Alcachofra de jerusalem

A alcachofra de Jerusalém é uma erva que pertence ao gênero Girassol. Ele é um representante proeminente da família Astro. Esta planta foi descoberta pela primeira vez no território do Brasil de hoje. A alcachofra de Jerusalém chegou à Europa por meio de países como Inglaterra e França, no século XVI. A alcachofra de Jerusalém começou a ser usada como alimento em meados do século XIX. Em seu habitat natural, esta planta é encontrada na parte norte dos Estados Unidos. Quanto ao cultivo direcionado da alcachofra de Jerusalém, ela é cultivada em muitos países. Isso inclui Austrália, Suíça, Japão. Deve-se notar que em muitos países esta cultura é considerada uma erva daninha. O fato é que a alcachofra de Jerusalém se adapta facilmente mesmo às condições mais desfavoráveis, tolera bem as baixas temperaturas, não é muito caprichosa de cultivar e também tem altos índices de produtividade.

Alcachofra de Jerusalém: cultivando uma planta

                                                Alcachofra de Jerusalém: foto de uma planta

Como regra, a alcachofra de Jerusalém é plantada antes das primeiras geadas, cerca de quinze a vinte dias. Realiza-se o chamado plantio de alcachofra de Jerusalém "antes do inverno". Ao mesmo tempo, a alcachofra de Jerusalém é plantada diretamente em campo aberto.

Para que a planta de alcachofra de Jerusalém se sinta bem, ela precisa de uma grande quantidade de luz.

A composição do solo não é tão importante, pelo contrário, vale a pena prestar atenção ao nível de acidez do solo. Neutro ou ligeiramente alcalino-terroso é o melhor, com um pH de seis a oito. A alcachofra de Jerusalém não cresce ou se desenvolve em terras ricas em sal. Um solo com uma estrutura muito pesada não é adequado para este propósito.

Freqüentemente, não é necessário regar a alcachofra de Jerusalém, procedimento obrigatório em caso de seca prolongada no verão. Cerca de um balde e meio de água são consumidos por planta.

Na primavera, a alcachofra de Jerusalém deve ser alimentada anualmente. Para isso, são utilizados curativos à base de minerais. Recomenda-se que os fertilizantes orgânicos sejam aplicados no outono, uma vez a cada dois ou três anos.

Esta cultura propaga-se, via de regra, com a ajuda de tubérculos sobre os quais têm olhos. Os tubérculos podem ser inteiros ou divididos em partes. Menos comumente, a alcachofra de Jerusalém se propaga usando sementes.

De vez em quando, esta planta pode ser afetada por insetos nocivos: ursos, lesmas, vermes.
Quanto às doenças que podem prejudicar o plantio da alcachofra de Jerusalém, vale destacar o oídio, podridão branca.

Descrição da alcachofra de Jerusalém

Qual a aparência de alcachofra de Jerusalém: foto

Esta planta tem um sistema radicular bastante poderoso e forte. Os tubérculos são bons para comer. Eles podem ser de cores diferentes. Existem variações de amarelo, branco, vermelho e até roxo. Em sua aparência, esses tubérculos podem se assemelhar a raiz de gengibre. Quanto ao sabor, aqui a alcachofra pode ser comparada a um toco de nabo ou repolho. O broto de alcachofra de Jerusalém é forte o suficiente, cresce em linha reta. O caule é coberto por uma pequena penugem. A altura da planta pode ser diferente, de quarenta centímetros a três metros. A parte superior da planta forma ativamente ramos.

As folhas têm dentes nas bordas e a superfície das placas é coberta com uma leve penugem. As inflorescências de alcachofra de Jerusalém crescem cerca de dez centímetros. Incluem flores amarelas com estrutura tubular.O amadurecimento dos frutos ocorre no final do verão - início do outono.

