Segredos de usar a semeadura do trigo sarraceno

A semeadura de trigo mourisco pertence a plantas herbáceas anuais. O formato do caule é reto, atinge até um metro de altura, no topo geralmente é ramificado, nu e de cor vermelha ou verde. O trigo sarraceno tem folhas alternadas, em forma de triângulo ou ovo, a base em forma de coração ou flecha. Os topos das folhas, pontiagudos de comprimento até seis centímetros. As folhas inferiores têm pecíolos longos, enquanto as folhas superiores estão na posição sentada. Ela floresce com flores perfumadas coletadas em um pincel em forma de panícula. O perianto é simples, de cor rosa, vermelho ou branco. Ele cresce em comprimento até quatro milímetros. O fruto dessa planta é um nutlet marrom de três lados, de até seis milímetros de comprimento, com costelas afiadas e bordas lisas.

Esta planta pertence a culturas antigas. Aconteceu na Ásia Central, mas os povos que viviam no território da Rússia começaram a cultivá-lo.

É cultivado na zona intermediária da RSFSR, Ucrânia e Bielo-Rússia. De acordo com os padrões alimentares, cada pessoa precisa consumir até sete quilos e meio de trigo sarraceno por ano. É uma das primeiras safras de cereais altamente nutritivas e com qualidades medicinais, dietéticas e gustativas. Uma variedade de pratos preparados a partir dele são úteis para qualquer pessoa.

Semeando trigo sarraceno: composição química

O trigo sarraceno contém até vinte por cento de proteínas, que incluem o maior teor de lisina e triptofano, também contém até oitenta por cento de amido, cerca de três por cento de gordura e muitas outras vitaminas úteis. As proteínas contidas no trigo sarraceno são muito bem absorvidas pelo corpo humano. As gorduras desta planta distinguem-se pela sua resistência à oxidação, pelo que a vida útil dos cereais é longa e por isso não diminui as suas qualidades nutricionais. Frutos de trigo sarraceno descascados são muito úteis e são um produto dietético devido à sua ampla composição.

O uso de trigo sarraceno para fins medicinais

O trigo sarraceno é muito útil para doenças intestinais, anemia e doenças renais. A farinha de trigo sarraceno também é usada na forma de loções e pomadas para várias doenças de pele.

Hoje, essa planta é utilizada como matéria-prima para a obtenção da rutina, que é retirada das flores e folhas que crescem no topo da planta, que são removidas assim que começam a florescer. Durante este período, o trigo sarraceno conterá a maior quantidade de rutina, que é posteriormente utilizada para a preparação de várias preparações. Essa substância é utilizada na medicina para diversas doenças, como diátese hemorrágica, hemorragia retiniana, hipertensão e muitas outras. Nos métodos populares, flores e folhas são fervidas e usadas para fins medicinais. Por exemplo, o caldo fermentado é usado para tossir como o chá.

Folhas frescas de trigo sarraceno, dobradas umas sobre as outras em uma camada espessa, podem ser aplicadas em feridas purulentas e abscessos. O pó peneirado das folhas é usado como pó para assaduras em bebês.

Lembre-se que é muito perigoso consumir folhas frescas internamente, pois são consideradas muito venenosas. Se o gado comer palha seca de trigo sarraceno, logo começará a perder cabelo.

O uso de trigo sarraceno na alimentação

O trigo sarraceno também é considerado uma excelente planta para mel. De safras floridas, você pode obter até quarenta por cento de mel.Apicultores experientes obtêm até cem quilos de mel em um hectare de terra. O mel extraído do trigo sarraceno é o produto alimentar mais valioso, que contém cerca de sessenta substâncias diferentes.

Após o processamento desta planta, os cereais e a farinha são obtidos. Dependendo de como o cereal foi processado, seus indicadores de qualidade dependem. O tipo mais comum de trigo sarraceno é não moído, assim como não moído, que rapidamente se esvai. A sua produção ocorre através da limpeza dos grãos de trigo sarraceno das cascas dos frutos. Se você moer o kernel, você obterá farinha. O trigo sarraceno é um dos melhores cereais, muito nutritivo, rico em calorias e com bom sabor e de fácil digestão.

Basicamente, o trigo sarraceno é usado para cozinhar mingaus. Ferve muito bem e rapidamente e tem um teor calórico muito elevado. Se cozido com leite, o mingau contém cerca de 100 substâncias diferentes, o que o torna o prato mais valioso. Além dos cereais, as sopas lácteas são preparadas a partir do trigo sarraceno, também é utilizado na produção de linguiça e pode servir como recheio na culinária.

Para a nutrição, as crianças usam farinha de trigo sarraceno, são preparadas decocções e misturas de leite. Para as crianças maiores, começam a cozinhar o mingau de farinha com a adição de leite e açúcar. E também muitos deles fazem panquecas e panquecas de farinha de trigo sarraceno.