Plantando cebolinhas corretamente

Um pouco sobre cebolinhas

Outro nome popular para cebolinhas é cebola rápida. É cultivada há bastante tempo, desde o século XVI. É verdade que, naquela época, na Europa, era usado apenas para fins médicos.

Mas, do ponto de vista da culinária, foi apreciado mais tarde, apenas no início do século XX. Do ponto de vista da prevalência, as cebolinhas selvagens na Rússia são encontradas em alguns lugares. Esta planta é muito resistente, então o único verdadeiro inimigo da cebolinha é a geada.

O Schnitt-onion, como não é muito difícil de adivinhar, pertence à família Onion e tem muitos sinônimos (cebola de restaurante, sogan, cebolinha e outros). Inicialmente, o nome "cebolinha" tem suas raízes na língua alemã e significa "a cebola que é cortada".

A cebolinha é uma planta herbácea que pode ser cultivada como planta anual ou perene.

Como cultivar cebolinhas corretamente

Ao escolher um local para o plantio da cebolinha, é preciso lembrar que a luz direta do sol prejudica o crescimento e a qualidade da vegetação, por isso é melhor escolher um local com luz difusa. Também é necessário dar às suas plantações um nível neutro de acidez do solo, se necessário adicionando cinzas de madeira.

Para que as mudas germinem, é necessário remover todas as ervas daninhas antes do plantio, pois as raízes remanescentes de outras plantas podem “estrangular” as cebolinhas jovens.

Em termos de composição do solo, esta cultura não é muito exigente, no entanto, é melhor evitar solos argilosos pesados ​​e adicionar um pouco de areia. Isso é necessário para que a terra permita a passagem do ar e o sistema radicular respire. Não será supérfluo adicionar húmus ou composto.

Os desembarques são realizados em ranhuras com derramamento de água, via de regra, em filas. Se você estiver plantando bulbos, deve seguir o padrão de 45 x 25 cm. No caso das sementes, a incorporação deve ser feita a uma profundidade não superior a 1 cm.

Após o surgimento dos brotos, o solo ao redor deve ser afrouxado para dar acesso aéreo adicional. Posteriormente (assim que aparecer uma folha verdadeira), é necessário desbastar a cebolinha (1 planta por 10cm).

O cuidado adicional com a cebolinha consiste em regar regularmente, soltar o solo e remover ervas daninhas das ervas daninhas. Quando a cebolinha cresce e se transforma em uma parede densa, faz sentido plantá-la. Sua cebolinha precisa ser alimentada periodicamente. É melhor se for um fertilizante natural (cinza de madeira, estrume, excrementos de pássaros). Mas é permitido introduzir fertilizantes universais para diferentes culturas (por exemplo, Nitrofoska).

Não se esqueça de regar o jardim com cebolinhas, por isso é muito exigente. Chegamos um pouco atrasados ​​- e pronto, os verdes começam a ficar grosseiros e a secar.

Como usar cebolas incomuns

Além do sabor excelente, esta cebola possui muitas propriedades úteis. Portanto, seu uso é, pode-se dizer, uma combinação bem-sucedida de negócios com prazer. A planta tem um sabor delicado e delicado que confere um leve tempero e picante a muitos pratos. É amplamente utilizado para fazer saladas frescas, sanduíches, omeletes. Também pode ser utilizado em pratos quentes: sopas, molhos, acompanhamentos, guisados.

Devido à sua aparência bastante decorativa, a cebolinha é muito apreciada na indústria de restaurantes. É perfeito para decorar pratos.