Uvas moscatel

A uva Moscatel é um grupo bastante grande de variedades, que, por sua vez, pertencem ao tipo de lianas perenes ou, em outras palavras, Uvas Culturais. O grupo tem um aroma característico e intenso de noz-moscada, não é difícil concluir como o nome Muscat foi derivado. As uvas Moscatel praticamente não têm restrições em termos de zoneamento e são cultivadas em diferentes regiões e países. Hoje vamos analisar as características das variedades, descrever as variedades mais populares e como cultivá-las.

Uvas Moscatel - descrição

Uvas moscatel

A história de Mascate remonta a séculos e até milênios. Suas referências podem ser encontradas até mesmo na história da Roma Antiga. Muscat é um nome único para várias variedades e espécies.

Descrevendo os indicadores externos de uvas Muscat, cada subespécie terá suas próprias características e características individuais, mas também características comuns uni-los em um grupo naturalmente são.

• O aroma do almíscar é a principal característica destas castas, entre a enorme variedade de uvas.
• Bagas grandes com polpa densa.
• Ausência quase completa de ossos. As bagas mais maduras contêm 2-3 sementes. Uma safra jovem pode ficar completamente sem eles.
• A casca pouco espessa é agradável de comer, não há necessidade de descascar os frutos silvestres. O sabor não difere da polpa das bagas. Não é azedo, adocicado e crocante.

Oitenta por cento desta variedade de uva é usada em direções culinárias. Muscat, como outras variedades de uvas, é consumido cru. Eles também fazem sobremesas e sucos com ele, acrescentam em saladas e doces e preparam vinhos.

Os sommeliers caracterizam os vinhos desta casta com um sabor pronunciado, rico e reconhecível, que é uma característica distintiva da casta.

Hoje, Muscat é produzido em quase todos os países desenvolvidos com um clima correspondente, mas ainda os vinhedos mais extensos e em grande escala estão localizados na Espanha, Itália, França, Portugal. É nesses países que o cultivo de variedades de moscatel já se tornou a norma e está sendo conduzido como uma empresa privada e familiar.

Todos os tipos de uvas Muscat são enriquecidos com aminoácidos e oligoelementos, como potássio e cálcio. Muscat tem um índice glicêmico relativamente alto. Mas do ponto de vista do conteúdo calórico, é bastante adequado para um menu dietético.

Neste contexto, a utilização de tal produto na alimentação é útil e necessária (com exceção da intolerância individual ao produto).

Além da reação alérgica, o diabetes mellitus é uma contra-indicação para uso na alimentação, já que o teor de açúcar é bastante elevado. Noz-moscada também irrita o estômago e os intestinos.

Variedades populares de noz-moscada

O uso de uvas Moscatel é tão diversificado que a demanda só aumenta a cada ano. Nesse sentido, suas plantações só aumentam e as experiências de criação de novas variedades são bem-sucedidas e não muito bem-sucedidas.

O que procurar ao escolher? Dê preferência a variedades comprovadas, e nós o ajudaremos apresentando uma lista delas abaixo:

- "Hamburgo"

Esta variedade não difere na maturação precoce e você poderá colher após 145-150 dias. Você pode colher até 11.000 kg de um hectare de uvas. Os frutos são pequenos, apenas 3-4 gramas, azuis com pequenas manchas roxas na casca. Um cacho pesa em média 270 gramas.

O aroma é naturalmente noz-moscada. A pele é forte, o que é uma grande vantagem para transporte posterior. O suco praticamente não tem cor. O teor de açúcar por 100 mililitros de suco é de aproximadamente 22 gramas.

A resistência à geada é adequada para regiões do sul, não sobrevive ao frio acima de 18 graus. É altamente suscetível ao domínio de pragas e doenças.

- "Alexandria"

Variedade de maturação tardia. O cacho é volumoso, de forma triangular-cónica. O peso pode chegar a 700 gramas, e uma baga pesa cerca de 7 gramas. A cor do fruto é amarelo-alaranjado, a forma é um círculo alongado.

O aroma da variedade não pode ser escrito, é naturalmente noz-moscada, mas sua riqueza pode ser considerada um traço característico. Propenso a doenças e não tolera geadas severas.

- "Pleven Muscat"

A variedade que é sem dúvida a líder da nossa lista. Bagas grandes e cachos, as primeiras podem atingir o peso de 8 gramas e as segundas não mais do que 800 gramas. Esta variedade apresenta uma vantagem sobre as duas anteriores.

É bastante resistente às mudanças climáticas, o que amplia seu zoneamento. A principal vantagem é o sabor mais brilhante e rico de noz-moscada.

- "Brilhante"

Acima de tudo, somos amados pelos jardineiros particulares, mas também é cultivada em escala industrial. O sabor da noz-moscada não é forte, mas sim macio e delicado. Os frutos silvestres são fortes no processo de morder, chegando até a triturar um pouco.

O peso de uma fruta é de cerca de 7 gramas. A cor dos frutos é rosa pastel. A variedade possui boa imunidade a doenças, mas infelizmente não tolera o frio.

- "Frumoasa Albe"

Na vida cotidiana, os jardineiros são frequentemente chamados de "Beleza Branca". Os bagos têm uma cor amarelo-dourada peculiar e pesam oito gramas. Este grau é mais adequado para uma área de negócios, nomeadamente comércio.

