Colete e seque o tomilho corretamente

Propriedades úteis do tomilho

Recentemente, o cultivo de plantas medicinais em chalés de verão tem se tornado cada vez mais popular, pois nem todos têm a oportunidade de colher ervas em locais de seu crescimento natural. Ao escolher essas plantas, o tomilho é muitas vezes preferido. E, não é por acaso, porque o tomilho contém uma grande quantidade de substâncias úteis que ajudam a enfrentar as doenças, fortalecem o nosso corpo e o carregam de energia.

As decocções com tomilho são usadas para tosses fortes como expectorante e agente antiinflamatório. Seu efeito broncodilatador também é reconhecido pela medicina oficial. O extrato de tomilho é o principal componente da coqueluche, conhecido por muitos desde a infância.

As infusões ajudam na estomatite e em outros processos inflamatórios da cavidade oral. O chá de tomilho tem efeito sedativo, ajudando a restaurar o sistema nervoso. Os óleos essenciais à base de tomilho são usados ​​para prevenir resfriados.

A planta também é utilizada na culinária, onde é mais conhecida como tomilho. Esse tempero é adicionado a marinadas, picles, usados ​​no preparo de diversos pratos.

Sua decoratividade torna o tomilho bastante popular no paisagismo. O tomilho é uma planta arbustiva de baixo crescimento com folhas oblongas e muitas inflorescências rosa claro ou roxas, que complementam perfeitamente, por exemplo, um slide alpino.

Quando e como colher tomilho

Tanto a fitoterapia quanto a culinária usam as folhas, flores e caules da planta. Os caules frondosos são colhidos durante o período de floração. E o tomilho floresce de maio a setembro

Nossos ancestrais, que apreciavam muito as propriedades curativas do tomilho, acreditavam que era necessário coletar ervas para a Trindade e a Dormição do Santíssimo Theotokos. Acreditava-se que era nesses dias que a planta tinha maior poder curativo. A propósito, essa tradição deu outro nome à planta - grama Bogorodskaya.

É melhor colher o tomilho em climas quentes, ensolarados e secos, quando o orvalho já secou na planta.

Os caules com inflorescências são cuidadosamente cortados com faca, tesoura, tesoura. Ao cortá-los e quebrá-los, você pode facilmente arrancar a planta e será difícil para ela crescer novamente.

Para o corte, é preferível escolher caules jovens, não devendo ser cortados lignificados e rente ao solo.

Além disso, é recomendável alternar ramos de corte de arbustos diferentes para dar à planta uma oportunidade de se recuperar.

Secagem e armazenamento de tomilho

A secagem adequada do tomilho exclui a exposição direta à luz solar, que destrói os nutrientes.

A grama recolhida deve ser espalhada ou recolhida em pequenos cachos para pendurar em uma sala bem ventilada, por exemplo, em uma varanda, sótão ou sótão. Faça isso, de preferência o mais rápido possível após a coleta.

Não é recomendável secar o tomilho em uma secadora, para evitar a evaporação de óleos essenciais benéficos. Pelo mesmo motivo, é melhor não permitir que a temperatura do ar suba mais de +35 graus no local onde o tomilho é seco. Com uma onda de frio e aumento da umidade, é melhor trazer recipientes com grama para a sala. Caso contrário, ele vai absorver a umidade e começar a apodrecer.

Para uma secagem uniforme, a matéria-prima deve ser constantemente misturada, virada.

O tempo de secagem do tomilho é, em média, de três a cinco dias. Se a matéria-prima estiver bem seca, os caules quebrarão facilmente. As folhas ficarão com uma cor quase verde, as inflorescências escurecerão e se desintegrarão bem, mesmo com pouco esforço. Com a secagem, a grama perderá até 60% em massa.

As matérias-primas secas devem ser separadas, removendo os talos enegrecidos e floridos. Algumas pessoas praticam peneirar a grama em uma peneira grossa, por exemplo, para separar os caules da massa acabada, caso não vão utilizá-los. Ao mesmo tempo, os especialistas observam que as propriedades curativas e os óleos essenciais são preservados melhor e por mais tempo se o tomilho não for esmagado.

Você pode armazenar grama seca em potes de vidro, sacos de papel, sacos de pano. Se você planeja armazenar o tomilho por muito tempo (mais de um ano), é melhor usar recipientes de vidro. Ao mesmo tempo, para um armazenamento ideal, a camada de grama não deve ultrapassar 7 cm. Ao armazenar o tomilho seco em sacos de tecido, eles devem ser colocados em local seco, que deve ser ventilado periodicamente. Aliás, ao colocar um saco de tomilho seco no armário, você vai evitar o aparecimento de mariposas.

O tomilho seco é recomendado para uso durante todo o ano, pois, com mais tempo de armazenamento, as propriedades benéficas do mesmo tornam-se muito menores.

E dificilmente será possível armazená-lo por mais tempo, com tantas opções para fazer chá só de tomilho. Aqui estão apenas alguns deles:

Em quantidades iguais, tomamos erva de São João, tomilho, mirtilo, despeje um copo de água fervente (250 ml), deixe por 15 minutos e beba várias vezes ao dia;

Adicione tomilho seco (2 colheres de sopa), hortelã seca (2 colheres de chá), folhas de groselha preta (4 peças) ao chá preto (1 colher de sopa), despeje água fervente, deixe por 10 minutos, despeje em uma xícara e beba com prazer ...