Aplicação de amendoim
O amendoim é uma planta herbácea anual que atinge 60 centímetros de altura. O caule é ramificado. Em algumas variedades de amendoim, pode ser ereto ou rasteiro no solo. As folhas têm uma aparência complexa, pareadas, possuem um aspecto felpudo, localizam-se em longos pecíolos, podendo atingir um comprimento de até onze centímetros. Os amendoins florescem com flores, são de cor laranja ou amarela. A flor não vive por muito tempo, é um dia, depois de ter sido fecundada, ela morre, e seu pedicelo sobre o qual há um ovário em alguns dias começa a crescer novamente, primeiro cresce verticalmente para cima , e então gira suavemente e direciona seu crescimento para baixo, levando-o ao final do ovário fertilizado. Assim que o pedicelo atinge o solo, penetra nele até dez centímetros de profundidade e ali seu crescimento pára, e um fruto começa a se formar do ovário no subsolo, por isso essa planta recebeu um segundo nome, como amendoim. Os frutos desta planta são grãos não expansivos, geralmente cilíndricos ou em forma de casulo. Um feijão geralmente contém de duas a quatro sementes. Suas raízes são muito poderosas, vão até a profundidade de um metro e meio e para os lados até um metro. Poucas pessoas sabem, mas o uso do amendoim é possível não só para alimentação, mas também para fins medicinais.
A castanha é originária do Brasil. Para a indústria, é cultivado em plantações na Índia, China, Japão e outros países. As maiores áreas são plantadas na África.
Pela primeira vez na Rússia, esta planta apareceu no Jardim Botânico de Odessa. Cultivado principalmente em áreas como a Transcaucásia, o Norte do Cáucaso, a Ucrânia e outros países. Os amendoins são plantas resistentes à seca, gostam muito de umidade, calor e luz. Geralmente, ela floresce por muito tempo, de meados de junho até a primeira geada.
O uso de amendoim para fins alimentares e medicinais
O uso de amendoim é possível em várias variações.
O óleo graxo de amendoim é feito de amendoim, que é usado junto com amêndoa, girassol e gergelim para fins medicinais em formas farmacêuticas parenterais. As sementes de amendoim são utilizadas na fabricação da emulsão como substituto das amêndoas doces.
O óleo de amendoim é usado nas indústrias de margarinas, conservas e sabões. Os resíduos da produção vão para a fabricação da halva, e a farinha vai para a fabricação de confeitos, por exemplo, para a produção de chocolate, cacau e outros. Os doces são feitos de amendoim. O feijão é comumente usado como substituto das amêndoas.
Os usos alimentares comuns do amendoim também são populares. Contém uma grande quantidade de proteínas, gorduras, carboidratos e várias vitaminas que carregam o valor nutricional desta cultura.
As proteínas do amendoim são muito digeríveis. Eles contêm aminoácidos muito importantes, que são até insubstituíveis.
As sementes de amendoim contêm quase vinte e cinco por cento dos carboidratos, em contraste com outras plantas oleaginosas, entre as quais a maior parte são amido, açúcar e substâncias de pectina.
O óleo de amendoim é um dos melhores óleos vegetais que contém ácidos graxos saturados e insaturados.
O uso de amendoim é geralmente para fazer manteiga de amendoim. Geralmente é de cor transparente, tem sabor característico próprio e é muito difundido na indústria de confeitaria e conservas. Os bolos de sementes de amendoim, que sobram da extração do óleo, fazem uma farinha alimentícia muito nutritiva. Esta farinha de amendoim é usada para fazer cacau, doces, chocolates.Para aumentar o valor nutricional, é adicionado à farinha de trigo e milho para, por exemplo, fazer um delicioso bolo ou biscoito.
