Pimentões: 5 variedades comprovadas

Pimentão

O pimentão é uma cultura bastante comum nos jardins dos nossos residentes de verão. Este vegetal é bom porque seu alcance na culinária é muito amplo. Existem muitas maneiras de usá-lo. Neste artigo, daremos uma olhada nas cinco melhores variedades para diferentes propósitos.

Queijo húngaro com pimenta doce

Essa variedade é ótima para recheio. O formato da pimenta é redondo, ligeiramente achatado, assemelhando-se ao formato de uma cabeça de queijo. A cor do queijo húngaro é amarela, vermelha e laranja. Em princípio, quase qualquer variedade pode ser usada para recheio, mas o queijo húngaro, pode-se dizer, foi criado para isso. Tem uma base estável e fica bem com um recheio no interior. Esta variedade é muito indicada para pimentos recheados crus (com queijo, cogumelos fritos).

Os frutos desta variedade são de tamanho pequeno, o que torna conveniente o uso de pimentão recheado com arroz e carne. Uma pimenta tão pequena pode ser facilmente dominada em pouco tempo.

O queijo húngaro é uma variedade de maturação muito precoce. A estação de crescimento geralmente dura de 65 a 68 dias. As plantas são de tamanho médio, atingindo uma altura de 30-50 centímetros.

Os arbustos são bastante compactos, pelo que esta variedade é adequada para o cultivo em pequenas áreas (varanda, loggia), além disso, as plantas têm um belo aspecto decorativo. Embora os frutos sejam pequenos em tamanho, eles têm paredes bastante grossas. Isso torna os pimentões adequados para sopas, ensopados e saladas. Também é bem utilizado para fazer molhos e diversos torções para o inverno. As frutas frescas têm uma qualidade de conservação bastante boa.

Contras do queijo húngaro

Eles estão praticamente ausentes. A única desvantagem pode ser considerada pertencente a híbridos, o que significa que as sementes que você coleta dificilmente serão capazes de repetir as qualidades da planta-mãe.

Sweet Pepper Earley Sense

Esta pimenta é perfeita para fazer saladas de verão. Tem um sabor doce maravilhoso, as paredes da pimenta são bastante grossas. Earle Sense é um ótimo ingrediente na salada grega. Embora a pimenta vermelha seja tradicionalmente adicionada a este prato, esta variedade ainda ficará linda com sua cor amarela brilhante.

A variedade contém uma grande quantidade de suco. Externamente, o fruto é de forma cubóide, bastante grande em tamanho. Cerca de 7,5 cm de largura e 10 cm de comprimento. Uma fruta pesa cerca de 150-200 gramas. Em termos de maturação, esta variedade pertence à maturação precoce e entre este grupo de variedades encontra-se a variedade mais frutada. Não é de admirar que o nome seja traduzido do inglês como "sensação precoce".

A primeira colheita dessa variedade geralmente pode ser feita 65 dias após o plantio para as mudas. Esta fruta pode começar a ser consumida já em estado de maturação técnica. Nesta fase, já apresentam uma bela cor esverdeada e sabor adocicado.

Este híbrido apresenta alto rendimento, além de boa imunidade a doenças de origem fúngica e bacteriana. A planta geralmente atinge uma altura de cerca de 45 a 55 centímetros. Mas quando cultivados em área aberta, os pimentões têm altura menor, por isso é melhor fazer um suporte para amarrar. Caso contrário, os arbustos caem no solo devido ao grande número de ovários.

Contras do Earle Sense

Este híbrido tem uma maturidade biológica longa o suficiente. Essa variedade é mais adequada para o cultivo nas regiões sul do país, pois na parte central, e mais ainda na região noroeste, não se pode esperar a maturação plena, mesmo que não se colha os frutos logo no início. do outono. No entanto, deve-se notar que a maturação incompleta não afetou de forma alguma o nível de sabor e rendimento. Às vezes, a cultivar está sujeita a queimaduras solares em climas quentes de verão.

Python Pimenta Doce

Esta variedade é perfeita para secar pimentão doce. Se você não sabe que se trata de uma pimenta doce, então você pode facilmente defini-la na categoria de pimenta por sua aparência. Mas não há nenhum indício de nitidez, mesmo perto. A forma dessa variedade é um tanto bizarra, quase nunca uniforme, mas tem uma aparência ondulada engraçada. Em comprimento, via de regra, um fruto chega a 25 centímetros. O peso é de cerca de 60 gramas, a parede não é muito grossa, cerca de três milímetros. Python tem um aroma brilhante de especiarias e sabor rico. Esta variedade é perfeitamente susceptível de secagem, visto que não tem polpa muito suculenta e paredes finas.

As pimentas podem ser secas em secadores especiais ou de forma simples. Em seguida, você precisa mergulhá-los no liquidificador e saborear o maravilhoso tempero aromático. Essa variedade não é ruim para comer frutas frescas.

Embora os fabricantes do material de plantio falem da altura da planta de um metro e meio, essa pimenta não cresce mais do que quarenta centímetros em área aberta. A produtividade é elevada, os arbustos crescem bastante. Em termos de maturação, Python é uma variedade de maturação precoce. Depois que as sementes germinam e amadurecem, geralmente leva de 100 a 110 dias. Em meados de julho, a pimenta costuma atingir a condição desejada.

