Tudo o que você precisa saber sobre a basílica

A Índia é considerada o berço do manjericão, mas na Idade Média esta planta da família das mentas era muito difundida na Europa. Os benefícios do manjericão são comprovados por muitos especialistas. Existem muitas variedades de cores diferentes disponíveis nas lojas - em tons de branco, rosa e roxo. Mesmo as folhas não precisam ser do verde clássico, sua cor preta e roxa não é excepcional.

Os benefícios do manjericão

O manjericão é comumente cultivado como tempero, mas seus efeitos terapêuticos não devem ser esquecidos. Na maioria das vezes é usado na forma de salmoura (despeje 1 colher de chá de manjericão seco com água fervente e deixe repousar por 10 minutos). Sirva para problemas respiratórios e resfriados. Além disso, quando o manjericão é exposto à parede do estômago durante a digestão, a produção de sucos digestivos aumenta, o que contribui para a perda de apetite. Reduz a tensão na musculatura lisa do trato digestivo e elimina problemas intestinais.
As folhas de manjericão contêm óleos essenciais que ajudam a aliviar a coceira causada por picadas de insetos. As folhas das plantas com flores são mais eficazes.
O efeito revigorante dos óleos essenciais é eficaz contra a fadiga, tensão nervosa e estresse.

Manjericão na cozinha

O manjericão tem muitos usos na cozinha. O manjericão é melhor processado imediatamente após o corte (logo antes da floração), pois tem o sabor mais intenso. Use folhas inteiras como ingrediente em saladas. As folhas cortadas em pedaços são mais adequadas para temperar a carne. É aconselhável retirar o pedúnculo das folhas maiores. Seu sabor é totalmente revelado em combinação com a carne de frango. Claro, manjericão seco também pode ser usado. Seque as folhas desfiadas à sombra ou em secador artificial a uma temperatura máxima de 40 ° C.

Cultivo de manjericão

O manjericão é uma planta despretensiosa para crescer. Ele pode ser comprado em um vaso ou cultivado a partir de sementes. Existem 3 regras principais para o cultivo de manjericão: muita água, calor e luz. A sementeira do manjericão pode ser feita duas vezes por ano na primavera e no outono. E já que temos maio, esta é a melhor época. Como fazer isso?
Despeje cerca de 3 a 4 cm de substrato em uma caixa ou outro recipiente. Semeie de forma adequada e polvilhe novamente com o substrato. Despeje com água morna e coloque, o melhor de tudo, em uma janela ensolarada. Adicione água cerca de 2 a 3 vezes, se necessário. Em uma semana, os primeiros cotilédones começam a aparecer. Você precisa esperar até que as plantas cresçam e transplante-as. Os potes de plástico são os mais adequados para este fim. O manjericão da terra adora água e, como mencionei antes, precisa de bastante água.

Se você quiser que o manjericão cresça no seu jardim, primeiro você precisa transferi-lo para um copo de iogurte “interestadual” com um orifício no fundo. Então a colheita será rica o suficiente. Como esta planta não tolera o frio, não deve ser plantada no solo até junho. Mas já em maio você deve colocar o manjericão no sol da rua durante o dia, e à noite é melhor colocá-lo no calor de sua casa. Quer seja cultivado em sua casa ou ao ar livre, o manjericão ainda requer água, água e mais água! Se você esquecer de regar, as folhas certamente cairão. Para obter uma colheita rica, você precisa não deixar as plantas florescerem, arrancá-las a tempo. É melhor cultivar manjericão como planta anual, deixando 2-3 plantas para florescer. Basta colher as sementes após a floração e voltar a plantá-las na primavera.