Na indústria, a alcachofra de Jerusalém é cultivada em nosso país, nos EUA, bem como em países asiáticos. Ao mesmo tempo, esta planta pode ser encontrada cada vez com mais frequência no jardim de um residente de verão. Não é de surpreender, porque é uma excelente ajuda não só em termos de variedade de alimentos, mas também em termos de muitas propriedades benéficas para o corpo humano.

Em termos de composição química, os tubérculos dessa cultura são bastante semelhantes aos tubérculos de batata. O valor nutricional é superior ao da beterraba.

A alcachofra de Jerusalém é comida crua, os tubérculos também podem ser cozidos, cozidos e fritos. Poucas pessoas sabem que chás e compotas saudáveis ​​podem ser preparados a partir deste produto.

Como plantar alcachofra de Jerusalém

Alcachofra de Jerusalém: foto de uma planta

O vegetal de alcachofra de Jerusalém é cultivado com muito sucesso em recipientes e em áreas abertas. Os tubérculos de alcachofra de Jerusalém são plantados em campo aberto quinze a vinte dias antes do início do frio. Recomenda-se realizar este procedimento na primavera, após o aquecimento total do solo. Para isso, recomendam-se tubérculos inteiros que, se necessário, são divididos em partes na primavera.

É melhor dar preferência a um local bem iluminado ao plantar alcachofra de Jerusalém. Algumas variedades de tal planta têm dimensões bastante notáveis, podendo atingir até três metros de altura. Por isso, é importante escolher o bairro certo para que a alcachofra não crie sombra desnecessária para outras plantas do jardim. É melhor colocar essas plantações de alcachofra de Jerusalém ao longo das cercas.

A alcachofra de Jerusalém sente-se melhor em solo não muito ácido; solo neutro ou ligeiramente alcalino é o mais adequado. O pH deve variar de seis a oito unidades. Neste caso, a composição química do solo não é muito importante, a alcachofra de Jerusalém é cultivada em quase todas as áreas. As únicas exceções são os solos muito salgados, bem como os solos com uma estrutura pesada.

Um local está sendo preparado para o plantio de alcachofra de Jerusalém com antecedência, cerca de duas a três semanas antes do plantio de alcachofra de Jerusalém. Se você planeja plantar alcachofra de Jerusalém na primavera, precisa preparar o solo no outono. Para fazer isso, você precisa cavar a área para o plantio. A profundidade da escavação deve ser aproximadamente a baioneta da pá. Recomenda-se adicionar algum composto ao solo durante este processo. Se você planeja plantar esta safra na primavera, quando cavar o local, não quebre torrões de terra. Isso é feito nos últimos dias de inverno. No processo de plantio da alcachofra de Jerusalém, não será supérfluo adicionar fertilizantes adicionais, que conterão potássio e fósforo. Depois disso, os tubérculos são plantados. Pepinos, repolho e batatas podem ser bons precursores da alcachofra de Jerusalém.

Na segunda metade da primavera, os tubérculos são selecionados. Eles devem ser do tamanho de um ovo de galinha. Após a seleção, os tubérculos são embebidos em um acelerador de crescimento, por exemplo, em Epin. Para fazer isso, misture um miligrama da droga em um litro de água. Aí é feito o plantio, a distância entre os tubérculos deve ser de cerca de quarenta centímetros. A trincheira deve ser cavada a uma profundidade de cerca de quatorze centímetros. Os espaçamentos entre linhas, via de regra, variam de sessenta a setenta centímetros. O solo dragado de suas ranhuras é misturado com fertilizante. Farinha de ossos funciona bem para isso. Depois disso, essa mistura é colocada de volta na trincheira.