Possui excelentes qualidades de transporte. A colheita está perfeitamente armazenada e pode suportar altas temperaturas climáticas sem se estragar. Também tem uma vantagem em termos de aparência. Bagas do mesmo tamanho são exatamente dobradas em um cacho de até quinhentos gramas.

- "Summer Muscat"

O período de maturação é de 120 dias. A planta é grande em termos de tamanho e pertence ao vigoroso. Os bagos são grandes, alongados, a polpa de estrutura densa, cor amarelo-pantanosa e pesando até 8,5 gramas. O teor de açúcar é de 20% por 100 gramas. Tolera facilmente geadas não severas, até cerca de 23 graus.

- "Livadia"

Refere-se a variedades de frutificação precoce. O desenvolvimento vegetativo é lento. Os bagos do cacho não são densamente localizados, grandes em tamanho até 550 gramas. A cor da fruta é âmbar, mas se a baga estiver madura demais, ela adquire um tom dourado.

As qualidades do sabor não são inferiores às de outras variedades. Os frutos são crocantes, sumarentos e doces. Tem bons indicadores de resistência às geadas e tolera bem as doenças.

- "Rosa"

Amadurece em cerca de três meses. Os cachos são em forma de cone, o peso não ultrapassa 250 gramas. Os frutos são ovais, de cor cereja madura, com um cheiro rico de noz-moscada e um leve desabrochar característico.

Tolera bem o transporte curto, uma vez que seus períodos de armazenamento não são longos. É muito suscetível a doenças e não tolera geadas.

Variedade de uva Muscat. Regras de pouso

Em termos de plantio dessa espécie, não deve haver dificuldades. É despretensioso e não possui recursos de aterrissagem. Tudo é igual às uvas normais. Antes do plantio, um buraco individual de 80 centímetros é cavado para cada muda em todos os lados e profundidade.

No caso de plantar não uma muda, mas uma estaca, é adequado o plantio em filas com um vão entre cada uma de um a um metro e meio.

Um pino é instalado no centro do furo preparado. A sua função é apoiar as uvas jovens. O fundo do buraco é coberto com drenagem até uma altura de cinco a dez centímetros. Cascalho e brita serão os melhores ingredientes para este fim.

Em seguida, despejo um monte de terra na drenagem preparada, na qual, por sua vez, é colocada uma muda. É importante espalhar bem as raízes e distribuí-las por toda a superfície, após o que são cobertas com terra. As estacas são simplesmente aprofundadas no solo, de acordo com o plano de plantio em filas, cobertas com terra e também amarradas a uma estaca de apoio.

Tendo fechado a muda com solo, fertilizantes orgânicos são aplicados 2-3 centímetros de profundidade ao longo do perímetro da plantação jovem. Húmus e turfa são os mais adequados para isso. Ao plantar no final do outono, a cobertura morta de até 10 cm é obrigatória.

Antes do início do inverno, as mudas são cobertas por um filme ou material semelhante, pois mesmo que uma variedade resistente ao gelo seja plantada, no inverno ela não ganhará força suficiente para suportar o frio.

Uvas Moscatel: regras de cuidado

Cada variedade tem suas próprias características em termos de cuidado, tamanho de cultivo e planos de uso da cultura. Neste artigo, não descreveremos as características excepcionais de cuidar de variedades específicas, mas indicaremos as principais aplicáveis ​​a todas as uvas Muscat.

1. Um sistema de irrigação por gotejamento é aplicado às uvas Moscatel, especialmente em casos de plantações de grandes tamanhos e áreas. Obviamente, se você cultivar uma ou duas plantas em sua casa de verão, umedecer o solo em tempo hábil, conforme a necessidade das uvas, é bastante adequado para você. A rega mais frequente e volumosa ocorre durante o período de crescimento de uma planta jovem. E no processo de amadurecimento dos frutos, a umidade é reduzida, pois o excesso torna a colheita aguada.
2. A cobertura morta é realizada em patamares de qualquer tamanho. Graças a ela, sua planta recebe cobertura, a umidade não evapora tão rapidamente e isso, por sua vez, diminui a frequência de rega.
3. É preferível prender as mudas na latada, então não é necessário mudar o suporte de acordo com o crescimento das uvas.
4. Poda anual obrigatória durante os períodos de início da primavera ou outono, mas sempre antes do início do frio. Execute este procedimento usando uma tesoura. Ao podar, eles removem todos os brotos desnecessários, desbastam o arbusto para facilitar a colheita para a próxima safra.
5. O afrouxamento do solo é realizado entre as fileiras e diretamente sob o arbusto da videira. É importante lembrar que não se deve fazer afrouxamento profundo, pois pode danificar o sistema radicular da planta. Esse procedimento é realizado a cada uma a três semanas, com foco na composição do solo, na frequência das regas e nas condições climáticas.
6. Para proteger suas uvas de pragas e doenças, elas são pulverizadas duas vezes por ano. E ao longo de todo o período de crescimento e desenvolvimento, acompanhe o estado das folhas e todo o estado das uvas em geral. E percebendo qualquer alteração, são tratados com fungicidas ou inseticidas.
7. Antes do início do tempo frio, as uvas Muscat são cobertas. Se este procedimento deve ser realizado ou não depende da região de cultivo.