As nove variedades mais famosas de repolho: como são, como se chamam e como se parecem?

A variedade de repolho "branco" é a mais favorita entre os residentes de verão e os jardineiros, entre outras variedades. Não será difícil adquirir material de plantio, nomeadamente sementes e mudas. Muitas vezes, em chalés de verão ou áreas suburbanas, você pode ver como o repolho dessa variedade cresce no jardim. Você pode ter uma pergunta: "Por que outras variedades de repolho não são tão populares entre nossos jardineiros e residentes de verão?" A resposta é simples, é mais difícil cultivar outras variedades do que o repolho do tipo "repolho branco".

Resumidamente sobre os tipos e variedades de repolho

Cada tipo e variedade de repolho tem suas próprias vantagens e desvantagens, características de cultivo e cuidados. Claro, eles diferem na composição, também existem pequenas diferenças na quantidade de vitaminas e minerais. Brócolis, chinês, couve de Bruxelas podem crescer em uma cabana de verão ou área suburbana ao mesmo tempo. Assim, você trará novidades para sua alimentação, além de preparar os preparativos para o inverno.

A variedade de repolho "Krasnokochannaya" contém mais vitamina C e caroteno, a couve "Couve-flor" tem um sabor discreto e é recomendada por nutricionistas como um produto dietético e saudável.

Na medicina, há muito se sabe que o repolho contribui para a resistência do corpo à radiação e a condições anormais. As variedades mais potentes são os brócolis, que até recentemente eram considerados vegetais exóticos. Hoje em dia, os residentes de verão cultivam com sucesso as variedades acima em seus lotes.

Este artigo fala sobre as variedades mais populares e úteis de repolho. Antes de cultivar qualquer uma das variedades acima em seu subúrbio ou casa de veraneio, você deve descobrir suas características, recursos de plantio e cuidados.

Variedades de repolho: "repolho roxo"

Na verdade, o nome da variedade não corresponde à realidade. Na realidade, o repolho parece uma bola roxa. Na aparência, pode ser comparado com a variedade "de cabeça branca". As únicas diferenças estão na cor das folhas e na sua maior densidade. A variedade "repolho roxo" contém mais vitaminas e microelementos úteis do que a variedade "repolho branco". É possível começar a cozinhar saladas de repolho desde o início do verão. Na culinária, essa variedade é cozida e em conserva, e às vezes também é comida fresca. O repolho roxo é usado para preparar sopas, saladas, acompanhamentos, recheios de panificação, smoothies e muito mais.

O período de cultivo dura de cinco meses, o peso da fruta geralmente varia de um quilo a quatro. Impossível não citar algumas das vantagens dessa variedade:

- Alto nível de resistência ao frio, os brotos recém-emergidos são capazes de sobreviver ao frio até menos cinco graus.

- A raiz é poderosa.

- O repolho variedade “vermelho” contém antocianina, que fortalece e regula os capilares.

Entre as lacunas, pode-se destacar a falta de possibilidade de cozinhar chucrute.

"Colori"

O nome corresponde à realidade, as frutas realmente vêm em cores diferentes. A variedade de repolho "Tsvetnaya" é muito difundida em chalés de verão e áreas suburbanas, porque é muito procurada em vários campos, por exemplo, na culinária.Na culinária, sopas, saladas e recheios de panificação são preparados a partir dele, e também comido fresco. O cultivo deste vegetal não traz muitos problemas e não é caro. Basta seguir as diretrizes básicas de cuidados.

A planta cresce por um ano, forma grandes inflorescências, uma massa das quais é de aproximadamente cinquenta trusts - mil e quinhentos quilos. O sabor do repolho de qualquer tipo e variedade é influenciado não apenas pelo cumprimento de todas as regras simples de cuidado e cultivo, mas também pela composição do solo. Você pode começar a colher em cerca de noventa a cento e cinco dias imediatamente após o aparecimento dos brotos. Pertence a variedades de rápido crescimento.

Infelizmente, essa variedade tem um baixo nível de resistência a parasitas e várias doenças.

Variedades de repolho: "Brócolis"

Você pode comparar este tipo de repolho com "couve-flor". A diferença na aparência é que as inflorescências têm uma cor verde brilhante. Contém uma grande quantidade de proteínas, vitaminas e minerais. As propriedades do repolho incluem um efeito rejuvenescedor. Essa variedade pode ser freqüentemente encontrada em áreas suburbanas e suburbanas. Por que os residentes de verão e os jardineiros o amam tanto? É fácil cultivar couve de brócolis em campo aberto, tem um alto nível de resistência à geada e é capaz de reter suas propriedades benéficas mesmo a menos de sete graus. A principal diferença entre o repolho de brócolis e outras variedades é que não é necessária terra fértil para uma grande colheita, mas ainda é preciso fertilizar esse repolho. Não se esqueça da umidade constante do solo, especialmente durante o amadurecimento dos frutos. Quais são as outras vantagens do repolho de brócolis? Aqui estão alguns deles:

- O repolho satura rápida e permanentemente.

- O repolho contém muitas vitaminas, proteínas e minerais.

- Variedade de pratos que podem ser preparados a partir de repolho.

- Cuidado simples.

- Cultivo simples.

- Aplicação de tratamento térmico é possível.

- Não há especificidade no cultivo e cuidado do repolho.

