Manteiga de amendoim de abóbora - descrição e cultivo da variedade

Com a variedade de variedades de abóbora disponíveis, a variedade de abóbora manteiga de amendoim é uma das favoritas estabelecidas. O segredo de sua popularidade está em seu sabor incrível: a polpa de abóbora dessa variedade tem sabor açucarado, que tem poucos análogos. Além disso, as características distintivas são a bela cor da fruta, tanto por fora como por dentro, e um aroma agradável. Não é surpreendente que os residentes domésticos de verão e os jardineiros rurais, ano após ano, expressem críticas extremamente positivas sobre a manteiga de amendoim de abóbora

Abóbora "Manteiga de amendoim" refere-se à espécie abóbora Muscat, que chegou às nossas latitudes da América Central e do Sul, onde é onipresente no México, Colômbia, Peru. Estes vegetais saborosos e aromáticos, de cor alegre, dominaram perfeitamente as condições da zona média doméstica e são cultivados com sucesso em hortas. A espécie inclui diversas variedades.

Uma rápida visão geral das variedades de abóbora

A abóbora Arbatskaya, cujo peso pode chegar a 20 kg, é considerada um verdadeiro peso-pesado entre as variedades de noz-moscada. Esses vegetais de maturação tardia têm uma forma cilíndrica e um rico tom de casca laranja.

Abóbora "Arbatskaya"

Abóboras parecem uma cartola variedades "pérola"que pode crescer até 8 kg. Frutos com polpa macia amadurecem em 3 meses e atingem seu tamanho máximo em condições de alta umidade - pelo menos 70% a uma temperatura de pelo menos 20 graus. Uma característica distintiva da variedade é a cor incomum da folhagem - as placas de folhas verdes escuras são cobertas por manchas brancas.

Abóbora "pérola"

Abóboras pertencentes à variedade “Vitamina»: Seus frutos alongados amadurecem em 4 meses, desenvolvendo uma polpa doce e crocante sob a pele.

Abóbora "Vitamina"

A variedade se distingue por uma cor cinza incomum pontilhada de pele acidentada. "Mármore"... Sob esta casca, encontra-se uma polpa perfumada e doce, de cor laranja brilhante. O peso médio dessa variedade é de 5 kg.

Abóbora "Marble"

A variedade de abóbora "Delicatessen" proporciona uma rica colheita de frutas em forma de haltere. Uma característica da variedade é a pequena quantidade de sementes.

Abóbora "Delicadeza"

A variedade "Golden Pear" pertence a culturas em miniatura. Seus frutos em forma de gotícula pesam em média não mais que 2 kg, mas surpreendem com um sabor incrível, que lembra o amendoim.

Abóbora "Golden Pear"

Manteiga de amendoim de abóbora: descrição da variedade

Por fim, a heroína do nosso artigo, a abóbora "Manteiga de Amendoim", à semelhança da variedade anterior, tem um sabor com pronunciadas notas de noz. A variedade foi criada por criadores alemães e é considerada uma das melhores variedades desta espécie. Os frutos em forma de pêra com cerca de 4 kg têm uma cor cremosa requintada da casca, sob a qual se esconde a polpa dourada. Neste artigo vamos ensinar como plantar corretamente a abóbora "Manteiga de Amendoim", como cuidar dela para que o período de amadurecimento seja rápido e a colheita seja abundante e saborosa.

Manteiga de amendoim de abóbora: em crescimento

As abóboras de noz-moscada que chegaram até nós de países da América do Sul são muito exigentes com as condições climáticas e de temperatura. A "manteiga de amendoim" não é exceção: as abóboras desta variedade preferem o tempo quente e ensolarado e absolutamente não toleram baixas temperaturas e especialmente geadas.A este respeito, o cultivo de abóbora "manteiga de amendoim" nas condições da zona central da Rússia com seus meses frios de verão, chuvas prolongadas frequentes e geadas de primavera repetidas são recomendados para ser realizado por meio de mudas.

A semeadura em campo aberto só é possível depois que o solo aquece e a temperatura do ar para de cair abaixo de 15 graus Celsius. Nesse caso, a semente deve ser pré-tratada para acelerar o processo de germinação. Para isso, devem ser colocados em água morna por 2 a 3 horas. Em seguida, as sementes de abóbora devem ser embrulhadas com gaze úmida ou bandagem e deixadas até que inchem.

Ao começar a semear no solo, deve-se cavar buracos de plantio de até 10 cm de profundidade. O intervalo entre eles deve ser de 0,5 a 1 m, dependendo do comprimento e número de cílios: quanto mais houver, mais espaço o abóbora precisará para pleno crescimento e desenvolvimento.

2-3 sementes são jogadas em cada buraco de plantio a alguma distância uma da outra. Quando os brotos aparecem, você precisa examiná-los cuidadosamente e escolher o mais forte, mais alto e mais saudável. Pode ser deixado para cultivo posterior, enquanto outros podem ser removidos do jardim.

