Como conseguir uma boa colheita de salsa

A salsa é nativa do Mediterrâneo. A salsa no jardim é uma fonte rica em vitamina C e ferro, que supostamente trata o mau hálito e limpa a pele. Fácil de cultivar, mesmo à sombra parcial, a salsa pode ser cultivada em canteiros, hortas, recipientes ou meio-fio. Suas folhas recém colhidas darão profundidade e sabor aos seus pratos.

Semeando sementes de salsa

As sementes de salsa devem ser semeadas diretamente em solo bem preparado. Fileiras com 1 cm de profundidade e 30 cm de distância. Cubra as sementes levemente com terra e água. Quando as mudas forem grandes o suficiente, elas precisarão ser desbastadas em até 15 cm de distância.
Como alternativa, se você não tiver espaço livre suficiente, a salsa pode ser cultivada em vasos. Encha-os com composto terroso e semeie as sementes finamente. Polvilhe-os com uma leve camada de composto e regue-os. Certifique-se de que o composto não seca. Pode levar seis semanas para as sementes germinarem. Os brotos também devem ser desbastados durante o processo de germinação. Ao replantar a salsa em um vaso grande, uma mistura de composto de jardim e solo deve ser usada para evitar que as plantas jovens sequem.
Jardineiros experientes aconselham semear muitas sementes em intervalos de várias semanas. Nesse caso, você sempre terá um estoque de ervas aromáticas e frescas.

Salsa no jardim: regras de cuidado

A salsa precisa de muita água, especialmente em tempo seco. Também deve ser alimentado periodicamente com fertilizantes de algas marinhas convencionais para acelerar o crescimento das folhas. Qualquer folhagem amarelada deve ser removida.
Na salsa de dois anos, as flores aparecem no segundo ano. Desde que as plantas não sejam cortadas regularmente. Se você quiser preservar as sementes, algumas plantas devem florescer.

Colheita de salsa

A salsa é colhida melhor quando necessário, cortando os caules na base para permitir que as novas folhas cresçam rapidamente. É melhor cultivar várias plantas ao mesmo tempo. Então você pode colher de um cacho enquanto o outro cresce mais.

Armazenando salsa

As folhas de salsa podem ser secas para armazenamento posterior. No entanto, o aroma será menos intenso. Com plantas de salsa tão fáceis de cultivar e manter, faz mais sentido usar suprimentos frescos.

Para dar sabor, é melhor picar a salsa em um processador de alimentos e congelá-la se quiser guardá-la para uso posterior.

Você também pode dividir as plantas no final da temporada, replantá-las em vasos e movê-las para dentro de casa para uma colheita consistente de folhas durante o inverno.

Preparação e uso

A salsa pode ser adicionada a uma grande variedade de receitas, de sopas e guisados ​​a omeletes e saladas do Oriente Médio. É melhor picar bem fino. Tanto as folhas quanto os caules podem ser usados.

Salsa no jardim: resolução de problemas

A salsa pertence à família da cenoura e, portanto, pode ser afetada por algumas pragas, como a mosca da cenoura. Portanto, devem ser tomadas precauções para preservá-lo. Por exemplo, plante um companheiro com ele - alho ou cebola. Lembre-se também de proteger suas mudas jovens de lesmas e caracóis.