"Savoy"

Esta variedade de repolho é excelente para reprodução na faixa do meio. O repolho Savoy tem um alto nível de resistência ao calor e a vários parasitas. A estrutura desta cultivar se assemelha à cultivar de cabeça branca, mas as diferenças podem ser notadas ao olhar para as folhas. Eles são mais macios e mais leves. Após o tratamento térmico, nomeadamente, colocando-os em água a ferver, pode-se começar a preparar uma variedade de pratos. O repolho Savoy tem muitos oligoelementos, vitaminas e minerais úteis. Deve-se notar que em termos de seu número, ele ignora outras variedades.

Por volta de cento e cinco a cento e vinte dias, ocorre o processo de vegetação. Infelizmente, devido a isso, o nível de rendimento é muito baixo. Em termos de sabor, praticamente não há amargor no repolho Savoy devido à pequena quantidade de óleos de mostarda e à ausência de fibras sólidas. Podem ser consumidos crus e cozidos. Outra característica é um alto nível de resistência ao gelo e excelente apresentação.

Entre as deficiências, pode-se destacar o curto prazo de validade desse vegetal.

Deve-se observar que o repolho Savoy não está sujeito ao processo de decapagem. Além disso, a variedade de repolho "branco" supera várias vezes a variedade de repolho "Savoy" em termos de quantidade de colheita.

Variedades de repolho: "Kohlrabi"

Na culinária, esse tipo de repolho é muito utilizado, pois sua composição química é semelhante à dos cítricos. Mas os jardineiros e os residentes de verão não têm pressa em plantar toda a sua horta com couve-rábano. É impossível não falar do efeito milagroso do repolho no sistema cardiovascular, nos intestinos e na pressão arterial.

As primeiras variedades amadurecem por cerca de sessenta e cinco a oitenta dias. O peso do caule pode ser de duzentos e vinte gramas e, às vezes, todos os dois quilos.Devido a um processo de crescimento tão curto, a colheita é possível várias vezes em uma estação. O repolho é cultivado em canteiros de estufas, estufas e áreas abertas. Nas regras para cuidar de uma planta, não há quase nada diferente de outras variedades de repolho. Mas era impossível não falar sobre essa vantagem - o repolho da variedade "couve-rábano" tem um grau de armazenamento de longo prazo.

"Bruxelas"

Essa variedade é extremamente rara em casas de campo suburbanas ou de verão na Rússia. A couve de Bruxelas tem muitos oligoelementos benéficos, minerais e vitaminas. Ao paladar, você pode sentir algo nozes, já que a composição contém óleo de mostarda.

Dentre as vantagens, destaca-se o atendimento não demorado, que não exige muito esforço e resolução de problemas complexos. Entre as desvantagens está uma estação de crescimento bastante longa. Os frutos amadurecem por cerca de cento e cinquenta dias. Para aumentar o crescimento, é aconselhável o uso de mudas.

Variedades de repolho: "Pequim"

No território do nosso país, o cultivo da couve-de-Pequim começa a ganhar popularidade. Tudo graças à grande quantidade de minerais, vitaminas e oligoelementos benéficos contidos no vegetal. Entre as vantagens, destaca-se o alto nível de produtividade e excelente sabor. Basicamente, novecentos cêntimos de repolho são colhidos em um hectare. O repolho à Pequim prefere crescer em temperaturas mais baixas. A estação de cultivo é pequena, cerca de cinquenta a setenta dias. Graças a isso, você pode obter uma safra de duas a três vezes em uma temporada. A hortaliça é cultivada em estufas, estufas e canteiros a céu aberto.

As vantagens desta variedade:

- Uma grande quantidade de oligoelementos, vitaminas e minerais úteis.

- Elevado nível de resistência ao gelo.

- Alto nível de produtividade.

Desvantagens desta variedade:

- A quantidade de colheita depende diretamente da qualidade do solo.

- Cuidado perfeito não encontrado.

- Baixo nível de resistência a vários parasitas e doenças.

Você pode semear material de plantio usando mudas diretamente em solo aberto. Recomenda-se semear entre meados e final da primavera.

"Marinho"

Esse tipo de repolho tem um efeito incrível no corpo humano. Sua composição é dominada por iodo, que normaliza a glândula tireóide. Além disso, o vegetal contém uma grande quantidade de vitaminas, oligoelementos úteis e minerais, por exemplo, ácido fólico, B, C, aminoácidos. Essas algas crescem no fundo do mar. Mesmo com o tratamento térmico, o repolho não perde suas propriedades benéficas. Se você é hipersensível ao iodo, deve ter cuidado ao ingerir este produto, pois pode ser prejudicial.

Variedades de repolho: "chinesas"

A composição das variedades de repolho "branca" e "chinesa" são muito semelhantes. No entanto, existem diferenças na aparência. Como parte dessa variedade, existe uma substância capaz de remover toxinas e toxinas do corpo humano. Além disso, o repolho aumenta o nível de imunidade, o que contribui para a longevidade. Entre as vantagens, pode-se destacar também o amadurecimento das frutas no início do verão, o que contribui para a reposição de vitaminas no organismo após o inverno, estrutura conveniente para a alimentação das crianças e regras simples de cuidado. Das deficiências, um enorme toco pode ser distinguido, mas também pode ser comido.

O vegetal se presta facilmente ao tratamento térmico. Na estação fria, é possível transplantar para um recipiente e transportá-lo para dentro de casa.