Tipos de feijão - grandes, pequenos, vermelhos, brancos, verdes, propriedades úteis de cada tipo

Antigamente, o feijão era considerado apenas uma planta ornamental e não era consumido de forma alguma. Mas no início do século 18, um milagre aconteceu e ele começou a ser usado na culinária.

Tipos de feijão: descrição

Existem dois tipos de feijão - grandes e pequenos (dependendo do tamanho). Para os grãos de frutos grandes, devemos agradecer a Colombo, mas os grãos pequenos eram cultivados nos países da Ásia Central.

Esses dois tipos comuns incluem mais três subespécies - estes são branco, vermelho e espargos... Também há feijão preto, mas não é muito popular na Rússia.

Tipos de feijão: foto

Feijão vermelho

O feijão vermelho é o alimento mais comum na América do Sul. Contém muita proteína e fibras indigeríveis. Ela ficou com sua cor rosada devido ao alto teor de vitamina A, que tem um bom efeito na visão. Imagine que existam mais de 200 tipos desse tipo de feijão e apenas 20 deles são usados ​​na culinária.

Existe uma subespécie como feijão encaracolado e sua altura pode chegar a 2-3 metros.

Importante: Este tipo de feijão contém dois aminoácidos muito importantes, lisina e triptofano, que não se encontram no nosso corpo. Portanto, consumir o tipo vermelho é muito benéfico para o nosso bem-estar. Afinal, essas substâncias úteis também estão na carne, mas ainda há uma grande quantidade de colesterol.

Mesmo assim, há uma desvantagem para esses grãos - é seu alto conteúdo calórico. Embora também haja benefícios aqui, você pode comer um pouco, mas a sensação de saciedade não o deixará por muito tempo.

Feijão vermelho: foto

Vagem

Não é tão rico em proteínas como o vermelho. A diferença certamente não é significativa, cerca de 5%, mas esta variedade tem mais fibra e fibra dietética. Eles são excelentes coletores de escórias e outras coisas desagradáveis. Isso melhora a função intestinal.

Tipo de feijão verde: foto

Feijão branco

O feijão branco é rico em carboidratos. E nosso corpo os converte perfeitamente em energia. Mas esses grãos contêm a menor quantidade de proteínas e os carboidratos que não são digeridos. Por isso, alguns grãos não precisam ficar de molho antes de serem cozidos, pois cozinham rapidamente. Este tipo de feijão branco gosta muito de calor e não tolera ondas de frio. Sua colheita é a mais notável, outros tipos de feijão não podem se gabar disso.

Feijão branco: foto