Cyclantera (pepino peruano)

Cyclantera: descrição

Na comunidade científica, o pepino peruano é mais conhecido como Cyclanthera. Este gênero de plantas pertence à família da abóbora e inclui 75 espécies nativas da América Central e do Sul.

Origem

A área de crescimento onipresente do pepino peruano está no Peru, Brasil e Equador, onde a ciclantera é conhecida desde os tempos antigos e foi cultivada pelos habitantes do estado Inca. É esse o fato que explica o segundo nome de ciclantera comestível, mais difundido na cultura dos índios da América Central e do Sul. Depois que as civilizações da América Central e do Sul deixaram de existir, o conhecimento sobre o ciclanter comestível também foi perdido por vários séculos. Cientistas-criadores se lembraram dessa planta de abóbora apenas em meados do século 20, após a publicação de um livro nos Estados Unidos sobre as esquecidas habilidades agrícolas dos Incas. Entre outras plantas cultivadas por eles, a ciclantera também foi citada. A partir deste momento, seu retorno à agricultura começa não só no continente americano, mas também em todo o mundo.

Características externas

Na aparência, o ciclanter comestível é uma videira herbácea, cujos caules crespos, afiados e poderosos podem crescer até 5-6 m de comprimento e ramificar-se em numerosos brotos fortes. A suculenta folhagem do pepino peruano tem uma cor verde brilhante e se distingue por um alto grau de decoratividade devido ao formato incomum das placas de folha. Cada um deles é dividido em placas de 5 ou 7 lóbulos. O pepino peruano é frequentemente utilizado para o paisagismo vertical de áreas recreativas em áreas ajardinadas: subindo em estruturas de suporte como treliças, forma um tapete verde sólido que pode servir como abrigo do vento, poeira, ruído e raios de sol brilhantes.

Floração e frutificação

O período de floração do pepino peruano começa em meados do verão e se distingue por sua longa duração e esplendor. Neste momento desabrocham nos rebentos flores brancas, amarelas ou verdes - a sua cor depende do tipo de planta. Devido à ausência de nectários, o mecanismo de sua polinização é determinado pela influência do vento. O pepino peruano pertence à família Abóbora se expressa na presença de flores de ambos os sexos na mesma planta. As flores masculinas são modestas em tamanho, pintadas de branco e formam inflorescências em forma de cacho. As flores femininas são caracterizadas por um diâmetro maior e um tom amarelo cremoso agradável das pétalas.

Ovários de frutos de ciclantera comestíveis aparecem como resultado da polinização: há até 5 frutos para cada seio foliar, ao todo, uma colheita impressionante de mais de 250 "pepinos" pode ser formada no cipó, em média. A forma da fruta, via de regra, é oblonga, o comprimento máximo é de cerca de 7 cm.O pepino peruano é capaz de dar frutos mesmo com poucas horas de luz do dia, o que o torna adequado para o cultivo na Rússia central. Os seus frutos caracterizam-se pela abertura espontânea quando atingem a maturidade: a casca do fruto é constituída por duas válvulas, que no momento da abertura são fortemente dobradas para trás, lançando as sementes a uma distância bastante grande. Assim, as sementes do pepino peruano podem se espalhar naturalmente por uma área de vários metros quadrados.

Cyclantera: propriedades benéficas

Cyclantera comestível: vídeo

O sabor dos frutos comestíveis de ciclantera assemelha-se sobretudo ao pepino familiar aos jardineiros domésticos, no entanto, caracteriza-se pela presença de notas que lembram a pimenta doce, assim como os aspargos verdes. Eles geralmente são consumidos frescos, como em saladas sazonais. É importante colher os frutos do pepino peruano antes que estejam maduros demais - caso contrário, eles perderão o sabor suculento e fresco.

O sabor do pepino peruano frito muda para a predominância de tons de grãos de aspargos verdes. Ao mesmo tempo, os conhecedores observam que, em termos de sabor, este último é inferior ao pepino peruano. Os frutos da Cyclantera são cozidos juntamente com outros vegetais, bem como com a carne, e podem servir de acompanhamento para pratos quentes. Além disso, esta planta é adequada para enlatamento: seus frutos podem ser salgados, em conserva, fermentados.

A composição dos frutos do pepino peruano inclui uma quantidade bastante grande de substâncias úteis para o corpo humano. Graças a isso, podem atuar não apenas como produtos alimentícios, mas também como medicamentos. Assim, verificou-se que o pepino peruano pode ser usado no combate a doenças como aterosclerose, hipertensão, anemia. Além disso, seus frutos do pepino ou ciclanter peruano contribuem para os processos coleréticos e diuréticos do corpo humano, além de melhorar a ação das funções secretoras e motoras dos órgãos do trato gastrointestinal. Comer os frutos do pepino peruano na comida tem um efeito benéfico na condição dos rins, no sistema cardiovascular, no fígado e também no combate a um problema tão comum como o edema das extremidades inferiores.

