Pimentas verdes doces e picantes
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Pimenta verde é uma planta herbácea anual da família Solanaceae. No momento, é considerado um dos vegetais mais populares em nosso país e é cultivado ativamente em toda a Europa.
Pimenta verde búlgara
Pimenta verde
Pimenta verde
A pimenta verde tem muitos benefícios para o corpo humano. No entanto, também pode ser prejudicial.Vamos falar sobre a composição química e as vitaminas desse vegetal.
Composição vitamínica do pimentão
Os pimentões verdes são um tesouro em vitaminas, minerais e nutrientes. Ele contém vitaminas A, C, E, que têm um forte efeito antioxidante no corpo.
Todas as vitaminas B, que são essenciais para os humanos e têm um efeito benéfico no sistema nervoso. Ele também contém vitaminas K, PP, betaína e muitas outras vitaminas.
Os pimentões verdes podem conter até 30 tipos de vitaminas. Além disso, esses vegetais suculentos têm sabor e aroma excelentes.
Pimentos verdes doces - benefícios
A pimenta é muito comumente usada em dietas. Melhora a digestão e acelera o metabolismo devido ao conteúdo de ácidos graxos em sua composição. A pimenta verde tem um efeito de limpeza e antioxidante no corpo.
Fortalece o sistema imunológico. Tem um efeito calmante. No inverno, este vegetal é especialmente importante em nossa mesa. Durante esse período, o corpo humano geralmente carece de vitaminas, que podem ser reabastecidas com pimenta.
É muito útil para pessoas de todas as idades. É especialmente indicado para gestantes, pois contém ferro, tão necessário neste período, ácido fólico e ascórbico.
Além disso, devido ao teor de vitaminas A, B9, é capaz de tornar os cabelos fortes, maleáveis, macios e brilhantes. Além disso, a vitamina A é uma boa prevenção contra a caspa.
No caso do consumo regular de pimenta, nos homens, o risco de desenvolver alopecia (queda patológica de cabelo) é significativamente reduzido. Este vegetal fortalece as gengivas, protege contra as cáries e reduz a sensibilidade dentária.
A pimenta, devido ao conteúdo de ácido clorogênico e licópico, é a melhor forma de limpar o corpo de agentes cancerígenos. Carcinógenos que entram em nosso corpo de todos os lugares durante nossa vida podem causar câncer e muito mais.
É por isso que o uso da pimenta na alimentação será muito útil.
Contra-indicações de uso
Claro, os benefícios deste vegetal são, sem dúvida, muito elevados. No entanto, o consumo excessivo dele nos alimentos pode prejudicar o corpo. Podem ocorrer vômitos, cólicas abdominais, diarreia, reações alérgicas e muito mais.
Se tais consequências não puderam ser evitadas, você deve beber muita água limpa e evitar comer.
Além disso, este vegetal tem contra-indicações, por causa das quais pessoas que sofrem de doenças renais, úlceras estomacais e úlceras duodenais, é categoricamente impossível usar pimenta na alimentação.
Na gastrite, comer pimenta é contra-indicado, porque comê-la pode provocar o desenvolvimento de uma úlcera. Considerando que a pimenta é útil para hipertensão (pressão alta), pessoas com pressão baixa devem ingeri-la com cuidado.
A diminuição da pressão nessas pessoas pode causar vômitos, tonturas e fortes dores de cabeça. Para a gota, os pimentões podem ser comidos cozidos ou cozidos.
Variedades de pimentão verde
Os pimentões verdes têm diversas variedades:
1. Pimenta "Atlant F1»
Variedade híbrida que se diferencia das demais pelo grande tamanho. Os frutos dessas plantas altas começam a frutificar três ou quatro meses após o surgimento dos primeiros brotos.
Frutos de 20 centímetros de comprimento e 12 centímetros de largura chegam a 0,5 quilos. a integridade das paredes é de 9 mm. Cor do verde claro ao vermelho escuro.
2. Pimenta "Holandês"
A variedade desta pimenta difere das demais no início da frutificação. Os arbustos crescem até 70 centímetros de altura. Os frutos podem atingir comprimento máximo de 11 centímetros, largura de 10 centímetros e espessura de parede de 7 centímetros.