Como cuidar adequadamente da alcachofra de Jerusalém

Vegetais de alcachofra de Jerusalém: foto

Essa cultura não é muito exigente e caprichosa no cuidado. Depois que os tubérculos foram plantados no solo, você precisa remover regularmente as ervas daninhas do local e soltar o solo. Quando as plantas crescerem cerca de trinta centímetros, será necessário amontoar as plantas. O composto de jardim funciona bem para esses fins.É necessário amontoar as plantas quando houver necessidade, durante todo o período vegetativo. Quando a bucha cresce um metro, você precisa instalar pinos em ambos os lados e amarrar uma corda ou arame entre eles. A alcachofra de Jerusalém é amarrada a esse suporte, para que fique protegida de rajadas de vento.

Quando os botões começam a se formar, eles precisam ser removidos. Isso economizará energia de alcachofra de Jerusalém para a formação de raízes. Para o mesmo fim, é necessário encurtar os arbustos para cento e cinquenta e duzentos centímetros de altura.

Quanto à rega, este procedimento é realizado apenas durante uma estiagem prolongada. Para um arbusto, o consumo é um - um balde e meio. Se a precipitação cair periodicamente no verão, não é necessário regar.

De vez em quando, é necessário fazer a introdução de nutrientes adicionais no solo. Na primavera, ao soltar o solo, você precisa adicionar potássio e fertilizantes contendo nitrogênio. É conveniente para este fim comprar fertilizantes na forma de grânulos. Quando os botões começam a se formar, é melhor usar fertilizantes líquidos. No dia 15 de julho, você pode alimentar a alcachofra de Jerusalém com fertilizantes naturais. Uma infusão feita de plantas de adubo verde funcionará bem. A cobertura à base de elementos minerais é realizada anualmente. Mas os fertilizantes orgânicos são aplicados uma vez a cada dois ou três anos.

Os cultivadores experientes de alcachofra de Jerusalém são propagados, via de regra, pelo método da vegetação. Para fazer isso, use tubérculos com olhos. Você pode dividir os tubérculos em partes. A alcachofra de Jerusalém pode ser propagada pelo método de sementes, mas este é um processo bastante trabalhoso e longo, portanto, este método não é muito popular.

Para cultivar esta planta em casa, você precisa plantar alcachofra de Jerusalém em um grande recipiente. As caixas também servem. Em qualquer caso, deve haver uma boa camada de drenagem no recipiente. As recomendações para o cultivo de alcachofra de Jerusalém em casa são as mesmas que para o cultivo em uma área aberta. A única exceção é o regime de irrigação. Você precisa regar essa cultura em casa por conta própria devido à falta de chuva.

Sobre pragas e doenças da alcachofra de Jerusalém

Essa cultura tem uma resistência muito boa a várias doenças. No entanto, com cuidados e condições inadequadas, a alcachofra de Jerusalém pode ser afetada por oídio, podridão branca e também Alternaria. Vamos considerar cada problema com mais detalhes.

Podridão branca.

Às vezes, essa doença também é chamada de esclerotinose. O principal sintoma desse problema é o aparecimento de placa bacteriana no caule da planta, que é muito semelhante ao mofo. O interior começa a ser coberto por crescimentos pretos. Esta cultura, via de regra, é atacada através do sistema radicular do solo. A esclerotinose ocorre quando o nível de umidade ambiente é muito alto. Esse problema pode ocorrer se as mudanças de temperatura forem muito bruscas. O tratamento é praticamente inútil. As plantas afetadas devem ser removidas do local e queimadas fora do jardim.

Alternaria

Esta doença ocorre com bastante frequência nas plantações de alcachofra de Jerusalém. Por causa disso, a parte da planta que fica acima do nível do solo sofre. Pode ser identificada por suas manchas escuras ou acastanhadas características na folhagem. Essas manchas têm uma moldura amarelada pálida. Depois de um tempo, as manchas ficam maiores e a folhagem começa a secar. O mesmo vale para os pecíolos. Para combater essa enfermidade, recomenda-se o uso de medicamentos - fungicidas. As plantas são processadas quando a rua está a pelo menos +18 graus. Via de regra, se Alternaria mesmo no estágio inicial de desenvolvimento, uma pulverização é suficiente. Mas é melhor refazer o tratamento, depois de dez a treze dias.

