Variedades de groselha verde

As groselhas são muito populares na Rússia desde o século XV. Mesmo então, havia muitas variedades disso. Naquela época, era muito famosa a geléia "real", feita com frutas verdes descascadas das sementes. verde groselha. É sobre as variedades de groselhas verdes que serão discutidas neste artigo. Bem, para a sobremesa - uma receita para o verdadeiro doce de groselha do czar!

Variedade "verde inglês"

Este tipo de groselha é muito antigo e amplamente conhecido no território da Rússia central. Variedade de groselha inglês refere-se ao amadurecimento precoce, o que significa que os frutos amadurecem cedo. Os bagos são redondos ou ovais e de cor verde. No interior, a fruta é doce, mas não enjoativa, com um aroma delicado, de cor verde, cheia de sumo, tenra. Em temporadas especialmente bem-sucedidas, os residentes de verão e os jardineiros recebiam vinte quilos de frutas vermelhas de cada arbusto de groselha. No entanto, lembre-se de que frutas maduras demais perdem seu sabor incrível. As desvantagens desta variedade incluem espinhos densos, grandes e de ocorrência frequente, localizados sobre a área de todo o rebento.

O amadurecimento começa no início do segundo mês de verão. Normalmente, a massa de uma fruta chega a três a cinco gramas. Na maioria das vezes, os jardineiros coletam dez quilos de frutas vermelhas de cada arbusto de groselha. As especificidades da variedade incluem um baixo nível de resistência à esferoteca, susceptibilidade frequente ao oídio, um nível normal de resistência ao frio.

Variedade "invict"

Variedade de groselha "Invicta“Foi obtido na Inglaterra, geralmente cresce até cento e sessenta centímetros, um arbusto altamente espalhado com ramos cobertos de espinhos, folhagem verde, bagas de tamanho normal, a cor é amarela e verde. Além disso, acontece que frutos de tamanhos completamente diferentes crescem em um pincel. Por dentro, a baga é incolor, doce, mas não enjoativa, cheia de suco. O invólucro não é espesso, mas não se deteriora quando transportado por longas distâncias. Esta variedade apaixonou-se pelo facto de aos dois anos começar a trazer grande colheita.

O amadurecimento começa no início do segundo mês de verão. Normalmente, a massa de uma fruta chega a quatro a oito gramas. Na maioria das vezes, os jardineiros coletam seis quilos de frutas vermelhas de cada arbusto de groselha. Para os detalhes variedades incluem um alto nível de resistência ao gelo de até trinta e um graus negativos, um alto nível de resistência ao oídio, um nível médio de resistência a condições climáticas adversas.

Variedade "malaquita"

Esta variedade originou-se das variedades parentais "negus preto"E" encontro ". A planta é ligeiramente espalhada, geralmente cresce até cento e trinta centímetros. Os galhos crescem retos, com um número pequeno, mas afiado de espinhos colocados neles. A folhagem grande, de cor verde, tem um efeito inclinado para o solo. Os frutos são grandes, em forma de bola, sem penugem, azedos. Este tipo de groselha tem um alto nível de resistência ao frio, traz uma grande quantidade de colheita, pertence às variedades médias precoces.

O amadurecimento começa no início do segundo mês de verão. Normalmente, a massa de uma fruta chega a cinco a sete gramas. Na maioria das vezes, os jardineiros coletam quatro quilos de frutas vermelhas de cada arbusto de groselha.As especificidades da variedade incluem um alto nível de resistência ao gelo de até trinta graus negativos, um alto nível de resistência ao oídio, um nível médio de resistência a condições climáticas desfavoráveis ​​e um alto nível de resistência à seca.

Variedade "amarelo russo"

Esta variedade de groselha tem um sabor mais delicado do que a variedade vermelha russa. Ideal para fazer compota "real" devido à sua cor amarela a frutos silvestres. Os bagos têm a forma oval regular. A planta pertence ao grupo dos representantes herbáceos de crescimento normal, ocupa pouco espaço. Os espinhos estão dispostos um de cada vez, o tamanho é comum, geralmente encontrado na base da planta.

Esta variedade desta variedade de groselha verde é perfeita para o cultivo nos Urais e na região Noroeste do nosso país.

O amadurecimento começa no início do segundo mês de verão. Normalmente, a massa de uma fruta chega a cinco a sete gramas. Na maioria das vezes, os jardineiros coletam quatro quilos de cem gramas de frutas vermelhas de cada arbusto de groselha. As especificidades da variedade incluem um alto nível de resistência ao gelo de até trinta graus negativos, um alto nível de resistência ao oídio e a capacidade de transporte por longas distâncias.

Grau esmeralda Ural

Esta casta é considerada a mais famosa, é a partir dela que se prepara a compota "real". O arbusto tem frutos verdes alongados, azedos e doces por dentro ao mesmo tempo. As bagas são formadas em um arbusto não extenso de crescimento normal, existem numerosos espinhos nos ramos.

O amadurecimento começa no início do primeiro mês de verão. Normalmente, a massa de uma fruta chega a seis e meio - sete gramas e meio. Na maioria das vezes, os jardineiros coletam de três a cinco quilos de bagas de cada arbusto de groselha. Para as especificidades da variedade Ural Emerald incluem um alto nível de resistência ao gelo de até trinta graus negativos, um alto nível de resistência ao oídio e a capacidade de transporte por longas distâncias.

Grau de jubileu

O amadurecimento começa no final do segundo mês de verão. Normalmente, a massa de uma fruta chega a quatro e meio - cinco gramas e meio. Na maioria das vezes, os jardineiros coletam de quatro a sete quilos de bagas de cada arbusto de groselha. As especificidades da variedade incluem um alto nível de resistência ao gelo de até trinta graus negativos, um alto nível de resistência ao oídio e a capacidade de transporte por longas distâncias.

Variedade "primavera"

O amadurecimento começa no final do primeiro mês de verão. Normalmente, a massa de uma fruta chega a três a quatro gramas. Na maioria das vezes, os jardineiros coletam três quilos e meio de frutas vermelhas de cada arbusto de groselha. As especificidades da variedade incluem um alto nível de resistência ao gelo de até trinta graus negativos, um alto nível de resistência ao oídio, um nível médio de resistência a condições climáticas desfavoráveis ​​e um alto nível de resistência à seca. Mais sobre a variedade aqui.

A receita de "geléia real"

A geléia "real" tem uma cor verde e amarela ao mesmo tempo ou esmeralda. É por isso que apenas as variedades de groselha verde e frutos amarelos ou verdes são necessários para o seu preparo. Para os fãs da geléia "real", foi criada uma lista de variedades ideais de groselha, adequadas para prepará-la.

A fruta não precisa ter um sabor doce. Além disso, os componentes das compotas e compotas são bagas que ainda não atingiram a maturação completa. Ao selecionar variedades de groselha, observe cuidadosamente a cor do interior da fruta e sua casca.

Você precisa comprar:

- um quilograma de groselhas que não atingiram a maturação completa.

- um quilo e meio de açúcar.

- dois copos de água.

- folhagem de cereja.

Remova as sépalas e os caules dos frutos. Em seguida, retire as sementes, coloque os frutos em uma panela, acrescente a folhagem de cereja lavada, despeje água gelada.

Deixe descansar por cinco a seis horas e, em seguida, transfira o conteúdo da panela para uma peneira.

Para preparar a calda, serão necessários dois copos de água e açúcar, coloque as frutas na calda, não toque por quatro horas. Leve o conteúdo da panela para ferver, não toque por três horas, faça o mesmo mais uma vez.

Bom apetite !!