Cor do verde ao vermelho brilhante quando totalmente maduro. Os frutos são muito sumarentos, densos e sem amargor. Pode ser servido fresco e cozido.
3. Pimenta "Viking"
Os frutos dessa variedade têm formato cilíndrico, pesando cerca de 100 gramas. Apresenta uma cor vermelha profunda quando totalmente madura, isenta de amargor.
4. Pimenta "Milagre Verde"
Os frutos desta variedade surgem 2, 5 meses, após os primeiros rebentos. Refere-se ao mais antigo. Tem a forma de um cubo.
Pode atingir uma altura de 12 centímetros, uma largura de 10 centímetros e uma plenitude de paredes de 7 centímetros. É de cor verde escuro e pode ser usado como alimento em qualquer fase de crescimento.
5. Pimenta de romã
Os arbustos dessa variedade podem atingir uma altura de no máximo 45 centímetros. Os frutos têm formato de pêra e pesam 35g. Cor do verde ao vermelho escuro. Têm um sabor excelente e contêm muitas substâncias úteis, o que os distingue muito das outras variedades.
6. Pimenta "Ermak"
Os arbustos desta variedade distinguem-se pelo seu pequeno crescimento de 35 centímetros. O comprimento da fruta chega a 12 centímetros e pesa 100 gramas. A plenitude das paredes não ultrapassa 5 mm. Eles são cônicos. Cor verde a vermelho quando totalmente maduro.
7. Pepper "Cup to F1 Winner"
Os arbustos desta variedade distinguem-se pelas suas grandes folhas verdes escuras. Frutas da mesma cor às vezes são difíceis de encontrar entre eles.
A pimenta pesando 170 gramas tem uma forma cilíndrica com nervuras pronunciadas em uma superfície brilhante. A colheita desta planta demorará mais de três meses.
8. Pepper "Titan"
Esta variedade de pimenta apresenta excelentes qualidades gustativas. Cor do verde claro ao vermelho quando totalmente maduro. O peso máximo da fruta não passa de 250 gramas, o enchimento das paredes é de até 7 mm.
9. Pimenta "Presente de Altai" - os frutos desta variedade não possuem amargor. Cor de verde a vermelho quando totalmente maduro. Peso até 250 gramas, espessura da parede não superior a 7 mm. Tem uma forma alongada. Pode ser usado cru e cozido.
10. A pimenta Zephyr é a variedade tardia mais popular. Os arbustos atingem 80 cm de altura. A massa de pimenta não é superior a 300 gr., A largura das paredes, 8 mm., 12 cm de comprimento Os frutos têm uma forma esférica e polpa doce suculenta.
Pimentas verdes
Pimenta verde
Uma pimenta verde ou chili é superior a seu primo vermelho em sua pungência. No entanto, o conteúdo de vitaminas e minerais é muito mais baixo.
Este vegetal contém uma grande quantidade de vitamina C e um elemento como a capsaicina. Que são ativamente usados no campo da cosmetologia e tratamento.
Pena verde afiada: benefícios
Pimentas são de grande ajuda no alívio da dor em doenças como artrite, neurologia e inflamação das articulações.
Útil para controle de peso. Ao aumentar a temperatura corporal, ele quebra os depósitos de gordura no corpo. Cria uma sensação de plenitude e aumenta a atividade.
Fatos interessantes
A capsaicina é uma substância que destrói as células cancerosas sem afetar as saudáveis. Seu conteúdo em pimenta ajuda a proteger o corpo humano das neoplasias. O suco deste vegetal tem um efeito poderoso nas infecções da garganta e da boca, matando os germes.
Ajuda com envenenamento e distúrbios intestinais. Ele contém uma grande quantidade de vitamina C, então 50 gramas desse vegetal por dia serão suficientes para aumentar a resistência do corpo a infecções.
Também fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, combate as veias varicosas e tem efeito preventivo em casos de hipertensão. Vale lembrar também que essa vitamina é essencial no combate ao envelhecimento.
Estimula a produção de colágeno, essencial para a manutenção da pele saudável. Ajuda a manter a elasticidade, a sua juventude e promove a regeneração.