Oídio.

A alcachofra de Jerusalém é afetada por esta doença durante a segunda metade do período de cultivo.Uma camada esbranquiçada semelhante a uma flor aparece na superfície das folhas, que tem uma textura solta. Conforme a doença progride, a cor da placa muda. Adquire uma cor acastanhada ou rosada pródiga. Ao mesmo tempo, as placas das folhas tornam-se quebradiças. Esta doença pode ocorrer devido ao clima muito quente com flutuações de temperatura não suaves. Além deste motivo oídio pode ocorrer devido ao excesso de nitrogênio, bem como devido a condições inadequadas de umidade ambiente. Esse problema pode ser resolvido com fungicidas. Os horticultores experientes costumam usar Topaz, Topsin, Bayleton, Quadris e outras preparações semelhantes.

Pragas

Quanto aos insetos nocivos que podem prejudicar a alcachofra de Jerusalém, na maioria das vezes essa cultura é afetada por lesmas, ursos e outras larvas. Para evitar que as lesmas incomodem suas plantações de alcachofra de Jerusalém, é recomendável colocar um agente granular no topo do solo, que visa combater as lesmas.

Se você viu uma colher, besouros de maio, um urso no futuro canteiro do jardim, então, antes de plantar as plantas no solo, você precisa desenterrá-la e adicionar meios especiais. Para isso, você pode usar Diazonon ou Foxim.

Como armazenar alcachofra de Jerusalém

Os tubérculos dessa cultura atingem a maturidade em cerca de cento e vinte dias. Antes disso, não faz sentido removê-los do solo. Eles simplesmente não serão capazes de atingir o nível de maturidade de qualidade exigido.

É melhor retirar os tubérculos do solo na primavera. É importante notar que o solo deve aquecer bem. Este procedimento pode ser realizado no outono, quando a terra, ao contrário, começa a "agarrar" pela geada.

Os tubérculos, que estão localizados em uma área aberta, podem resistir a geadas de até -38 graus sem problemas. Ainda é recomendável cobrir suas camas com neve ou solo seco para o período de inverno. Você pode desenterrar tubérculos em partes. Por exemplo, no outono, extraia uma safra que será usada no inverno, e os tubérculos de alcachofra de Jerusalém que sobraram podem ser selecionados na primavera, quando o corpo não tem vitaminas suficientes.

A colheita deve ocorrer antes do tempo quente. Caso contrário, os rebentos começarão a crescer e os tubérculos, por sua vez, perderão o sabor e as propriedades úteis. Além disso, a partir de um vegetal de raiz útil, a planta simplesmente se transformará em uma erva daninha.

Os tubérculos de alcachofra de Jerusalém são armazenados da mesma maneira que outros vegetais semelhantes. Eles precisam ser colocados em caixas e polvilhados com uma camada de areia. Antes de iniciar o armazenamento no porão ou adega, as raízes são lavadas e secas. Uma varanda com isolamento ou uma loggia é boa para armazenamento. Se não houver muitos tubérculos, pode-se guardá-los na geladeira, no compartimento dos vegetais.

Variedades e tipos de alcachofra de Jerusalém

Alcachofra de Jerusalém: foto

O sistema radicular, junto com os tubérculos da alcachofra de Jerusalém, cresce fortemente em largura, bem como em profundidade. Isso não é muito conveniente em termos de crescimento no site. Os criadores estão trabalhando atualmente em variedades que terão uma parte subterrânea compacta. E devo dizer que algumas variedades já foram obtidas. Além disso, são cultivadas variedades com caules espessados, assim como a alcachofra de Jerusalém, que se destina ao cultivo em uma determinada área.

