Colar de Groselha Preta
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Existem mais de duzentas variedades de groselha preta. Eles podem diferir no tamanho e no sabor das bagas, na altura do arbusto e no período de amadurecimento da safra, mas eles têm uma coisa em comum - a groselha preta é uma fonte de vitamina C e uma série de outras substâncias úteis. como uma das bagas mais úteis e mais vendidas do mundo (não se trata apenas de bagas frescas, mas também de sumos, compotas e outros produtos). Na Europa, a groselha negra é às vezes chamada de "bálsamo francês", já que na França essa planta ainda cresce nas florestas e faz parte do mato selvagem que é usada para fazer todos os tipos de infusões medicinais e aromáticas. Neste artigo, consideraremos o Colar de Groselha Preta.
História de criação
O colar de groselha preta é um produto de seleção do Instituto de Pesquisa Científica de Horticultura da Sibéria em homenagem a Mikhail Afanasyevich Lisavenko. A autoria pertence a L.N. Zabelina, sendo o "Colar" obtido a partir do cruzamento das variedades "Mudas Golubki" e "Complicado". Em 2000, a variedade de groselha Ozherelye foi incluída no Registro Estadual e zoneada para a Sibéria Ocidental. Neste momento, a variedade é mais comum nos jardins das regiões de Novosibirsk, Tomsk, Kemerovo, Tyumen e Omsk, bem como no Território de Altai.
Colar de cassis: descrição e características da variedade
Colar de Groselha Preta: foto da variedade
O Colar de Groselha Negra é um arbusto vigoroso, moderadamente denso e não muito extenso. Os brotos jovens são pintados em um tom rico de verde, e seu topo é marrom-púrpura, os brotos lignificados tornam-se marrom-acinzentados. Os botões são de tamanho médio, de formato oval e bem pressionados contra o rebento. Tanto os brotos quanto os botões são pouco pubescentes e a pubescência está ausente nas folhas. A lâmina foliar é de cinco lóbulos, de tamanho médio ou grande. A superfície da folha é opaca e ligeiramente enrugada, o lobo central é mais alongado que o resto. As nervuras principais da folha são rosa-violeta.
Em comparação com outras variedades, as flores de groselha são consideradas grandes. A cor das sépalas pode ser creme, rosa ou carmesim, e as pétalas da corola são pintadas em tons de creme verde. Conjunto de frutos de groselha Colar de tamanho médio, nele existem de seis a oito bagas.
A massa das groselhas no colar pode variar de um a um grama e meio, elas têm uma pele preta e fina e brilhante e polpa verde brilhante com uma pequena quantidade de sementes marrom claro. A quantidade de açúcares na composição dos bagos não ultrapassa 7,5-8,5%, e o teor de ácido ascórbico, pelo contrário, é bastante elevado, pelo que o sabor dos bagos é mais ácido do que doce e azedo. Os degustadores avaliam o sabor em 4 pontos, a finalidade dos bagos é bastante técnica, ou seja, são mais utilizados para processamento do que para consumo in natura. Não só compotas, conservas e compotas são preparadas a partir das groselhas do Colar, mas também geleias, marshmallows, xaropes, tinturas e vinhos caseiros.
Colar de cassis: opiniões de jardineiros sobre a variedade
- Tamara Viktorovna, região de Sverdlovsk: “O colar de groselha preta acabou por ser o mais persistente de todas as culturas que cultivo na horta. Colar arbustos de groselha por muitos anos nunca foi afetado por oídio, antracose e ácaros renais. A propósito, essas são as principais pragas do meu jardim. "
- Ekaterina Stepanovna, região de Samara: “De todos os vizinhos, eu era o único que continuou a cultivar groselha preta da variedade Ozherelye. Os vizinhos não gostaram do gosto azedo das bagas.Mas, quanto a mim, dá até um certo sabor à variedade, e por causa do sabor, as propriedades benéficas do colar de groselha não se perdem. "
- Mikhail Yakovlevich, região de Moscou: “Gosto de cultivar a variedade de groselha preta" Colar "e gosto ainda mais dos resultados que podem ser alcançados graças ao cuidado cuidadoso dos frutos silvestres. Então, a produtividade do colar de groselha é incrível. Até 4 kg podem ser colhidos de um arbusto. bagas! Sim, claro que o Colar de Groselha Negra não pode ser chamado de a variedade mais doce, mas o sabor ainda é muito, muito bom. "