Além disso, o consumo de vitamina C melhora a absorção de ferro, o que afeta a energia de uma pessoa. Pimenta quente normaliza o sono, tornando-o forte.
Uma pimenta por dia é o suficiente para que a insônia vá embora para sempre.
Quanto ao efeito desta pimenta no estômago, graças a estudos recentes, ficou comprovado que o vegetal mata bactérias que contribuem para o desenvolvimento de gastrites, úlceras e outras doenças estomacais.
No entanto, antes de começar a comer ativamente este vegetal com problemas de estômago, é melhor consultar o seu médico.
Contra-indicações
Deve-se ter cuidado com a pimenta verde picante, pois ela queima as membranas mucosas dos olhos. Além disso, você não deve comê-lo descontroladamente para obter mais vitamina C, pois, nesse caso, fará mais mal do que bem.
Pessoas com gastrite devem ter mais cuidado e, em caso de azia ou desconforto no abdômen, interromper o consumo. Se você já tem uma neoplasia ou úlcera, o vegetal deve ser totalmente removido da dieta.
Variedades de pimenta verde picante
1. Pimenta "Tromba de elefante"
Esta pimenta só pode ser colhida 5 meses após o plantio das mudas. O fruto tem uma forma curva alongada. Cor do branco-esverdeado ao vermelho quando totalmente maduro.
2. Pimenta "Pequeno Príncipe"
Uma planta ornamental que pode crescer até 120 centímetros de altura. Ele pode ser cultivado tanto em condições de estufa quanto em áreas abertas. Os frutos são redondos.
A massa da pimenta é de cerca de 4 gramas, as paredes não têm mais de 1,5 mm de espessura. Cor de amarelo claro a vermelho quando totalmente maduro. A colheita pode começar 3, 5 meses após os primeiros brotos.
3. Pimenta "Chama"
A altura máxima dessa planta é de 45 centímetros. Os frutos podem ser em forma de cone ou em forma de tromba. O peso chega a 70 gramas, a espessura de suas paredes não passa de 5 mm. Possui alto desempenho.
4. Pimenta "Astrakhansky"
A colheita de vegetais desta variedade começa 4 meses após o transplante. A altura do arbusto não ultrapassa 65 centímetros. Os frutos são cônicos e lisos. Seu comprimento não ultrapassa 9 centímetros.
5. Pimenta "Chifre de Cordeiro"
A colheita desta espécie é realizada 3 meses após o surgimento dos brotos. Cor de verde a vermelho quando totalmente maduro. O comprimento do fruto não é superior a 20 centímetros. Os arbustos podem crescer até 50 centímetros de altura.
6. Pimenta "Fiery Maiden"
Os arbustos dessa variedade estão se espalhando e atingem 140 centímetros de altura. Pode ser cultivado tanto em estufas como em áreas abertas. Os frutos têm formato de cone alongado. Seu peso não é superior a 4 gramas. Cor de verde a vermelho quando totalmente maduro.
7. Pimenta "Buquê Fiery"
A planta dessa variedade chega a 120 centímetros de altura. Os frutos têm formato alongado e cônico. O peso da pimenta não é superior a 19 gramas. Cor do verde escuro ao vermelho.
8. Pimenta "Língua do Dragão"
A planta desta variedade atinge 1 metro de altura. Os frutos são em forma de tromba. O peso não é superior a 3,5 gramas. Cor de verde a vermelho quando totalmente maduro.
9. A pimenta Tula é uma variedade híbrida. O amadurecimento ocorre 5 meses após o surgimento dos brotos. A altura dos arbustos é de 65 centímetros. O vegetal tem uma forma cónica com uma extremidade pontiaguda.
O peso da fruta não é superior a 21 gramas, a espessura da parede é de cerca de 4 mm. Cor de verde a vermelho quando totalmente maduro.
10. Pimenta "Goldfinger"
Uma planta ornamental tem 25 centímetros de altura. O amadurecimento ocorre 3 meses após o surgimento dos brotos. O peso da fruta não é superior a 5 gramas e 5 centímetros de comprimento. De cor verde a dourado quando totalmente maduro.
Todas as variedades, tanto de pimentão quanto de pimentão, possuem um grande número de propriedades úteis em sua composição. Comer este vegetal é uma boa prevenção de muitas doenças.