As variedades de alcachofra de Jerusalém que estão disponíveis hoje podem ser divididas em alcachofra de Jerusalém tubérculo e forragem. Via de regra, as variedades forrageiras não apresentam grande número de tubérculos, mas a parte aérea é muito exuberante. Essas variedades são comumente cultivadas comercialmente. Além disso, todas as alcachofras de Jerusalém, ou melhor, suas variedades, são divididas por tempo quando ocorre o amadurecimento. As variedades têm maturação precoce e maturação tardia. Abaixo, listamos as variedades mais populares.

• Interesse... Variedade com maturidade tardia e alto índice de produtividade. Ele cresce rápido o suficiente e tem altos requisitos de umidade.Tolera bem o calor e também tem uma elevada resistência ao gelo. As hastes são direcionadas retas, bastante poderosas. Tal arbusto se ramifica no nível médio. A folhagem é grande o suficiente, a superfície é áspera, pintada em um tom verde escuro. Os tubérculos são brancos e de textura lisa. Os olhos são profundos. Esta variedade apresenta bons resultados à escala industrial em zonas onde predomina o clima quente.
• Leningradsky. Esta é uma alcachofra de Jerusalém de maturação tardia, bastante produtiva. Cresce na forma de um arbusto. Os rebentos de alcachofra de Jerusalém desta variedade são fortes, pintados de uma cor verde escura. A folhagem tem a forma oval. Os tubérculos são alongados e brancos. Os tubérculos são de tamanho médio. Eles mantêm suas qualidades muito bem até o início do inverno. Zoneado para a região noroeste.
• Volzhsky dois... Essa alcachofra de Jerusalém cresce ativamente, tolera bem o tempo seco e também é imune a baixas temperaturas. Rizomas de alcachofra de Jerusalém estão localizados sob o solo compactamente. A folhagem é verde, coberta por uma pequena penugem. Os tubérculos de alcachofra de Jerusalém são de cor branca, em forma de fruta de pêra. Existem inclusões roxas claras.
• Amadurecimento precoce. Essa variedade está amadurecendo cedo em termos de tempo, não muito exigente em termos de cuidado. Não apresenta requisitos especiais quanto à quantidade de luz, tolera bem as baixas temperaturas. Rizomas de alcachofra de Jerusalém estão localizados sob o solo compactamente. Os caules ramificam-se de forma bastante ativa e forte. As folhas de alcachofra de Jerusalém deste tipo têm o formato de um coração, com bordas recortadas ao longo das bordas. Os tubérculos são brancos e de superfície lisa. As culturas de raízes são de forma redonda.
• Pasko. Esta é uma alcachofra de Jerusalém de maturação tardia. A cultivar é tuberosa. Mostra resultados decentes em termos de colheita. Os arbustos crescem bastante ativamente, a folhagem é grande. Os tubérculos são brancos e redondos. O peso de uma cópia pode chegar a cerca de oitenta gramas.
• Solar. Esta variedade amadurece bastante tarde. Apresenta bons resultados em termos de produtividade. É cultivado com sucesso em quase todas as regiões do nosso país. Os caules ramificam-se bastante ativamente. A folhagem é grande. Tubérculos de cor branca, alongados, lembram a forma de uma elipse. Um tubérculo pesa aproximadamente sessenta gramas.
• Encontrar. Esta é uma alcachofra de Jerusalém de maturação tardia. Traz muitos tubérculos. Os caules não ramificam muito. As folhas de alcachofra de Jerusalém são grandes. O sistema raiz não é grande. Os tubérculos têm a forma de frutos de pêra, pintados de branco. Na área onde os olhos estão localizados, você pode notar listras de uma tonalidade rosada. A descoberta é cultivada em áreas com condições climáticas quentes.

Além das variedades acima, variedades estão em demanda entre os produtores de vegetais: Vermelho, Patat, Branco, Vadim, Cáucaso do Norte.

