Colhendo a cerejeira

A cerejeira sempre nos delicia com seus deliciosos frutos silvestres. As bagas de cereja contêm inúmeros componentes úteis para o nosso corpo.

Estes frutos agridoces contêm ácidos cítrico, málico, succínico, fólico e salicílico. Mas isso não é tudo, as cerejas ainda contêm substâncias pectínicas, vitaminas do grupo B, C, A, micro e macroelementos e muito mais. Em outras palavras, é um produto valioso em nossa mesa.

No momento, existe um grande número de variedades de cereja. Além disso, a cerejeira é dividida em três tipos, dependendo da maturação. Existem cerejas de maturação precoce, maturação intermediária e tardia.

Cereja precoce pode ser colhida na segunda quinzena de junho. Essas variedades incluem: cereja miraculosa, Shpanka, Malyshka, Dessertnaya Morozova, Assol, Em memória de Yenikeev, Menina chocolate, Juventude.

Variedades de meia temporada colhida em julho, na segunda quinzena do mês. Essas variedades incluem: Zhukovskaya, Kharitonovskaya,Volochaevka, Turgenevka, Morozovka, Vladimirskaya, Griot Moskovsky, Novella.

Variedades tardias colhido em agosto. As variedades tardias incluem variedades como: Generous, Malinovka, Lyubskaya, Tamaris.

As cerejas amadurecem mais rápido em lugares ensolarados. Assim que os frutos maduros aparecerem, eles devem ser colhidos, caso contrário, podem cair ou os pássaros os bicam.

É melhor não remover os frutos verdes, porque eles não podem amadurecer, como maçãs ou peras. Se o transporte for planejado, as bagas podem ser removidas dois ou três dias antes do amadurecimento completo.

A colheita é melhor feita antes da hora do almoço ou à noite, quando o sol não está mais tão quente. O tempo deve estar seco. No caso de o verão ser chuvoso, o sabor das cerejas pode deteriorar-se significativamente devido à abundância de umidade.

Além disso, a umidade excessiva pode contribuir para a deformação e esmagamento das bagas. E o processo de decadência também pode se acelerar. Neste caso, você precisa colher e processar os frutos o mais rápido possível.

A colheita pode ser feita manualmente ou mecanicamente.

Em áreas pequenas, a coleta geralmente é feita manualmente. Tudo depende da finalidade da colheita. Pode ser transporte, processamento, consumo fresco. Existem várias técnicas para montagem manual:

coleta junto com a alça (esta técnica é usada para armazenamento de longo prazo, transporte)

colheita de bagas sem corte (esta técnica é chamada de "ordenha" - é usada apenas quando se planeja processar ou consumir a cereja imediatamente. Nesta forma, a cereja pode ser armazenada por no máximo dois dias)

colher cerejas com uma parte do talo com um podador (nesta versão, o talo é deixado pela metade, para armazenamento mais longo)

É indesejável sacudir as bagas da árvore, pois elas podem enrugar-se ao serem golpeadas. Recomenda-se ainda colocar uma película embaixo da árvore para que a colheita ocorra sem perdas.

Você precisa armazenar as cerejas em um recipiente ventilado, que podem ser de casca de bétula ou cestos ou caixas de salgueiro, você também pode usar caixas de papelão ou cestos com estopa dentro (são chamados de "pilares").

A colheita da cereja certamente irá deliciá-lo. Escolha o melhor método de colheita para você e você certamente terá sucesso.