Contras do Python

Nem todo mundo gosta dessa variedade específica por causa dos tons picantes no paladar e da polpa um tanto seca em seu interior. No interior, os pimentos possuem um grande número de sementes. Mas eles não são duros e não é necessário removê-los, isso não afeta o sabor de forma alguma.

Pimentão Marconi Roxo

Esta variedade é ótima para grelhar. O roxo Marconi é muito popular e faz sucesso na Itália. Pode ser de diferentes tipos de cores. A variedade vermelha é muito doce e suculenta, a pimenta amarela tem um sabor mais suave e contido e a roxa tem um aroma brilhante e agradável. Além disso, a variedade roxa se compara favoravelmente com as outras por sua aparência incomum e elegante.

A pimenta também tem um formato interessante que lembra pingentes roxos. A pimenta é bastante estreita, pontiaguda. A textura da vagem é brilhante, lisa. Via de regra, a variedade tem quinze centímetros de comprimento e apenas 1,5 a 2,5 centímetros de largura. As paredes dos frutos não são grossas (cerca de quatro a seis milímetros), apresentam uma textura elástica e estaladiça. Quando o aroma característico da pimenta aparece e a cor se torna profundamente bordô, isso significa que a pimenta atingiu sua maturidade plena.

Esta variedade requer muito pouca atenção, mas apresenta excelentes resultados em termos de rendimento. Os arbustos têm um formato padrão, atingindo cerca de 60 a 90 centímetros de altura. Os frutos amadurecem até a geada. Para esta variedade não é necessária liga, pois a pimenta pesa pouco e a base do arbusto é potente lignificada. A variedade Marconi tem um aroma apimentado brilhante, sabor delicado, por isso esta pimenta é perfeita para fazer ensopados, saladas frescas, marinada. As frutas são boas para comer frescas, ainda nem maduras.

De acordo com o período de maturação, essa variedade é referida como maturação precoce, já 75 dias após o plantio das mudas no solo, pode-se colher. Além disso, graças ao aroma brilhante e às paredes finas, está na moda secar Marconi com ousadia.

Contras de Marconi roxo

Esta variedade é excelente para grelhar, porém, durante o tratamento térmico, infelizmente, a bela cor roxa se perde. Lembre-se de que os pimentões têm paredes finas e demoram muito pouco para cozinhar. É fácil expor demais a pimenta ao fogo, estragando assim o prato.

Marconi é bom para comer frutas frescas, mas para isso outras variedades ainda vão ganhar, já que essa variedade tem uma textura seca.

Quando o Marconi ainda está na forma de mudas, tem um aspecto bastante fraco, mas também cresce lentamente, ao contrário de outros tipos de pimentão, que foram semeados na mesma época.

Além disso, se você quiser usar essa variedade para recheio, use pimentas que não estão totalmente maduras, pois o formato da pimenta fica achatado com o tempo.

Milagre de pimenta doce Palanichko

Essa variedade é ótima para fazer lecho. Esta variedade não é tão fácil de encontrar, não é muito popular entre os veranistas. Mas vale a pena procurá-lo, com certeza não irá decepcioná-lo.

Em nosso país e no estrangeiro próximo, Palanichko, o milagre foi trazido da Sérvia. Os horticultores que se dedicam ao cultivo desta variedade argumentam unanimemente que a preparação de um delicioso lecho não dispensa um milagre. O lecho feito com base nesta pimenta é muito semelhante em sabor aos populares produtos soviéticos da Globus.

Esta variedade tem paredes bastante grossas (cerca de um centímetro de espessura), a textura é carnuda, contém uma grande quantidade de açúcares e esta pimenta também é muito grande. Todas essas características fazem da pimenta um ingrediente ideal para o lecho. Mas é bom não só como giro para o inverno, mas também em uma versão fresca.

A variedade tem frutos grandes, o vagem tem cerca de 20 centímetros de comprimento e pode chegar a quatrocentos gramas de peso! No formato, os frutos são em forma de cone, pontiagudos. Tem uma bela cor vermelha rica. Quando cultivadas em áreas abertas, as plantas crescem até uma altura de cerca de 40 a 70 centímetros. Têm forma normal, o número de folhas é médio. A variedade dá muitos frutos, por isso é necessário amarrar as plantas. Você pode colher a safra no início de agosto (se as sementes foram semeadas em março). A segunda frutificação provavelmente começará em setembro. Há muitos ovários na segunda colheita, mas o tamanho dos pimentões em si não é mais tão grande.

Contras do milagre Palanichko

Quanto à superfície da fruta, ocasionalmente podem ser observados pequenos danos e textura irregular. Isso não afeta de forma alguma o sabor da pimenta. O formato alongado faz com que essa variedade seja frequentemente atacada por lesmas, já que as pontas dos frutos às vezes tocam o solo.

Às vezes, as frutas são queimadas pelo sol. Esta variedade é muito exigente quanto à presença de calor e luz solar, portanto, na estação fria, pode não render uma colheita tão abundante como se afirma. Além disso, uma pequena desvantagem desta variedade, os jardineiros observam uma colheita irregular, os pimentões são de tamanhos diferentes, de muito grandes a pequenos.

Foto de pimenta doce