Por que a alcachofra de Jerusalém é útil: propriedades úteis e contra-indicações

Alcachofra de Jerusalém: foto

Ao incluir os tubérculos de alcachofra de Jerusalém em sua dieta, você fornece ao corpo vitaminas e vários nutrientes. Beterraba, cenoura e nabo são considerados detentores do recorde entre as culturas de raízes em termos de teor de ferro. No entanto, a alcachofra de Jerusalém contém ainda mais ferro. Os tubérculos também contêm caroteno. A alcachofra de Jerusalém é rica em uma grande quantidade de vários micro e macroelementos que são tão importantes para os humanos.

Os xaropes de alcachofra de Jerusalém ajudam a lidar com doenças do sistema reprodutor urinário, anemia e excesso de peso. A alcachofra de Jerusalém é capaz de normalizar a quantidade de açúcar no sangue, bem como o funcionamento do trato gastrointestinal. Se você mora em uma metrópole, a alcachofra de Jerusalém será muito útil para você. Esta planta ajuda a eliminar toxinas, colesterol desnecessário.

A alcachofra de Jerusalém ajuda a lidar com infecções virais. A alcachofra de Jerusalém é indicada para pessoas com diabetes mellitus, bem como para pacientes com hemoglobina baixa. Além disso, esta planta é capaz de diminuir o nível de pressão.

A alcachofra de Jerusalém contém muitos carboidratos.É melhor usar tubérculos de alcachofra de Jerusalém imediatamente após a colheita. Se as raízes forem armazenadas por muito tempo, a insulina é parcialmente convertida em frutose. No entanto, tal cultura de raiz de forma alguma se torna prejudicial. Especialmente a alcachofra de Jerusalém é assistente de diabetes mellitus

A alcachofra de Jerusalém normaliza o equilíbrio do ácido no corpo, elimina os reflexos de vômito. Este vegetal de raiz é útil para mulheres grávidas devido à sua rica composição. Se você usar alcachofra de Jerusalém regularmente, o sistema imunológico ficará mais forte e o excesso de toxinas deixará o corpo.

O suco de alcachofra de Jerusalém é frequentemente usado para normalizar o equilíbrio ácido-base, bem como a pressão arterial. O suco de alcachofra de Jerusalém ajuda o corpo a lidar com cortes, úlceras. Recomenda-se beber o suco três vezes ao dia vinte minutos antes das refeições. Ao mesmo tempo, você precisa usar cerca de quinze miligramas.

Além das propriedades medicinais acima, esta planta é ativamente usada para fins cosméticos. A alcachofra de Jerusalém tem propriedades anti-envelhecimento, ajuda a uniformizar o tom do rosto e também limpa bem a pele.

Para eliminar as rugas, é recomendável limpar a pele do pescoço e do rosto com um algodão umedecido com suco de alcachofra de Jerusalém. Se você sofre de aumento da pele oleosa, pode preparar uma máscara à base de alcachofra de Jerusalém. Para fazer isso, você precisa preparar uma mistura de tubérculo picado e meia colher de chá de mel. Se, ao contrário, você tem pele seca, acrescente meia colher de chá de azeite de oliva a essa mistura.

Você precisa manter essa máscara por quinze a vinte minutos. Depois disso, recomenda-se lavar com chá verde morno. Após dez minutos, limpe o rosto com um pedaço de gelo. Esse procedimento deve ser feito regularmente, cerca de vinte vezes.

Alcachofra de Jerusalém: malefícios e contra-indicações

A alcachofra de Jerusalém não tem contra-indicações. Mas se você tem intolerância a alguns dos elementos que estão na composição, você não deve usá-lo. Se você usar alcachofra de Jerusalém crua, então, por hábito, o intestino pode reagir com flatulência. Se, depois de vários usos de alcachofra de Jerusalém crua, o corpo não se acostumar com isso, coma tubérculos cozidos ou cozidos melhor. Lembre-se de que a moderação é necessária em tudo. Não consuma muito deste vegetal de raiz em uma refeição.

Alcachofra de Jerusalém: vídeo (benefícios e malefícios da planta)