Cominho não caprichoso e muito saudável: dicas para o cultivo

A alcaravia é uma planta perene da família das umbelíferas, também chamada de anis, e todos sabem que é uma especiaria perfumada e insubstituível. Verduras jovens e raízes de cominho são adicionadas tanto às saladas quanto aos pratos principais. Além disso, o cominho combina bem com carnes (especialmente bovina e cordeiro). É ainda utilizado na produção de bebidas alcoólicas.

O cominho faz parte do tempero do curry. E também cresce em florestas e prados. Em geral, existem mais de 25 tipos diferentes de cominho, mas os principais são: verde, preto e comum. Para especiarias, é cultivado um cominho comum de dois anos de idade, às vezes cresce em altura de 1-1,5 m, seus caules são muito duros, guarda-chuvas com sementes são semelhantes a endro. As sementes são alongadas, são utilizadas como tempero em forma de solo. Portanto, as sementes de cominho também são medicinais. Seu óleo essencial é anti-séptico e também é usado para aromatizar drogas. O uso de cominho é útil para a constipação, para melhorar o sistema digestivo. O cominho é usado ativamente na medicina popular e, às vezes, na medicina veterinária. E o óleo de cominho preto prensado a frio é usado até mesmo para perda de peso.

As sementes de cominho são cultivadas a partir de sementes, podem até ser compradas na farmácia. A germinação das sementes de cominho dura até três anos. Mas as sementes germinam muito lentamente porque contêm muito óleo essencial. Inicialmente, as sementes de cominho precisam ser embebidas em água por um dia, depois mantê-las em uma solução fraca de permanganato de potássio por até meia hora e enxaguar com água - isso desinfetará as sementes. Depois de tudo isso, as sementes podem ser semeadas no solo, em sulcos com alguns centímetros de profundidade, e o espaçamento entre linhas deve ser de pelo menos 30. A distância entre as sementes em um sulco deve ser de pelo menos cinco cm. cominho para o inverno, então deve ser turfa isolada. O cominho começa a brotar em duas semanas. Deve ser desbastado de modo a que haja uma distância de pelo menos 20 cm entre as plantas Regue o cominho moderado, o solo deve estar sempre ligeiramente húmido, mas não deve haver excesso de humidade. Não deve haver uma única erva daninha no canteiro do jardim, caso contrário, ela irá afogar as plantas jovens de cominho. É necessário afrouxar regularmente o solo para que o oxigênio entre nele. No primeiro ano de crescimento, as sementes de cominho precisam ser alimentadas. Você pode fazer a colheita mesmo quando as folhas mais baixas começam a secar, mas as sementes amadurecem de maneira irregular e são colhidas quando os guarda-chuvas com as sementes começam a ficar castanhos. As hastes devem ser cortadas 5-7 cm do solo com um podador ou faca. Você precisa cortá-lo no início da manhã ou no final da noite para mantê-lo fresco. Porque se você cortar as hastes no fogo, todos os óleos essenciais irão evaporar rapidamente. O cominho tolera facilmente geadas e, se no inverno não passar de -25 graus, não é necessário cobri-lo, mas se a temperatura for mais baixa, deve ser isolado um pouco para protegê-lo do congelamento.

Você precisa plantar cominho em um lugar bem iluminado, então ele crescerá bem e rápido, mas crescerá muito lentamente na sombra e, provavelmente, não florescerá no segundo ano. O cominho não gosta muito de umidade estagnada, portanto, deve ser plantado em canteiro alto, o principal é regar regularmente e soltar moderadamente.