Tendo escolhido o método de cultivo da abóbora por meio de mudas, na primeira fase, semeie as sementes em recipientes com terra. Para isso, são feitas covas de plantio na mistura de solo com até 1 cm de profundidade, a uma distância de 5 a 8 cm uma da outra. O recipiente com as mudas deve ser colocado ao sol - a variedade de abóbora "Manteiga de Amendoim" precisa de boa iluminação e altas temperaturas para o sucesso da germinação das mudas e seu desenvolvimento. Como no caso de semear no solo, os brotos eclodidos devem ser examinados e cuidadosamente selecionados, restando apenas os exemplares mais fortes e viáveis. Quando eles são fortes o suficiente, eles podem ser transplantados para o solo.

Abóbora "Manteiga de Amendoim": tempo de colheita e armazenamento

A colheita da variedade de manteiga de amendoim começa na primeira semana de setembro. Os sinais de maturidade da abóbora são os talos secos, assim como uma estrutura densa da casca - deve ser suficientemente firme.

A abóbora deve ser cortada junto com o talo - isso proporcionará uma longa vida útil. Para este propósito, tesouras de jardim comuns são adequadas. Além disso, recomenda-se que a safra colhida seja colocada em uma sala quente e seca e deixada lá por um período de cerca de 2 semanas. Durante esse tempo, o excesso de umidade contido nelas terá tempo de evaporar - a polpa daí se tornará mais doce e se beneficiará em suas características de sabor.

Desde que a colheita seja realizada de forma correta, os frutos da abóbora "Manteiga de Amendoim" podem ser armazenados por seis meses, com menos frequência - até 10 meses.

Cozinhando Abóbora De Manteiga De Amendoim

Devido ao seu sabor e aroma insuperáveis, a abóbora da variedade "Manteiga de Amendoim" é amplamente utilizada na preparação de diversos pratos. Neste artigo, daremos uma olhada em duas das receitas mais populares.

Receita de sopa de purê

Ingredientes:

• manteiga - 4 colheres de sopa;
• purê de polpa de abóbora - 300 g;
• purê de batata - 150 g;
• manteiga de amendoim - 120 g;
• caldo de galinha - 0,5l;
• creme de leite (15%) - 100 g;
• cebolas verdes - 15 g;
• sal - ½ colher de chá;
• pimenta preta moída - ½ colher de chá.

Ferva as batatas e a abóbora e, em seguida, faça purê de batata com elas. É melhor usar um liquidificador para picar bem. A manteiga deve ser derretida em uma panela em fogo baixo, purê de vegetais é adicionado junto com a manteiga de amendoim.

Em seguida, despeja-se caldo de galinha, sal e pimenta. Mexa bem o conteúdo da panela, leve para ferver e reduza o fogo. Pelos próximos 15 minutos, a sopa de purê deve ferver em fogo baixo até adquirir a consistência de um creme.

Recomenda-se polvilhar o purê aromático com um tom dourado com penas de cebolinha verde picada.Pode-se adicionar creme de leite, se desejar e a gosto, por isso é melhor colocá-lo na mesa separadamente. Alguns especialistas culinários acreditam que adicioná-lo é completamente desnecessário - a sopa de abóbora "Manteiga de Amendoim" já tem um sabor rico e aroma delicado.

Receita de frutas cristalizadas

Outro uso culinário da abóbora de manteiga de amendoim é fazer uma iguaria favorita como frutas cristalizadas de sua polpa. Para isso, é necessário retirar a casca da abóbora, extrair as sementes e cortá-la em pequenos pedaços ou rodelas. O tamanho padrão da peça de trabalho é de 2 cm por 2 cm. Os tamanhos menores são indesejáveis ​​- frutas cristalizadas ficarão muito duras e secas. O melhor é usar a polpa da parte alongada da fruta, então você conseguirá frutas cristalizadas mais elásticas. Em seguida, é necessário enrolar cada um deles no açúcar e colocá-los em uma assadeira, previamente untada com óleo vegetal. Pré-aqueça o forno a 50 graus se você planeja secar os cubos de abóbora com a porta fechada. Se o forno estiver entreaberto, a temperatura deve estar em torno de 100 graus. As frutas cristalizadas devem ser secas no forno por 15-20 minutos. O grau de cozimento é bastante fácil de determinar: o meio da guloseima deve estar macio e firme, e o açúcar deve estar derretido. A abóbora cristalizada pode ser comida quente ou fria.

Conclusão

Não é à toa que as abóboras de noz-moscada são apreciadas por jardineiros e especialistas culinários em todo o mundo. A sua palatabilidade, aliada a um agradável aroma e bela cor da polpa, tornam-nos numa colheita extremamente atractiva. Este tipo inclui uma variedade de variedades, entre as quais a "Manteiga de Amendoim" é considerada uma das favoritas devido ao seu sabor requintado a nozes. O tamanho pequeno dos frutos desta variedade é considerado por muitos como uma vantagem - eles são muito mais convenientes para lavar, limpar e armazenar. Uma pequena quantidade de sementes também é apreciada por especialistas culinários, já que a maior parte do peso da abóbora é sua polpa aromática com um tom dourado. Abóboras devidamente colhidas podem ser armazenadas durante todo o período outono-inverno, sempre deliciando seu dono com a oportunidade de servir uma iguaria saudável e saborosa, ou uma deliciosa sopa de purê, as receitas que mencionamos acima.

Apesar do amor pelo clima quente, a abóbora da variedade Manteiga de Amendoim é perfeitamente capaz de crescer nas condições da zona central da Rússia. Para isso, basta seguir as recomendações necessárias quanto ao seu plantio, cultivo e cuidados.