o tempo permitir com dias bons e claros, a secagem das mudas ao ar livre durará de uma a uma semana e meia. As cebolas são dispostas em pequenas camadas em redes, de preferência sob os raios do sol escaldante, que não só secam, mas também desinfetam a cultura. À noite, o sevok é coberto com um oleado para evitar que se molhe com o orvalho.

As cebolas devem ser viradas para secar uniformemente os bulbos.

Após a secagem da safra, cortamos as pontas já secas, separando o material danificado, bem como as cabeças com escamas incompletas.Tiramos a casca esfoliada do resto e dividimos por tamanho (frações).

O material de plantio ideal é considerado sevok, cujo diâmetro é de 1,5-2,5 centímetros. Os bulbos selecionados são colhidos em lotes de alguns quilos em caixas ou sacos de tecido respirável - isso é necessário para que haja acesso ao ar, as cebolas não sejam refratadas e com esses volumes é muito mais conveniente monitorar a colheita. Para desinfecção adicional, as lâmpadas são polvilhadas com giz. Guarde as cebolas em local fresco e, principalmente, seco. Lá, nossas safras não vão secar ou começar a apodrecer.

Durante o armazenamento, é muito importante monitorar de perto o serviço. Deve ser separado uma ou duas vezes por mês, rejeitando o material seco e apodrecido. Se a cebola não for examinada, na hora da semeadura corre-se o risco de ficar sem material para plantar.

Características da secagem de cebolas

Como secar cebolas após a colheita da horta: foto

Ao contrário dos conjuntos, as cebolas podem ser secas de várias maneiras - por exemplo, podem ser secas em tranças, cachos, penduradas na varanda, debaixo de um dossel, etc., ou dispostas em redes, contraplacado, que por sua vez, com bom tempo , pode ser instalado no canteiro do jardim e, quando nublado - dentro de casa.

Gostaria de referir que é muito cómodo secar cebolas em redes com casca - uma vez que estas redes permitem a passagem de ar de todos os lados, não sendo necessário virar a cebola constantemente.

Recomenda-se secar a cebola ao sol escaldante durante todo o período. Ou frite por alguns dias e depois arraste-o para uma sala onde a temperatura seja de pelo menos 25 graus e não haja problemas com a circulação do ar. Galpões, cozinhas de verão, varandas, galpões e outros locais semelhantes são ideais para esses fins.

As cebolas também são dispostas, de preferência em uma fileira, em todos os tipos de redes, grades, caixas, enquanto a superfície deve ser elevada acima do solo para a circulação do ar. Nesta forma, as cebolas são secas durante uma a duas semanas, virando-as diariamente. Assim que você descobrir que o colo dos bulbos, assim como as raízes e escamas, estão secos, isso sinaliza que a cebola está seca.

Depois disso, a colheita deve ser separada, separando as cabeças deformadas, doentes, verdes - elas são colocadas na comida como uma prioridade. Cabeças saudáveis, grandes, bonitas e regulares são preparadas para o armazenamento - as penas são cortadas, deixando um pescoço de cerca de 5 centímetros. Não é mais possível cortar, pois se trata do risco de uma possível entrada de patógenos, o que provoca o desenvolvimento da doença.

Armazenamento de cebolas

Assim que as cebolas estiverem secas, elas são classificadas por tamanho. Em seguida, eles são dispostos em recipientes - redes vegetais, caixas de madeira ou plástico, vários cestos, sacos de tecido, meias de náilon, etc. O armazenamento é feito em local escuro e seco. Certifique-se de colher cebolas pelo menos uma vez por mês.

Como secar cebolas após a colheita da horta: foto

Se você planeja armazenar as cebolas em tranças, as penas não são cortadas. Os bulbos são entrelaçados em tranças, para maior confiabilidade, podem ser puxados com barbante. Não trance rabichos muito longos - eles podem não suportar a carga e o rasgo. Além disso, não aperte os cabeçotes com muita força, uma vez que é necessária ventilação entre eles - isso minimiza o risco de apodrecimento da colheita.

As tranças de cebola ficam penduradas nos armários, na varanda, na despensa, alguém usa como decoração e pesa na cozinha - o principal aqui é que o local escolhido não congela no inverno, pois dá para congelar a safra.

Como se recomenda secar as sementes de cebola (nigela) após a colheita da horta

As cebolas com sementes, também conhecidas como nigella, são secas em local seco e quente. Recomenda-se borrifar em camada não grossa sobre as redes e deixar secar completamente - só então deve ser retirado para armazenamento. Após a secagem completa, a nigela é espalhada em pequenas caixas e escondida em local fresco, com iluminação mínima.

Como secar cebolas para o inverno em casa após a colheita no jardim

Além de os bulbos serem secos inteiros, muitos também os secam e armazenam picados.Assim, a cebola desidratada será imediatamente preparada para o consumo, o que torna este método de armazenamento bastante cómodo, que não necessita de outras manipulações (descascar, cortar) durante o processo de cozedura. Em casa, é possível secar cebolas não só sob o sol escaldante, mas também com eletrodomésticos.

Antes de a colheita ser enviada para secagem, ela é primeiro limpa, lavada e picada da maneira usual - rodelas, meias argolas - como é conveniente para qualquer pessoa. Para que as suas peças sequem bem e rapidamente - a espessura de corte recomendada é de 2 a 5 mm.

Usando o forno

Como secar cebolas após a colheita da horta: foto

Para que nossos pedaços cortados sequem no forno, o pergaminho ou qualquer outra base de cozimento é colocado em uma assadeira e as cebolas são colocadas sobre ela. Aquecemos o aparelho a 60 graus e, em seguida, colocamos uma assadeira nele. Não feche a porta completamente, ela permanece entreaberta. Portanto, as cebolas devem ser secas por cinco a seis horas, sem esquecer de mexer.

Depois de decorrido o tempo e as nossas cebolas completamente secas, são transferidas para recipientes (podem ser sacos de tecido ou caixas) - o principal é que o recipiente seja respirável. Depois disso, as cebolas são escondidas em local seco e escuro.

Usando um secador elétrico

Como secar cebolas após a colheita da horta: foto

Muitos hoje em dia usam secadores elétricos para secar não apenas vegetais, mas também frutas e frutas silvestres.

Neste aparelho, a cebola seca a uma temperatura de 50-65 graus por cerca de 7 horas. Em seguida, a colheita é enviada para armazenamento da mesma forma que após a secagem na estufa.

Usando a airfryer

Este método é o mais rápido e também o mais conveniente quando comparado a outros métodos de secagem.

Graças à grelha de ar, a cebola é capaz de secar em uma hora recorde, a uma temperatura de cerca de 65-70 graus, na velocidade máxima.

Como secar cebolas ao ar livre

Como secar cebolas após a colheita da horta: foto

A maneira mais longa de secar cebolas após a colheita no jardim é secá-las ao ar livre - isso é feito à sombra. As cebolas são picadas e depois espalhadas numa pequena camada nas redes e deixadas a secar. Todos os dias, a cebola precisa ser mexida, deixando entrar o ar, e esperar até que a cebola esteja completamente seca.

Para usar este método, cebolas secas só são adequadas para climas límpidos, secos e quentes. Assim que as cebolas estiverem secas, recomenda-se armazená-las da mesma forma que após a secagem em eletrodomésticos.