Cyclantera (pepino peruano): crescendo

Ciclantera comestível: foto

A tecnologia de cultivo de ciclantera ou pepino peruano não difere muito dos procedimentos realizados durante o cultivo de pepinos comuns. Como esta planta é tradicionalmente cultivada nas regiões montanhosas da América do Sul e Central, ela é resistente a temperaturas bastante baixas e não requer tanto calor quanto um pepino comum. O clima muito quente no verão não só não beneficia esta planta, mas também pode causar mudanças significativas e nem sempre favoráveis ​​no processo de seu desenvolvimento. Portanto, o calor de julho pode retardar o amadurecimento dos ovários e adiar o amadurecimento dos frutos do pepino peruano para o último mês do verão. Ao mesmo tempo, o pepino peruano necessita de um certo nível de umidade do ar e do solo.

Instruções para o cultivo de mudas de pepino peruano a partir de sementes

Como o pepino peruano é resistente a baixas temperaturas, a semeadura dessa cultura pode ser realizada tanto em campo aberto quanto em recipientes de mudas.

Recomenda-se iniciar a preparação de mudas de pepinos ou ciclanteristas peruanos cerca de 6 semanas antes da data prevista para o plantio de mudas em campo aberto. Para isso, nos primeiros dias de abril, é necessário colocar a semente em pequenos recipientes, por exemplo, em copos plásticos comuns preenchidos com um substrato. Você também pode usar o fundo de pequenas garrafas de plástico cortadas ao meio. Você mesmo pode fazer uma mistura nutritiva de solo: basta misturar o solo do jardim e o húmus em partes iguais. Também é recomendável adicionar areia grossa ao substrato na mesma quantidade que outros componentes. Para aumentar o valor nutricional do solo, metade da mistura de carvão e superfosfato deve ser adicionada a ele. O substrato deve estar bem umedecido, é melhor começar a prepará-lo no outono - assim, os nutrientes terão tempo para serem distribuídos uniformemente por todo o volume do solo.

A semeadura em xícaras com solo quente é realizada da seguinte forma: o material de semeadura é colocado na proporção de 2 sementes de ciclanter por 1 contêiner, a seguir polvilhado com uma camada de terra de cerca de 2 cm de espessura e regada com uma solução quente de permanganato de potássio de baixo concentração. Em seguida, os recipientes com as futuras mudas devem ser colocados em uma sala aquecida e deixados lá até que apareçam os primeiros brotos. Isso geralmente acontece 3-4 semanas após o plantio das sementes. Com o aparecimento de brotos, os copos precisam ser mexidos em uma sala bem iluminada e com ar mais frio - nessas condições, as futuras mudas não esticarão muito e adquirirão um formato organizado. Quando as mudas crescerem, você deve examinar cuidadosamente e escolher o espécime mais forte em cada par. Ela é deixada e o broto fraco é cortado na própria superfície do solo.

Transplante de mudas em terreno aberto

Você pode começar a plantar mudas de pepino peruano em terreno aberto depois que 5 a 6 folhas se formarem em cada uma delas. Em média, esse período ocorre nas duas últimas semanas da primavera.

Na área escolhida para o cultivo de pepino peruano, você precisa cavar buracos para plantio em intervalos de pelo menos 150 cm e enchê-los com solo de jardim e húmus e, em seguida, despeje água morna. Para a retirada cuidadosa das mudas, recomenda-se cortar as xícaras - isso reduz o risco de danos ao ainda frágil sistema radicular dos arbustos jovens. O transplante é realizado mantendo um coma de terra que envolve e protege as raízes da planta. Todo o espaço do buraco deve ser preenchido com terra bem compactada. Em seguida, o plantio do pepino peruano deve ser bem regado com água morna. Além disso, não negligencie as estruturas de suporte, que são melhor colocadas com antecedência, perto de cada buraco de aterrissagem. Eles protegerão as vinhas jovens do vento e permitirão que subam.

A semeadura do pepino peruano em campo aberto também é realizada na segunda quinzena de maio.

Como o pepino peruano é uma cultura autopolinizada, pelo menos um par de plantas deve estar presente em uma área.

Cuidado de pepino peruano

7 dias após o transplante de mudas de pepino peruano em terreno aberto, elas precisam ser alimentadas com uma solução de base orgânica. Ao mesmo tempo, a concentração de fertilizante deve ser muito baixa para excluir a ameaça de escaldar o sistema radicular de uma planta jovem. Ao mesmo tempo, você pode começar a formar arbustos de pepino peruano, guiando suas antenas ao longo da estrutura de suporte.

Cuidar de uma planta adulta de pepino ou ciclantera peruano se resume às medidas agrotécnicas usuais - regar, soltar o solo e remover ervas daninhas da área com pepino peruano. A rega é feita à medida que a camada superior do solo seca. Recomenda-se alimentar periodicamente as plantas, dependendo de suas necessidades em um determinado estágio de crescimento e desenvolvimento.

Cyclantera comestível: colheita

A colheita do fruto da ciclantera comestível ou pepino peruano deve ser feita no momento em que sua superfície fica amarela. Você pode deixar algumas frutas na horta para obter as sementes: seu amadurecimento final ocorrerá na segunda quinzena de setembro. Para evitar a sua abertura prematura, os frutos devem ser colocados em sacos de papel ou embrulhados em tiras de pano fino. Assim, as sementes de ciclantera não se espalharão no caso de uma abertura repentina do fruto. Eles são retirados do local com a chegada das primeiras geadas de outono. Um indicador de que as sementes de ciclantera estão totalmente maduras e capazes de brotar é a cor preta de suas cascas.