Quando colher manjericão

O manjericão é considerado um condimento muito aromático, utilizado na preparação de um grande número de pratos interessantes. Esta planta é usada fresca e seca. O principal é saber como e quando colher o manjericão para que durante muito tempo possa conservar as suas propriedades benéficas e gustativas com excelente aroma. Neste artigo analisaremos detalhadamente a forma correta de cortar as folhas do manjericão, para não prejudicar o mato, que continuará a crescer, e também para que você tenha um corte delicioso e com um aroma rico da colheita .

Quando colher manjericão para secar no inverno?

Ao cultivar uma planta como o manjericão em seu jardim, você precisa entender exatamente quando ela precisa ser colhida para que possa cultivar mais 2-3 safras de verduras durante a temporada. O prazo certo para este processo ajudará a manter seu perfume agradável por um longo período de tempo. Em geral, você precisa coletar o manjericão quando um arbusto jovem atinge 15-20 centímetros de altura. Isso geralmente cai nos últimos dias de julho ou na primeira quinzena de agosto. Se você quiser secar as folhas do manjericão, comece a colhê-lo antes que a planta comece a florescer.

Assim que você vir os primeiros botões formados na planta, corte imediatamente sua primeira colheita.

Após a floração, as folhas da planta já perdem em grande parte seu rico aroma picante.

As sementes de manjericão para secagem são colhidas da planta bem mais tarde, então, quando as inflorescências já passaram pela floração dos arbustos de manjericão e secaram, adquirindo uma tonalidade marrom. O principal é ter tempo para colher as sementes antes que suas inflorescências comecem a se desintegrar.

Muitas pessoas perguntam: quando você precisa coletar manjericão? Nós respondemos: simplesmente não existe esse tempo definido. Você pode se empenhar em estocar a qualquer hora do dia.

O principal é que nessa época haja tempo seco e ensolarado. Já que durante o tempo chuvoso e úmido, o excesso de umidade se acumula nas folhas do manjericão e há uma probabilidade desagradável de que a colheita acasale.

Ao colher manjericão, você não deve arrancar as folhas diretamente da raiz, mas sim cortá-las com cuidado, para que esta planta possa lhe dar várias colheitas nesta temporada, porque se você arrancar o arbusto pela raiz, então é bastante natural que você também possa não pensar. Será correto cortar não todo o arbusto completamente, mas apenas parte das folhas, deixando cerca de 4 folhas no caule principal.

É este método de corte parcial das folhas que permitirá uma colheita ainda mais espessa no futuro. Se você cortar todas as folhas do arbusto, não verá a colheita por muito tempo.

Existem várias regras para a colheita do manjericão, aqui estão elas:

• Ao colher o manjericão pela primeira vez em uma estação, as folhas devem ser aparadas junto com a parte superior dos brotos, para que a cultura comece a se ramificar muito mais.
• Na próxima vez que as folhas forem cortadas, as pontas devem ser deixadas de forma que a planta tenha inflorescências.
• Após a colheita, a planta precisa ser regada em abundância, além disso, junto com a rega, você pode alimentar a planta.
• Certifique-se de afrouxar o solo entre os arbustos.

Deve-se notar que, ao cultivar manjericão em casa, a colheita pode ser feita durante todo o ano. Se o cultivo ocorre em um espaço aberto, a colheita desta planta é obtida cerca de 2-3 vezes em uma temporada, antes do início, ou no início do período de floração do manjericão, uma vez que é durante este período que o as folhas da planta têm o aroma picante mais intenso.É possível colher as primeiras verduras em cerca de 25-30 dias após o plantio. Basicamente, esses são os últimos dias de julho ou a primeira quinzena de agosto.

A próxima colheita de manjericão é realizada na segunda quinzena de setembro. Mas a terceira colheita ocorre logo antes das geadas. Os principais fatores que podem afetar a frequência da colheita do manjericão são o solo em que a planta cresce e as condições meteorológicas. Esta planta adora a atenção do sol, do qual se alimenta, portanto, cresce muito mal durante os verões úmidos e frios. E esta erva também tem uma atitude negativa em relação à terra pesada ou ácida, com muita argila.

Como coletar sementes de manjericão?

É preciso dizer desde já que a produção de sementes é utilizada apenas no sul do nosso país, nas regiões norte e no centro da Rússia, isso só é possível em estufas e estufas.

Vamos dar uma olhada nas regras para coletar sementes de manjericão:

• As inflorescências da planta, que já murcharam, são cortadas. Via de regra, já são inflorescências secas com tonalidade marrom.
• Eles são colocados em uma área suficientemente seca e ventilada, devem secar completamente.
• As inflorescências secas são esmagadas e a cama removida.
• As sementes de manjericão são colocadas em sacos de tecido especiais ou sacos de papel. Isso é feito para que durante o armazenamento as sementes não possam ser umedecidas.

As sementes de manjericão são armazenadas em temperatura ambiente em local bastante seco. Depois disso, eles permanecerão viáveis ​​por cerca de mais 5 anos.

Quando colher e como secar o manjericão?

Para que todas as folhas de manjericão sequem completamente e reduzam a probabilidade de ficarem bolorentas, é necessário amarrá-las em pequenos cachos e pendurá-las em uma sala quente, escura e bem ventilada. Outra opção é colocá-lo sobre uma superfície reta horizontal, mas sempre com uma pequena camada de espessura. É proibido secar a planta ao sol. Caso contrário, o manjericão perderá suas qualidades curativas e todos os óleos essenciais acumulados nele podem evaporar.

O manjericão deve ser armazenado após a coleta a uma temperatura não superior a 35 graus. Se o manjericão se transformar em pó com facilidade nas palmas das mãos, então ele está completamente seco. Com a secagem e armazenamento adequados, a planta será capaz de reter por muito tempo seu agradável aroma e cor natural.

Colha o manjericão no período de tempo determinado, seguindo todas as dicas e truques que lhe dissemos. E só então poderá preservar todas as características benéficas e gustativas desta erva picante. E também, graças a isso, você pode fornecer a você e aos seus entes queridos vitaminas naturais durante todo o inverno.

Como coletar manjericão corretamente: vídeo